哪些蔬菜不可以放冰箱保鲜，冰箱对于我们来说是很重要的，而且现在基本上家家户户都会有一台冰箱，大部分人都喜欢把买回家的蔬菜放在冰箱里保鲜。下面看看哪些蔬菜不可以放冰箱保鲜及相关资料。
哪些蔬菜不可以放冰箱保鲜1
1、青椒
实际上、青椒也不是不能放入冰箱，但是温度不能过低，否则会引起表面塌陷、腐败等现象。
另外、青椒不能放太久、最好尽早食用。
2、西红柿
西红柿生长在温暖的地方、寒冷的环境很难成长。很青椒一样也不耐寒。特别是还未成熟呈绿色的西红柿。建议常温在10～15度的环境下保存。成熟呈大红色的西红柿建议在7～10度的环境保存
3、黄瓜
黄瓜建议在11度左右的环境下保存、太冷或太热的环境下内部容易变质。冬季则直接在常温下即可。推荐用报纸包裹存放在暗室。
4、胡萝卜
胡萝卜同样的不耐寒、在寒冷的环境下容易腐烂变质。正确的方式是把刚买回来的胡萝卜用报纸包裹放在暗室。夏季不要放在外面保存。
5、茄子
茄子最好放在低温多湿的环境下保存，不适合放在冰箱保存。放置场所不能直接受风、除了夏季意外不宜放在冰箱的蔬菜区。
6、土豆
土豆放在冰箱不如放在常温的地方风险更低。在冷藏室的土豆，容易起皱，切开后的断面可以看到黑色的异样物质。正确的保存场所是在通风干燥的.8度前后即可。
7、生姜
生姜喜欢在潮湿的环境下生长，不耐寒。但是夏季可以放入冰箱保存、但是温度不能低于10度，不然的话会丧失掉生姜本来的成分，正确的方法是，保存在15度左右的冷暗室、保持一定的湿度、用报纸包裹后基本上可以保鲜。
哪些蔬菜不可以放冰箱保鲜2
1、西红柿
西红柿比较害怕低温，尤其是在冰箱中，温度非常低，放入冰箱后容易变软甚至出现水泡烂掉，被冻坏的情况发生。同时也有可能出现黑斑，因此西红柿不能放在冰箱里，买回来后放在阴凉通风的地方就可以了。
2、土豆
土豆放在冰箱的低温环境下内部的淀粉容易被分解成糖分，这样的话会影响土豆的口感，所以放在箱子里常温保存就行。
3、洋葱
洋葱放在冰箱的话，由于冰箱里温度低，水分较多，比较潮湿，会使洋葱的腐烂速度加快，同时也会影响洋葱的口感，所以应常温干燥保存。
4、大蒜
大蒜放冰箱容易变软，影响口感同时时间久了还可能会发霉。
5、黄瓜
黄瓜放进冰箱由于环境潮湿容易变软，影响口感，应放在干燥的地方。
6、青椒
青椒放在冰箱里容易出现冻伤的现象，表皮会变软甚至发黑，影响口感。
7、冬瓜
冬瓜在切开的情况下为了防止腐烂变质可以放在冰箱中，但是如果是一整个冬瓜，就不适合放在冰箱中了，没必要，放在常温下贮存就行了。
8、香菜
香菜放在冰箱里不仅会降低口感同时还会使香菜的营养物质流失，因此不建议放在冰箱中。
9、南瓜
南瓜只适合在十度以上存放，而冰箱里的冷藏室温度过低，不适合南瓜的存放。
10、茄子
茄子也是一种怕寒的蔬菜，放冰箱中会影响口感，不适合放在冰箱中。
哪些蔬菜不可以放冰箱保鲜3
1、产自热带气候地区的水果
水果代表：香蕉，荔枝，火龙果……
这些来自热带、亚热带的水果，由于祖祖辈辈生活在高温的环境中，所以对于低温的耐受性很差。荔枝，龙眼和红毛丹等，在1--2℃的温度下保存，外果皮颜色很快就会变暗，出现斑点。这样的水果就不可以再吃了。
建议：夏天，香蕉等水果放在室内阴凉通风处储存即可。但是如果香蕉已经去皮，还是要裹上保鲜膜，放置冰箱短期储存。
2、喜温蔬菜
蔬菜代表：番茄（西红柿），土豆，瓠瓜，黄瓜……
这些蔬菜在0--5℃的冰箱冷藏室里，是极易变质的。另外由于冷藏室湿度是比较大的，土豆很可能就在冰箱里发芽，而发芽的土豆是不能食用的。
建议：常温下只要放在干燥阴凉的地方就可以了，但是夏天不能存放太久哦，要及时吃完。一旦变质，禁止食用！
3、易吸潮的食物
代表：茶叶，奶粉
茶叶，奶粉要保持干燥才不会变质。开袋后放入冰箱，会导致其吸收冰箱内的水分，轻则影响风味，口感不佳；重则发霉变质，危害健康。
建议：放入冰箱时不要打开包装袋，一旦拆开，常温保存，尽量不要再放入冰箱冷藏。
4、 淀粉类食品
代表：面包，馒头，烘焙小点心……
刚刚烘焙好的面包，吃起来软糯可口，但是一旦放到冰箱里保存之后，立马变干变硬，而温度越低，这种现象就会越明显。
建议：一次性购买或者烘焙少量，尽快吃完，少食多餐，健康饮食！
所以，如果是以上的果蔬，切记不要直接放入冰箱中。如果情况特殊，也要记得裹上保鲜膜之后，再放入冰箱中，保证食物的品质。
