食品的储藏和保鲜方法有哪些，家里面储存食物是常见的事情，新鲜的食物才是我们的选购标准，对于食物的保鲜也是每个家庭都要做的，下面就为大家分享食品的储藏和保鲜方法有哪些。
食品的储藏和保鲜方法有哪些1
食物储存的方法很多，首先是密封方法，也就是通过严密的包裹，将食物封闭在保鲜袋里面，这样可以很好的保证食物的新鲜度，肉类食品一般比较适合，大家可以尝试一下。
干燥法是一个通常我们可以见到的储存食物的办法，主要通过晾晒，让食品变得干燥起来，这样可以延长食物的保险时间。比如我们冬季的大葱需要晾晒就是一个例子，大家也可以试试。
水分挤压法，这是一个很多家庭都在使用的办法，主要的原理是把食物里面的水分，尽量的挤压掉，这样就不会出现发霉变质的事情。比如冬季储存饺子馅就是如此，这个办法相当不错。
容器储存食物方法，从古时候开始人们就发现，用容器把食物存放起来，封闭住之后，食物会很好的储存下来，延长一些食用的时间。比如小米放入饮料瓶里面保存，一般时间会很长。
高温储存食物的办法，在很久已经就出现了，这种办法看通过高温杀灭细菌以及微生物，让食物可以得到最长时间的质量保证，目前水发干货类食物最常使用，其他食品里面也有这样的处理办法。
低温储存也是一个历史悠久的办法，我们的古人在地下挖一个储物间，用于保存食物。目前人类的科学技术进步了，所以开始使用电冰箱来储存食物，或者是大型冷库，其实都是低温储存食物的方法。
腌制食物储存法也是一个很古老的储存食物的办法，通过使用咸盐、醋以及其他一些调味品，将食品完全的保护起来，这样可以保存很长的时间，是目前中国人最喜欢的储存方式之一。
风干晾晒法也是储存食品的一个办法，主要是大米、小米、瓜子、花生的储存方法，把这些食品放置在通风比较好的地方，可以在很长时间内保持新鲜，也是老百姓比较喜欢的办法之一。
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1、日常我们家里经常会买很多水果，水果不好保存，尤其是草莓，刚回来当天吃不完，隔天就要腐坏了，想要保存时间长一点，我们可以用白醋加清水混合一下，然后把草莓放进去浸泡一下，下次吃的时候清洗一下就可以。
2、姜是生活中常见的调味料，每次做菜的时候切上几片就可以，用不完放的时间久了容易变坏，我们用完之后 可以用保鲜膜包起来，这样保存的时间可以延长一些，记住，姜是不可以放冰箱的。
3、香蕉我们买回来，即使放进冰箱，香蕉皮还是会发黑腐烂，我们可以用保鲜膜把香蕉屁股包起来，这样可以比平时多放上四五天时间。
4、洋葱买回来非常容易变质，我们可以把洋葱放在麻袋中，或者破损的丝袜里，保持通风干燥，放在阴凉干燥的地方，可以保存半年时间。
5、买回来的土豆，因为家里温度比较高，时间久了土豆就会发芽，有些人会把芽削掉再吃，这是不可以的，土豆发芽之后会有龙葵素，对人体有害，我们可以把土豆跟苹果放在一起，这样就不容易发芽了。
6、有时候我们卖水果一买就是一大箱，一时间肯定吃不完，难免会有腐坏的，如果我们发现就应该及时把坏掉的水果挑拣出来，不然霉菌会传染给其他水果，加速腐坏。
7、买来的西红柿，如果还没有成熟，就把它单独放在旁边，或者装在袋子里直到成熟为止，已经成熟的西红柿我们可以放在阴凉的'地方，避免阳光直接照射就可以。
8、我们经常会买一些绿色根茎菜回来吃，我们可以用锡箔纸包起来，放到冰箱里，会比平时直接放冰箱里的时间更持久，但是我们一定要留好记号，不然吃的时候容易分不出来。
食品的储藏和保鲜方法有哪些3
1、保持白菜和包菜新鲜
储存白菜和包菜的时候，最大的错误就是将其存储在一个塑料袋。你应该做的是将白菜直接放在冰箱抽屉中，而不是放在塑料袋中。这样，即使在长达2周的时间内，它也可以保持酥脆和新鲜。
2、存放洋葱
由于潮湿，将洋葱存放在冰箱中并不是一个好主意。此外，所有冰箱和其他产品都可能因为这个行为而闻起来像洋葱。正确的方式是，将它们存放在铁丝网篮中，因为它具有良好的通风性。这样，它们将保持新鲜状态数月。切勿将它们与马铃薯一起存放，因为它们会因此而更快变质。
3、保持胡萝卜的营养
如果你购买的胡萝卜有上部茎，那么在存储之前将其切下。茎将吸收所有必需的营养和水分。没有了茎，你的胡萝卜将保持新鲜和营养更长的时间。同样的，你也不应该将它们保存在塑料袋中，而是应该放入冰箱抽屉中。
4、存放水果
如果你清洗了蓝莓和黑莓，并将它们存储在塑料或玻璃容器中，即使是存放在冰箱中，它们也会开始变质。因此，除非你要食用它们，否则最好避免对其进行清洗。将它们存放在空气流通的容器中即可。
5、保持蘑菇新鲜
如果你在塑料容器中购买蘑菇，请立即将其从容器中取出。洗净残留的污垢并打开晾干。干燥后，再将它们包裹在纸巾中，然后放入纸袋中。你可以将它们保存在冰箱中，直到需要使用它们的时候。
6、不冷冻但保持肉的新鲜
如果你不想冷冻肉并计划在未来几天内使用它，那么有一个简单的解决方案。将一块肉放在一个塑料容器中，并用油填充。油将替你更好的保留肉，同时使其更鲜美。你可以借此机会腌制并添加所需的酱料。但这只会使肉类保持新鲜长达3天，而且不适用于碎肉。
7、保持柠檬新鲜一个月
柠檬应放在冰箱的塑料袋中。这样，它们将保持新鲜状态长达一个月。只是不要堆叠它们。因为，它们还是需要足够的空间让空气流通。另外，如果将它们保持在室温下，将可以保持新鲜一周的时间。
8、把韭葱埋在土里
将韭葱埋在土里是保持它们新鲜并防止其生根的最佳方法。如果你没有可将其埋葬的花园，则可以使用花盆来替代。只需确保在使用前清洗并剥离第一层即可。这个技巧将使韭葱保持新鲜好几个月。此外，你应当将埋在土里的韭葱存放在阴凉处，不时给土壤浇水。
9、用保鲜膜保持香蕉新鲜
用保鲜膜包裹香蕉茎部，可以保持香蕉新鲜。这听起来似乎太简单了，但却是一个实用的技巧。这样的话，香蕉的质地就不容易变软或变黑，因为成熟过程会大大减慢速度。只要记得吃香蕉时再包上茎即可。
