菱角怎么吃容易剥开壳，菱角是我国的特有的一种食材，在立秋的时候，菱角就会大量的上市，营养价值非常高，所以很多人都非常喜欢吃，下面为大家分享菱角怎么吃容易剥开壳。
1、盐水煮菱角
菱角可以在吃完后煮熟。 在煮菱角之前必须仔细清洁。 清洗表面上的所有泥土和污垢，然后将其放入锅中并加入适量的10米。 加入足够的水加热煮。 放入冷水中冷却。 冷却后，用手轻轻取出壳，然后你可以吃里面的白色肉。
2、菱角煮粥
新鲜的菱角也可以用来煮粥。 当你用它来煮粥时，你需要提前取出菱角的壳，清洗干净，切成小块，然后将小米清洗干净，然后将其放入带有切口09的锅中。加入开水至 煮粥，在调味前加少量盐，然后取出来吃。 它可以滋养脾脏，滋养胃。
3、菱角炒肉片
菱角也可以与肉片一起煎炸，但在油炸之前，必须除去壳。 将得到的菱角切成片，然后用酱油和料酒预先腌制肉块。 将油放入锅中，加热后放入切碎的.葱，然后将腌好的肉炒至锅中褪色。 然后将菱角放入锅中并快速煎炸。 在油炸过程中加入少量盐和鸡精和调味料。 一分钟后，你可以离开锅。
菱角怎么去壳
在进食前需要去除菱角。 移除外壳时，应首先清洗菱角，然后用外壳底部的刀切割。 切割时，应露出肉。 切割后，将菱角两侧竖立并切割。 此时，大部分外壳已被拆除，剩余的外壳用手剥离，得到白菱角浆。
菱角怎么吃有营养
1、菱角汤
原料：鲜菱角250克，红糖适量。
做法：将菱角洗净切碎，加入清水熬煮1个小时，去渣，放入红糖即可。
营养功效：每日煮一次，分两次喝，有养血止血，益气健脾的功效，适用于气虚所导致的月经量多。
2、薏米菱角粥
原料：大米1杯，薏米，生菱角各40克，香菇3朵，橄榄油，盐各1小匙高汤8杯。
做法：薏米洗净，水中浸泡2-3小时，大米洗净，浸泡30分钟捞出。将大米，薏米均放入锅中，倒入高汤，熬成白粥，生菱角放入沸水中焯烫，捞出去壳。香菇浸泡捞出沥干后在锅中炒熟，加入盐与橄榄油拌炒，盛起后倒入锅中，加入菱角煮开即可。
营养功效：适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症，可以用于防治食道癌，胃癌，子宫癌等。
3、菱角荸荠藕汁
原料：菱角20克，荸荠30克，藕半节，蜂蜜适量。
做法：菱角剥壳切半，荸荠洗净，去皮切块，藕洗净切块，将菱角，荸荠，藕混合加入适量凉白开，放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜调味即可，作为日常饮用的饮品即可。
营养功效：荷塘三鲜混合榨汁，味甜爽口，润肠通便，促进消化，美容养颜，富含人体所需的多种的维生素与矿物质，养血补虚，健脾益气，促进人体代谢，是日常饮用的养生佳品。
4、彩椒菱角牛肉粒
原料：牛肉，菱角，黄秋葵，柠檬，黄，红彩椒，黑胡椒碎。
做法：牛肉切成拇指大的粒后加入盐，淀粉，黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制，锅烧开水，加入盐和油，菱角放入其中焯水后备用，油锅烧热，加入腌制的牛肉翻炒，加盐与黑胡椒碎调味，翻炒至牛肉粒变色，下彩椒和菱角和黄秋葵翻炒即可，
营养功效：牛肉与菱角共煮，味道鲜美，对解除神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛等病症有较好的治疗作用。
5、菱角炖排骨
原料：菱角，猪骨，姜，食盐。
做法：备好去壳菱角和猪骨一份，将猪骨下锅焯洗干净后备用，菱角用细盐拌洗，再冲洗控水备用，将所有食材加至电饭锅中，放三片姜，加入适量清水，将按键调至煲汤，跳闸后即可。
营养功效：排骨与菱角同煮，味道鲜美，清爽可口，营养互补，补充维生素与矿物质，有补脾益气，强健筋骨，增强抵抗力的作用。
6、菱角的食用禁忌
（1）新鲜的菱角不能吃
新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易导致腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。
（2）菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食
菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用，会导致肝痛，伤害肝脏，并且还会出现腹胀和消化不良等现象。
（3）另外，菱角性味寒凉，脾胃虚弱的人群尽量少吃。
菱角的5种吃法
1、清煮菱角
直接将菱角清洗干净，然后放入锅中，加入没过菱角的清水，然后加一勺盐，盖上锅盖煮，煮至水快干就好了。清煮菱角没有什么技术含量，但选择菱角的时候，最好是一个个选，要饱满结实的，要硬一点的，煮出来的才香，软的煮出来不好吃，只适合煲汤。
2、五香菱角
把菱角和香料清洗干净，除了八角桂皮以外，还可以加入自己喜欢的香料，然后和菱角一起放入锅中，加适量清水、一勺盐，中火煮半个小时即可。要说菱角怎么煮，这两种都是常见煮法，煮出来的菱角是粉粉的，不过要说菱角怎么吃，还有很多做法。
3、菱角炖肉
将菱角去壳取出里面的白色果肉，洗干净备用。将肉先放锅里炖，半熟的时候再加入菱角肉，然后转小火炖半个小时后，再用大火收汁即可。
4、菱角煮粥
要说菱角怎么吃，煮粥也是不错的。煮粥的时候，可以先将糯米加清水浸泡20分钟，放入锅中加水煮开，然后转为小火煮10分钟，加入红糖调味，将去壳的白色菱角肉放入蒸锅中蒸熟，再切成丁，放到粥中一起煮10分钟，调匀后即可食用。
5、炸菱角
将酥炸粉放入碗中，加适量水调匀，然后将菱角去壳取白色果肉，沾上酥炸粉，在锅中倒油加热后，将沾满酥炸粉的菱角放进去炸，炸至金黄后捞出，即可食用。
