山楂是凉性还是热性，山楂是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，当然大部分的食物营养成分都是不一样的，而山楂中含有的营养成分也是我们身体所需的，以下了解山楂是凉性还是热性。
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山楂不是热性也不是凉性的，而是微温性，山楂味酸甘，入脾、胃、肝经。山楂的功效与作用：
1、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
2、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分；
7、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
扩展资料：
山楂使用期间也需注意用量，避免出现副作用：
1、损伤脾胃。山楂促进消化的作用，但没有保健脾胃的功效，如果长期大量服用，或者本身脾胃虚弱的患者使用山楂，反而可能刺激脾胃，加重病情。
2、损伤牙齿。由于山楂含有较多的有机酸，换牙期的儿童贪食山楂或山楂片容易损伤牙齿，而且有龋齿的儿童也不能过多食用。
3、过量服用可能诱发流产。除了消食积，山楂还具有活血化淤的作用，刚怀孕的妇女如大量食用山楂，可能刺激子宫收缩，诱发流产。
4、损耗元气。大病初愈或年老体虚的人群往往需要补充营养，而山楂耗气，促消化，服用科影响身体对于营养物质的吸收，这类人群也不宜服用。
除了新鲜山楂和炮制过的山楂外，目前市面上也有不少以山楂为主要成分的食品，但这类食品中往往添加了大量的糖分和各类食品添加剂。长期摄入这类高糖食品不仅不能起到促进消化的作用，反而会影响消化吸收，加重食欲不振，因此食用这类食品更需注意用量。
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【山楂的营养成分】
山楂含有大量胡萝卜素、钙质、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及多种药用成分，维生素C的含量极高，比柑橘类水果高2-3倍，比苹果高出17倍；胡萝卜素单位含量是苹果的10倍，仅次于杏。山楂叶中含有丰富的黄酮类化合物（达2%左右），为果实含量的20倍以上。
【山楂的营养价值】
常食山楂能扩张血管、增加冠脉血流量，适用于心血管疾病和老年性心脏病；还能活血化淤，帮助解除局部淤血状态，辅助治疗跌打损伤。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，防老抗癌。山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时食之有催生之效。山楂还能开胃消食。
【山楂的药用价值】
1治高脂血症：山楂12克，柿子叶10克，茶叶3克。三料以沸水浸泡15分钟即可。每日1剂，不拘时，频频饮服。
2治高血压：山楂10克。将其洗净，置于大茶杯中，用滚水冲泡，代茶饮用。每日1次，长饮有效。
3治慢性肝炎：山楂250克，丹参500克，枸杞子250克，蜂蜜适量。先将前三料药浸泡2小时，煎成药液，滤去药渣。再把蜂蜜兑入沙锅内，以文火煮开30分钟。待蜜汁与药液溶合成黏稠状时离火，冷却后装入容器内密封保存。每日3次，每次服5克。
【山楂的饮食禁忌】
山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应当立即漱口刷牙；非临产孕妇勿食山楂，可能诱发流产；脾胃虚弱者、血糖过低者、儿童少吃。
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山楂的营养价值有哪些
1、富含维生素C
山楂中维生素C的含量为53毫克/100克，也有高达98毫克/100克的（不同产地不同品种营养存在差别），虽比不上鲜枣，但它可达到柠檬的2.4倍，苹果的13倍。维生素C对增强人体免疫力有很好的作用，还有美容护肤的功效。
2、富含果胶
果胶是膳食纤维中的一种，在山楂中的含量为3%-6%，比草莓、樱桃、苹果都高，有“果胶之王”的称号。果胶可以促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出，并对降低血脂、预防结肠癌有一定的作用。
3、富含铁元素
山楂中铁元素含量为0.9毫克/100克，含量虽算不上高，但因山楂富含维生素C和有机酸，铁的生物利用率会比较高。铁元素对于预防和治疗因缺铁而引起的贫血，有重要作用。
4、富含有机酸
山楂中含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，既开胃又能促进食物的消化，柠檬酸和苹果酸还能提高人体对钙的吸收。
5、富含黄酮类物质
山楂中还含有黄酮类物质。流行病学研究证实，黄酮类物质具有解痉、降压和扩张冠状血管作用，能有效降低心血管疾病的死亡率。
6、山楂不宜吃太多
对于正常人来说，虽然吃山楂没有禁忌，但由于未成熟的山楂含有鞣酸，如果吃太多，容易造成腹胀、便秘等消化系统问题。所以吃山楂一般一天不超过10颗为宜。
7、山楂饮食搭配禁忌
1、猪肝
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、海鲜
海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富，但是如果和山楂一起吃，不但会使蛋白质的`营养价值降低，而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
3、胡萝卜
山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
4、鸭肉
鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的，因为蕺菜和山楂都是寒凉之品，同食会很容易伤脾胃。
6、人参
清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。
7、柠檬
柠檬含丰富的枸橼酸、烟酸、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、草酸钙、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食疗保健功效。但柠檬不能和山楂一起吃，山楂与柠檬同食影响消化。
8、海参
海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。但海参不能与山楂同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
