杂粮小米饼的做法，大家肯定都对小米不陌生，小米营养非常丰富，小米作为粗粮,含有丰富的营养元素如蛋白质,脂肪,膳食纤维,矿物质和维生素,小米的吃法很多，以下分享杂粮小米饼的做法。
杂粮小米饼的做法1
小米洗干净，用水泡2-4小时（可以冰箱冷藏过夜）
沥干水分！放料理机，放120水打成细腻的小米糊！
鸡蛋打散，倒入50克低粉，倒入打好的小米糊，搅匀！倒入低粉，拌匀！静置30分钟！让低粉充分吸收水分，糊糊更加均匀！
平底锅加热，刷油，一勺小米糊，从中间慢慢倒入，让糊糊自然散开，小火，盖上锅盖，感觉差不多的时候，就可以拿出来了！（也可以翻面再烙一会）
黄灿灿的小米软饼就成了！
喜欢吃甜的，可以放点糖！饼的大小随意！也可以放点蔓越莓（蔓越莓剪碎）
杂粮小米饼的做法2
准备好所有的食材
把小米清洗干净后备用
清洗好的小米放入煮粥的锅里加水大火煮开，然后小火慢煮，水不要太多；像煮粥的方法一样把小米煮熟
煮熟的小米过筛，空干水分
用勺子把煮熟的小米粒压烂
趁热加入20克白糖搅拌均匀
加入一个鸡蛋
再加入50克面粉和20克玉米油
再次搅拌均匀成小米糊
把搅拌好的小米糊用汤勺舀一勺放在铺了烘培纸的烤盘上，用小勺子抹开抹平，不要太厚要不然很难烤脆
烤箱调到上下火150度～160度，烤盘放到烤箱的中间烤40分钟。时间的`长度需按自家的烤箱决定。
烤好的成品香香脆脆实在是好吃！
无添加的小零食赶快做起来吧。
杂粮小米饼的做法3
干小米，约280克，洗净泡水半小时，不泡直接做也可以
小米控去水后加230克牛奶，粉碎机打成米糊，不用特细腻，有点渣渣感觉不影响口感，米糊入盆，加面粉150克，鸡蛋2个，糖65克，盐5克，干酵母3克，搅拌均匀
冬天，蒸锅做一锅开水，关火。米糊盆放进锅里，盆不能泡在水里，盖盖醒发1小时。夏天常温醒发1小时。
发好的粘稠度。搅拌一下，里面满是气泡。
不粘锅不放油，锅热后放一勺米糊，小火小火最小火
出现很多小洞洞就可以翻面了
翻面后半分钟左右就可以了，还是要看火大小
可以在面里和饼面上放些黑芝麻
一定一定要最小火，不然就黑了。很软乎的小饼，好吃！中间加上红豆馅很像铜锣烧哟！
