土豆什么时候进入中国，土豆是全球第四大重要的粮食作物，我国是世界马铃薯总产最多的国家，土豆已是中国饮食文化中不可替代的一部分。那么大家知道土豆什么时候进入中国吗？
土豆什么时候进入中国1
由于缺乏早期的文字记载或者文字记载中存在作物名称混淆等原因，对于土豆传入中国的时间专家的说法不一，有的认为在明万历年间(1573至1619)，有的则认为土豆最早传入我国应该是18世纪。根据我国科学家对资料的考证认为土豆最早传入中国的时间是在明万历年间(1573至1619)，明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中记述北京地区种植的马铃薯称为土豆。
土豆原产地在哪里
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，他们最早发现并食用了野生的马铃薯。
土豆是如何传播的
1、16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。
2、1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，把马铃薯带到英国。
3、1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物并开始在欧洲普及。
4、17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。
5、1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。
6、18世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时以重金买了一袋马铃薯种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。
土豆什么时候进入中国2
明朝万历年间，马铃薯传入中国
由于缺乏早期的文字记载，或者文字记载中存在作物名称混淆等原因，对于马铃薯传入中国的时间专家的说法不一，有的认为在明万历年间(1573至1619)，有的则认为马铃薯最早传入我国应该是18世纪。
根据我国科学家对资料的考证认为，马铃薯最早传入中国的时间是在明万历年间（1573至1619），明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中，记述北京地区种植的.马铃薯称为土豆。康熙二十一年（1682）编撰的《畿辅通志》物产部是我国记载马铃薯最早的志书，18世纪中叶马铃薯在京津地区已经广泛种植。
中国农科院研究员、国家现代农业马铃薯产业技术体系首席科学家金黎平表示，马铃薯自引进中国之后，得到越来越多的重视。目前，我国的耕地面积不断减少，根据2013年底国土部公开的第二次全国土地调查数据显示，目前我国人均耕地是1.52亩，还不到世界人均水平的一半。此外，全国大约有5000万亩耕地受到中、重度污染。
环境污染在加剧，地下水位在降低，大量施用化肥农药带来的粮食增产正在减缓，甚至有可能出现产量下降。加之现代社会人们的消费构成更加多样化，而更多的肉、奶、禽蛋需求意味着更多的粮食消耗。在围栏育肥中，生产一公斤鸡肉需要2公斤粮食，生产一公斤猪肉需4公斤粮食，生产一公斤牛肉需7公斤粮食。
就连日常的啤酒消费，背后也是巨大的粮食需求，如果我国每个成年人的啤酒消费量增加一瓶，就需要再增加37万吨粮食。随着国人越来越富裕，他们将需要消费更多的肉、牛奶、禽蛋和啤酒，如果粮食增产的幅度不能跟上饮食爱好的同步增长，粮食供应就会出现问题。
也许有人说，缺少部分可以从国外进口，但从国外进口也不是那么简单的事情。从20世纪70年代开始，我国成为粮食净进口国。从1977年至2010年，我国累计粮食净进口量为9540万吨，年均净进口量接近300万吨。
从粮食进口构成方面来看，小麦一直处于净进口状态且进口量最大，玉米处于大量进口和大量出口交替状态，近年来进口量开始激增，三大主粮中只有大米是多年表现为净出口。目前，国际粮食贸易存在进出口国失衡的问题，出口国集中在美国等极少数发达国家，进口国高度分散，主要是发展中国家。
这种失衡导致进口国缺乏与出口国讨价还价的能力，只能成为国际粮价的被动接受者。与此同时，世界粮食出口也面临着极端气候造成减产、农资价格上涨、部分国家限制粮食出口等一系列不确定性因素，这加剧了国际粮价的波动及对粮食进口国的影响。
2020年，马铃薯将作为主粮消费
长期以来，我国政府一直把解决粮食安全问题置于治国安邦的头等大事之列。即使在粮食连续8年增产的情况下，2012年1月发布的《全国现代农业发展规划(2011-2015)》还坚持确保国家粮食安全作为其5条基本原则之一。
中国社科院农村发展研究所宏观室副主任李国祥介绍媒体采访时曾表示，我国的粮食安全从总量来看是好的，粮食储备规模占年消费量的50%。从国际上来看，粮食储备占当年消费的20%左右就没有太大的问题，可以做到有效调节。国际市场既要利用好，又要不产生依赖，把饭碗牢牢地端在自己手中。
正是在这样的背景下，国家提出马铃薯主粮化战略。2015年1月6日，农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化发展战略研讨会”上正式提出马铃薯主粮化战略，指出马铃薯主粮化开发，是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。
2月3日，中央农村工作领导小组办公室副主任韩俊在国务院新闻办公室举行的对“一号文件”进行解读时表示，要调整农业结构，鼓励农民在条件适合的地方种土豆，搞土豆深加工，延长产业链条符合中央政策，进一步明确了马铃薯主粮化战略。根据预计，到2020年，50%以上马铃薯将作为主粮消费。
