桑葚子的功效和作用有哪些，提起桑葚子，相信很多人并不感觉陌生，我们一般都是将桑葚子买回去直接洗干净吃的，很少有人会拿桑葚子做美食。现在分享桑葚子的功效和作用有哪些。
桑葚子的功效和作用有哪些1
1、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2、乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3、预防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
4、防癌抗癌
桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
桑葚子果酱
材料：
桑椹子100克、白糖40克、水麦芽2大勺、柠檬汁2小勺
做法：
1、将桑葚子清洗干净之后，沥干水分，放在碗里用白糖腌制大约5个小时;
2、将腌制好的桑葚子连同汁液放入锅中，大火煮开后转小火慢煮20分钟左右;
3、放入柠檬汁和水麦芽继续熬煮大约20分钟后冷却;
4、将煮好的桑葚子果酱放入干净的瓶子里密封、低温保存即可。
桑葚子果汁
材料：
桑葚子、冰糖各适量
做法：
1、将购买来的桑葚子洗净后，放在锅中，加入适量的水大火煮开后转中火继续煮;
2、将洗干净的桑葚子用筷子捣烂后，放入锅中，加入白糖继续煮;
3、大约煮10分钟后，将桑葚汁过滤出来即可。
桑葚子酒
材料：
桑椹100克、高粱酒1000克、冰糖50克
做法：
1、将桑葚子洗干净之后，沥干水分;
2、将桑葚子装入瓶中，加入高粱酒摇晃一下，密封保存大约10天就可以了。
桑葚子红枣牛奶水
材料：
红枣6粒、纯牛奶500毫升、桑葚子50克、冰糖20克
做法：
1、将桑葚子用清水冲洗干净后，放入盐水中浸泡10分钟，沥干水分;
2、将红枣洗净后去掉枣核;
3、锅内放入桑葚子、红枣、冰糖大火煮沸后转小火慢煮20分钟;
4、倒入牛奶继续小火煮大约3分钟即可。
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桑葚子的介绍
桑葚作为一种皇室贡品，其食用价值在古代就受到人们的肯定。桑葚子是桑树结出的一种果实，这种果实通常在五六月份成熟。而桑树其特殊的生长环境，一般都不受到害虫的伤害，但是桑葚果由于其采摘成熟季比较短，所以新鲜的桑葚较难保存，从而人们将其制作成桑葚干，桑葚粉，桑葚酒，桑葚膏……用来更好的保存以及入药。同时桑叶，桑枝等也都可以入药。
桑葚子的功效和作用
传统中医认为，食用桑葚子可以“安魂镇神，聪耳明目，滋阴补血……”而现代医学更将桑葚子跟其他药材相结合一起入药，则药用效果更佳。生活中，不少人更将其作为菜肴或者零食来品尝。
由饮食不规律，生活作息紊乱导致的便秘等肠胃问题，我们可以借助食用桑葚来改善上火，以及便秘问题。从而帮助体内废物以及毒素及时排出，达到增强身体抵抗力的目的' 。
癌症是人类的“杀手”之一。对于人们来说，患上癌症无疑就是离死亡不远了，而最新研究发现，桑葚中含有免疫抗癌物质，可以有效抑制癌细胞扩散，以及吞噬癌细胞。
桑葚由于其香甜的果汁，并不适合糖尿病患者食用，但是其含有的桑葚油等物质却对降脂肪，以及降低胆固醇有一定功效。
晚上睡眠不好，容易脱发，长白头发的人们，可以服用桑葚子配合其他药材来改善睡眠质量，以及发质问题。
小贴士：食用的时间应该是在饭前食用，这样更能够发挥出桑葚子的功效。还有就是食用的人群，那些脾胃虚弱的人，最好是不要食用，或者在食用的时候，应该注意，控制食用的数量。
桑葚子的功效与作用
1、助消化
桑葚子中富含脂肪酸和苹果酸，在被人体吸收后能帮助蛋白质及淀粉吸收及消化。可以促进消化，还能改善便秘的症状。
2、防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，这些营养成分都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。
3、补充营养
桑葚子虽然是不起眼的一种水果，但是，却含有大量的营养物质，其中的碳水化合、维生素和胡萝卜素都是非常多的，同时，还含有很多人体必需的微量元素。吃桑葚子可以补充大量的营养物质，让身体更加健康。
4、乌发美容
桑葚子还具有乌发的功效，因为桑葚子当中的乌发素含量很高，吃桑葚子可以让我们的头发变得更加黑亮，更加有光泽。同时，桑葚子还具有美容养颜的功效，这是因为桑葚子当中的维生素含量非常高，可以帮助美白肌肤。
5、防止血管硬化
桑葚子还有一个作用，就是可以预防血管硬化。因为桑葚子里面的脂肪酸含量非常多，可以防止血管硬化。同时，还含有很多的亚油酸和硬脂酸，这些物质能够帮助分解脂肪，起到降低血脂的功效，吃桑葚子对身体健康是有很大的好处的。
