香菜种植的注意事项，香菜可以说是人们餐桌上非常常见的蔬菜之一，是一种营养价值很高的食物，很多人在做菜的时候都会放香菜，香菜有提味的作用，现在分享香菜种植的注意事项。
香菜种植的注意事项1
1、繁殖特性
种植香菜的时候肯定要为下一波的香菜种植做好繁殖的准备，香菜主要的繁殖方式是播种。香菜一般适宜种植在南方，所以在南方各个地区都可以种植，北方也有一些温度适宜的地区可以种植，在种植香菜之前，首先要做的就是进行播种育苗的工作。
将香菜种植收入之后，将种子的外皮搓开，然后再将种子在已经浇足水的盆土中，一个星期左右种子便会开始发芽了。发芽后就可以将种子移植到准备好的田园土地间了。
2、温度施肥
香菜生长过程中需要有适宜的生长温度，一般香菜可以正常生长发育的温度在16-18度左右，这个温度是香菜生长发育速度最快的时候。
如果是在夏天进行种植的话要注意为种子降温，温度太高对香菜的生长不利。如果底肥充足的情况下尽量不要追肥，但是底肥不足时应该在收获前十天左右对其进行一次根外追肥，可以喷施两次尿素。然后每隔15天喷施一次充分腐熟的农家肥，为下一次留种的话，还可以对其増施一点磷肥。
3、浇水工作
在香菜定苗前，应该尽量不浇水，因为这样可以有利于控上促下，蹲苗壮根。定苗之后就可以开始对其施肥了，首先在定植后立即施一次稳苗水，浇水量不得将幼苗淹没
然后随着幼苗的生长长大，需水量也会随之增加，并且浇水的频率也会逐渐加多。一般是在生育期的时候浇七次左右的浅水。间隔时间不得超过十天，浇第四次的时候，将浇水间隔缩短到一星期一次，要保持土壤的湿润，在采收前控制浇水量，以较浅水为主。
4、病害防治
香菜的由于本身的特殊性，所以对病害的抵抗能力也比较强，发生的病害比较少。但是因为种植香菜大多数都是露天种植，而且夏季也是虫害的高发期，所以在夏秋季的时候要着重注意防治虫害，使用甲维盐或者是菜喜悬浮剂等药剂进行喷洒预防，一周一次即可。虽然病害较少，但是也不能放松警惕，加强菜园的管理，进行消毒，集中处理病残枝，减少病原。
香菜种植的注意事项2
一、香菜种植方法
香菜的种植可以说是非常简单，但也需要注意一些细节问题。我们今天来谈一下选择在家里小面积种植的方法。首先应该选择一个适当容量的盆，其次将种子放于盆中浸泡一段时间，边用手适当碾压种子，这时候需要注意一下准备40度的温水再次将种子浸泡，结束后将其均匀倒在准备好的盛土盆中。
盛土盆在种子倒入前建议用水把土浇透，撒上种子后还需要在其表面撒上一层薄薄的土，后用适量水浇湿。在种子发芽后将盆放置在阳光充盛的地方，注意早晚浇水，大约在一个有左右即可以看到新鲜的香菜。
二、怎么挑选更好吃的香菜
1、香菜的大小
建议购买整体大小适中的香菜，个头较大的'香菜，它的茎部往往比较多，吃起来的口感稍微硬一些。
2、香菜的颜色
在超市购买香菜时，我们建议您选购颜色为深绿色的香菜。这样的香菜成熟的程度刚刚好，吃起来的口感也更好一些，香菜味也更足一些。
3、香菜的叶片
我们建议选购香菜看起来更细更直一点的。此外，顶部叶片要选择颜色为深绿色或翠绿色的，注意有没有萎蔫和卷曲，也没有黑斑或残缺的现象。
4、香菜的茎部
大家都知道香菜本身就有很多分枝，大约为4～8个。我们建议您在选购时买5～6个的香菜，这样的香菜吃起来口感更好。
1、香菜的功效是什么
香菜的功效理气和中，消食下气。
对于气郁体质的人来说，香菜是可以做为药用功效的，它味辛香、性温、归肺、脾经，具有健胃醒脾、理气和中、消食下气、祛寒解毒、利尿通便、发汗等多种功效。
香菜虽好，但不代表所有人都适宜吃的，比如患有小儿麻疹已透或虽未透出、眼病、胃溃疡、口臭、狐臭、慢性皮肤病等人，是不可以吃的。
气郁体质的人在挑选香菜的时候，应该挑全株肥大，叶子鲜绿且干爽，带根的。不要购买叶子腐烂、发黄的香菜，这样就会它的原有的香气失去了，而且还会产生毒素出来，这样会伤害到人体的健康。
2、香菜的吃法具有哪些
香菜是重要的调味菜，可炒、可煮汤、可凉拌、也可以煮粥，那今天就来介绍几道由香菜做成的行气美食，这样希望对气郁体质的人有所帮助。
香菜拦鸡蛋干
用料：香菜100克，鸡蛋干100克，香油、香醋、蒜、白糖、食盐各适量。
做法：鸡蛋干切丝，香菜洗净后切段，大蒜切碎，将所有食材放碗中，加入食盐、白糖、香醋、香油、拌匀后装盘，即可食用。
功效：理气和中，消食可气。
芥末香菜
用料：香菜300克，芥末、白砂糖、醋、酱油、食盐各适量。
做法：香菜洗净，用加有适量食盐的沸水略煮10秒钟，捞出晾凉，挤出水分后，切成小段，放在盘中备用，将芥末粉放入小碗内，加适量开水，浸泡4小时之后，再放入白砂糖、醋、酱油、食盐，搅匀后即成芥末汁，浇上香菜段上即可。
功效：开胃顺气。
3、其他的吃法
1、香菜大米粥
准备大米90克，鲜香菜少许，红糖5克。将大米泡发洗净，香菜洗净切细末，锅置火上，注入清水，放入大米用煮至米粒绽开，放入香菜后，改用小火煮至粥浓稠，加入红糖调味即可。
吃法：香菜大米粥可以作为早餐或者晚餐食用，容易消化吸收，香菜散发着芳香，早上食用一次，可以提神醒脑，暖胃开胃，使新的一天活力无限。
功效：大米香菜粥可以发散透疹，健胃消食，软糯适口易消化。
2、香菜豆腐鱼头汤
准备鱼头1个，豆腐2块，香菜250克，将芋头斩开两边后，洗干净沥干水分，香菜洗净备用，油锅烧热，放姜片炝锅后，将芋头放入热油中炸至金黄后，倒入开水煮开，煮20分钟后汤呈奶白色，将切片豆腐和香菜放入汤中煮5-10分钟，放入盐和味精调味即可。
吃法：中餐食用，有利于食材营养元素的吸收，在餐前可以喝一小碗汤，有效促进消化液分泌，开胃消食，此汤营养，是很好的滋补汤品。
功效：温中补气，暖胃润肤，此汤是清热去火佳品，但是热敷壅滞者不宜食用。
3、香菜鹅蛋
准备两个2鹅蛋，红椒，香菜段各50克，将红椒洗净切丝，鹅蛋煮熟晾干去壳，切成瓣状，装盘备用，将油锅烧热后下葱末，姜末，红椒丝炝锅，添少许清水和酱油，胡椒粉，盐烧开，加味精调味，淋香油，浇在鹅蛋上，在撒上香菜段即可。
吃法：中餐食用，由于鹅蛋是富含蛋白质和脂肪的食物，这两种营养物质的消化吸收需要一定的时间，因此不宜在晚餐食用，因为晚上肠胃吸收消化会减慢很多，不比白天，会造成营养浪费，甚至消化不良。
功效：有效补充钙和铁，营养互补，既能补充香菜中丰富的维生素和矿物质，促进机体新陈代谢，也可为机体补充蛋白质，钙质，增强机体免疫力。
