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淡茶放多少茶叶

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淡茶放多少茶叶,很多刚接触喝茶的朋友,经常会感到困惑,喝茶时放茶叶的分量放多少才是最合适的,要根据实际情况来把握,没有固定的标准。那么来看看淡茶放多少茶叶。

淡茶放多少茶叶1

茶叶放多了放少了都不好,要根据个人喜好的口感来把握投茶量,如果喜欢茶叶口感淡一些,可以茶叶稍微放少一些,反之喜欢口感重一些,可以茶叶可以多放一些。这种可以通过多冲泡几次,掌握好经验就可以有效控制投茶量。

喝茶时茶叶的分量放多少合适,还要考虑茶叶的种类,不同种类的茶叶,由于制作工艺不同,发酵程度不同,因此投茶量也是不同的。绿茶是未发酵茶叶,冲泡时放茶叶3-4克;白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶;乌龙茶一般都有独立小包装,每次放一小包,也就是7克左右;黄茶一般放3-5克;红茶是全发酵茶叶,可以放5-6克左右;

普洱茶属于后发酵茶叶,采用杯泡法,先取紫砂杯或者陶瓷杯一个,投入5克黑茶,再按茶水1:40的比例,倒入100℃冲泡,采用盖碗法冲泡,投入10-12克茶叶,再按茶水1:40比例,倒入100℃冲泡,稍闷泡后,使黑茶的茶味完全泡出。由于黑茶发酵时间较长,成品茶叶较老,在冲泡过程中可以闷泡稍长时间再出汤,每次可以闷泡2-3分钟。使用杯泡法冲泡黑茶时,可以在茶汤剩下三分之一时续水,以保持茶汤的品质。

淡茶放多少茶叶

喝茶时茶叶的分量放多少合适,还要根据茶具的大小来安排,一般绿茶可以使用玻璃杯冲泡,乌龙茶可以使用盖碗冲泡,黑茶可以使用紫砂壶冲泡等。乌龙茶的种类非常多,但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙,条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。白茶散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;

白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5就可以了。如果用盖碗或紫砂壶冲泡普洱茶时,投茶量约为1:16,即常见的110毫升的盖碗,投7克茶,常见的170毫升的盖碗,投10克茶。如果你还不知道你的盖碗或紫砂壶的容量,最简单的方法是找一个500毫升的矿泉水瓶,看几次能注满自来水,也大概能计算出茶具的容量了。

投茶量的多少,决定了茶汤的浓淡度,投茶量不但跟茶类有关,还跟冲泡茶具大小有关,因为茶与水的比例是有规定的,根据自己喜欢的口感,也可以根据经验来调整,才能达到最佳的冲泡效果,这是每个喝茶人,需要掌握的基础知识。

淡茶放多少茶叶2

“我放一撮茶啊”

“啊?一撮茶是多少克。”

平时喝茶经常会出现每泡茶的茶汤滋味都不同,或太浓,或太淡。那为什么?十有八九是因为投茶量不准确造成的。究竟要放多少茶叶呢?

淡茶放多少茶叶 第2张

1、比例投茶

茶叶的冲泡有个常用茶水比例2%,也叫1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水,这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说,你手上的杯能装200毫升的水,放4克左右的茶叶是比较合适的。

一撮茶的茶水比例就是你根据自己喜欢的口感来控制投茶量,淡了就加多一点,浓了就适当的拿一点茶叶,只是注意尽量不要喝太浓的茶。

2、按盖碗体积投茶

⑴ 绿茶和黄茶:普遍来说,绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类,且经过揉捻,浸出物出来得块,盖碗冲泡的时候,放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。

重点:

1、不要盖上盖子,会把茶汤闷坏。

2、用90~95℃的水冲泡

淡茶放多少茶叶 第3张

⑵ 红茶:红茶的投茶量也是覆盖满盖碗底部的量,不过要比绿茶多一些。红茶分为大叶种茶和小叶种,大叶种代表为滇红、英红等,而祁红、小种则是小叶种红茶代表。

大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。如果是红碎茶投茶量要减近一半,因为红碎茶的`浸出速度很快而且它的耐泡度较差。

淡茶放多少茶叶 第4张

⑶ 乌龙茶:乌龙茶按照外形大致分为条状派和包揉派,条状派乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,而包揉派乌龙则盖过盖碗底部就可以了。

包揉形乌龙由于形状特殊,茶叶展开比较慢,所以通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。这种半发酵的茶,用沸水冲泡会强烈激发它的香气和滋味,特别是高山乌龙,一定要用沸水冲泡,用温吞的热水冲泡简直可以称作“浪费”。

淡茶放多少茶叶 第5张

⑷ 紧压茶:紧压茶的投茶量,差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧,茶密度较大,所以可以适当减少投茶量进行微调。为了舒张茶叶,紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。

紧压茶有“三年以下开盖泡,三年以上扣盖泡”的说法,原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度相对来说不高,盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏,而三年以上的紧压茶因为后期自我发酵则不存在这个问题。

⑸ 白茶:由于白茶没有经过揉捻,仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。而白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5就可以了。

白茶应该是最好“控制”的茶叶,不会轻易把它泡坏,实在没有信心且需要露一手的场合,果断泡白茶吧!

淡茶放多少茶叶 第6张

泡茶本身是个“打怪升级”逐渐熟练的过程,丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框,而是更加随性自在的喝茶。几经“修炼”,对于每种茶叶,你肯定都能拿捏一份最适合自己口味的投茶量来。想喝浓茶适当多加,喜欢淡茶的朋友茶叶则少放。

淡茶放多少茶叶3

1、按比例投茶

茶叶的冲泡常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估出大概要加多少干茶——比如,400毫升的壶,差不多放8克的茶叶是比较合适的。

一般的初学者是很难估算容器毫升和茶叶克数的,在没有硬指数的情况下,不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量。

2、按体积投茶-以盖碗为例

(1)绿茶和黄茶

通常来说,绿茶和黄茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类,且经过揉捻,浸出物出来快,盖碗冲泡时,放差不多刚好覆盖盖碗底部的量就可以了。

不过要记住以下两点:一是:不要盖上盖子,否则会把茶汤闷坏;二是:一般用90—95℃的水(可以根据实际的情况做出微调)来冲泡绿茶和黄茶,太烫和太低的水都激发不出茶叶的香味,让茶汤变味。

淡茶放多少茶叶 第7张

(2)红茶

红茶的投茶量与绿茶相似,差不多也是覆盖满盖碗底部的量,不过可以比绿茶多放一点量。

红茶分为大叶种茶和小叶种,像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶,而云南红茶则是大叶种,大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。

(3)乌龙茶

乌龙茶的种类、类别非常多,但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙,条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。

球形乌龙因形状特殊,特茶叶展开慢,一般需要一泡温润泡把茶叶舒展开来。这种半发酵的茶,用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味,特别是高山乌龙,一定要用沸水冲泡,用温吞的热水冲泡“浪费”不说,还破坏茶的口感。

淡茶放多少茶叶 第8张

(4)紧压茶

紧压茶的投茶量,大概占到盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧,“密度较大”,所以可以适当减少投茶量进行微调。

为了舒张茶叶,紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。需要注意的一点是——紧压茶有“三年以下开盖泡,三年以上扣盖泡”的说法,是因为“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高,盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏,而三年以上的紧压茶因为后期经过自我发酵所以不存在这个问题。

(5)白茶

因白茶没有经过揉捻,仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,投茶量较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5。

白茶大概是最好“操控”的茶叶,不会轻易把它泡坏,实在没有信心且需要露一手的场合,就果断选择泡白茶。

综上所述,泡茶时根据具体情况投茶即可。不过,我们喝茶要以淡茶为主,淡饮才是养生的最佳方式,如果经常喝浓茶会伤及身体,所以泡茶的时候茶量不可过量,否则泡成浓茶经常品饮就不好了。

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