吃金针菇能减肥吗，金针菇是生活中常见的一种食物，它含有丰富氨基酸，金针菇含有大量的蛋白质和碳水化合物等营养物质，对我们的身体健康好处非常多，以下了解吃金针菇能减肥吗？
1、减肥可以吃
其实金针菇的减肥效果并不明显，但是吃金针菇是不会长胖的，所以相对来说还是有一定减肥的作用，金针菇不含脂肪，而且金针菇的热量很低，所以减肥的人是可以吃金针菇的，一般减肥的人是不能吃一些脂肪含量高的食物的，而且就是要将食物中多余的脂肪排除体外，金针菇对食物的消化有促进作用，所以能帮助消化，让食物残渣更快排出体外，避免肠胃对脂肪的吸收，所以减肥的人吃金针菇其实是很好的。
2、营养和价值
金针菇的营养价值很高，这里简单为大家介绍一下，金针菇中的营养成分很丰富，特别是锌元素和赖氨酸的含量非常高，而这些物质对儿童的身体的智力都是有好处的，所以儿童可以经常吃些金针菇。金针菇中含有多种人体所需的氨基酸，能起到增强人体免疫力的作用。
3、温馨小提醒
这里给大家介绍几种金针菇的吃法，减肥的美女们可以试着做一下，第一个是金针菇冬瓜汤，将一小把金针菇和一块冬瓜煮成汤食用，减肥的效果非常好，而且很好吃哦。还可以做成金针菇面条，将金针菇加入面条中，也能起到减肥的效果，对胃也有好处。
吃金针菇会不会长胖
1、不会长胖
一般情况下吃金针菇是不会长胖的，金针菇中脂肪含量几乎没有，热量也不高，而金针菇中的纤维素含量非常高，在消化金针菇的过程中人体还会消耗一定的热量，金针菇是促进肠胃蠕动、帮助消化的，所以能帮助人体排出体内的垃圾和毒素，所以吃金针菇是不会长胖的。
2、好处很多
吃金针菇不仅不会长胖，而且对人的好处是很多的，金针菇能促进人体的新陈代谢，帮助人体消化和吸收营养物质，对小孩和老人都是有好处的，老人吃了可以强身健体，防止高血压和高血脂的出现，对肝脏和胃都含有一定的养护作用，是很好的保健食品。对于小孩来说，金针菇能提高儿童的智力，所以有人称之为“一休菇”，对儿童的生长发育都是非常好的。
3、不要吃多
虽然金针菇看上去好像没有什么不好的地方，但是金针菇不能吃多了，尽管金针菇是促进消化的，但是金针菇本身是不太好消化的，所以吃金针菇的时候最好是多嚼几下再吞下去，也尽量不要吃太多。
1、吃金针菇有什么好处
金针菇在我国的很多地区都有分布，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇吃起来味道鲜美，尤其适合凉拌和火锅用。金针菇非常适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
首先，吃金针菇可以促进智力发育。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
其次，吃金针菇可以促进新陈代谢，增强体内的生物活性，促进新陈代谢，金针菇是一种非常容易消化的食物，人们经常吃金针菇不必担心不好消化，有利益营养素的.吸收。
然后，吃金针菇可以帮助中老年高血压、高血脂患者降血脂，吃金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
最后，吃金针菇可以帮助人们抗疲劳，抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。吃金针菇还可以有效的预防过敏，预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
吃金针菇可以为人体带来很多好处，金针菇有人体必需的氨基酸，其中的赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。肠胃不好的人也非常适合吃金针菇，金针菇在日常烹煮的时候，一定要全完煮熟，这样才不至于中毒。
2、蒜香金针菇
材料
金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
吃金针菇有四大好处
1、降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
适用人群
一般人群均可食用
1、 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
2、 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
如何选购金针菇
因为金针菇有非常高的营养价值，所以它成为畅销国内外的营养保健食品之一，金针菇氨基酸的含量高，对促进智力发育，增强记忆力有很大的好处，特别是对儿童有奇效，保健增智，老年人延年益寿，成年人增强记忆里的必需品，还可增强人体的新陈代谢，降血脂，抗疲劳，预防过敏；
那么如何选购和存储金针菇呢？优质的金针菇的颜色应该是淡黄色至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深，还有一种色泽白嫩的乳白，不管是白色还是黄色，颜色特别均匀，没有原来的异味，而是特别有一股清香的味道，如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，一定不要选购。
还有就是新鲜的金针菇想要保存的话，可以将根部剪掉在淡盐水中泡10分钟，再控干后放入冰箱保存，这样可以保存差不多一个星期左右，如果是加工制品，应该开启后立即食用，不宜久存。
