茶树菇的作用有哪些，茶树菇想必很多人都吃过吧，茶树菇是大家平时经常接触的一种食材，因为茶树菇的口感还是非常好的，很多人也非常喜欢吃，现在分享茶树菇的作用有哪些。
茶树菇的作用有哪些1
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免
疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的`纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；
且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
食用价值
1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
茶树菇的作用在中医上表现为可以一起开胃，这样也就是侧面增加了我们的食欲这样方便去吸收其他食物的营养价值。还可以增加我们的免疫力这样就有了防病的能力。经常性的食用茶树菇还可以起到抗衰老美容的作用。不过茶树菇是不能和酒一起食用不然会中毒。
茶树菇的作用有哪些2
茶树菇的功效与作用
茶树菇能促进脂肪代谢，缓解腰部酸痛，提升人体免疫力，提高防病能力的作用，是三高人群的理想食品。
看了这么多好处，我们再看怎么吃吧，先来个”茶树菇花枝片“。
准备：茶树菇半斤，花枝片30g，红椒、食盐、味精各适量。
步骤：
1、将茶树菇用冷水泡发后清洗干净，挤干水分切成长段备用。红椒清洗干净后去籽，切成丝。花枝片切成方片。
2、炒锅置火上，下入花枝片溜油后捞出，再放入茶树菇和红椒丝煽炒，加入花枝片、食盐，炒熟后放入味精拌匀出锅。
芝麻上树
准备：干茶树菇、芝麻、生粉、清油、食盐、味精各适量。
步骤：
1、把干茶树菇用冷水泡发，清洗干净后撕成细丝，撒入少量食盐腌制片刻。撒上身份，加入少量水，伴上芝麻。
2、炒锅置火上，放入清油烧至六成热，把茶树菇放入锅中炸脆，捞出沥油，撒上味精和食盐，拌匀上桌。
再来个”茶树菇猪颈肉“。
准备：猪颈肉2两，茶树菇3两，红椒、青椒、植物油、生抽、味精、食盐各适量。
步骤：
1、将新鲜茶树菇清洗干净，切成长条。水锅注入清水烧开，将茶树菇放入烫片刻，过凉后挤干水分。
2、青椒、红椒清洗干净后去籽，切成丝。生姜去皮洗净后切丝。香葱洗净切丝。炒锅置火上，放入植物油烧热。
3、将猪颈肉过油后捞出沥油。锅内留少许底油，放入姜丝、葱丝煽炒出香味，倒入茶树菇和生抽。
4、大火翻炒，放入青椒丝、猪颈肉、红椒丝，撒入味精，炒熟入味后用水淀粉勾芡，淋上明油即可出锅。
鲜茶树菇可以做哪些美食呢“，你觉得鲜茶树菇的味道怎么样呢可以用来做哪些美食呢
茶树菇是一种营养物质非常丰富的菌类，其性平、甘温。具有抗衰老、抗癌、降血压、滋阴补肾、利尿渗湿、提高人体免疫力等功效。茶树菇的营养价值几乎超过其它食用菌类，是一种高档保健食品，常被人们称为“中华神菇”。
新鲜茶树菇味纯清香，口感极佳，茶树菇的做法有很多，但单独把茶树菇做成一道菜品，味道可能没有那么好吃，但如果搭配上其它菜，味道绝对会让你满意，吃起来那个得劲就甭提了。
鲜茶树菇常见的做法有茶树菇炒肉、干煸茶树菇、茶树菇排骨汤、茶树菇乌鸡汤等，我比较推荐的是茶树菇乌鸡汤，这道超级简单的菜不需添加过多调味品，乌鸡也是药食同源的保健食品。营养又健康，非常适合老人和儿童。
首先将茶树菇洗净切断，乌鸡用冷水洗净剁成小块，葱姜切断备用。然后将乌鸡放入锅中焯水撇去浮沫，然后捞出洗净备用。最后将乌鸡，葱姜和茶树菇，枸杞红枣（家里没有就算了）一齐放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火继续焖煮一小时，最后加入适量的盐即可，一道营养美味的茶树乌鸡汤就这样完成了。
茶树菇是干的好，还是鲜的好
茶树菇晒干和新鲜的各有千秋。晒干可以保证更长时间的保存，食用时可以用水泡发后炖鸡汤，也可以煮茶直接饮用；新鲜的茶树菇可以油炸、也可做做干锅，味道鲜美。
