醋泡萝卜的醋可以重复使用吗

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醋泡萝卜的醋可以重复使用吗。我们所说的萝卜酸它可以很好的帮助我们开胃，而且萝卜本身就有很多的营养保健价值。下面就让我们跟着小编一起来看看醋泡萝卜的醋可以重复使用吗。

醋泡萝卜的醋可以重复使用吗1

白萝卜可以直接泡醋吗

白萝卜不可以直接泡醋，因为白萝卜的水分比较多，如果要用白萝卜制作泡菜一定要把白萝卜里面多余的水分去除。在农村，人们用白萝卜制作泡菜的时候一般会先把洗净切好的白萝卜放到阳光下晾晒一段时间，等到萝卜变得半干的时候用盐等调料腌制入味，之后就可以加入醋装坛密封了。

用白萝卜和醋做出来的泡菜酸爽可口，风味独特，并且还有开胃消食的功效，但是一般泡菜里面的亚硝酸盐的含量都会比较高，所以大家吃的时候要适量，特别是孕妇和小孩子还是少吃为宜。

醋泡萝卜的醋可以重复使用吗

一般我们把腌制的泡菜吃完里面总会剩下很多的酸汤，很多人都把这种汤倒掉了，实际上这个也是有很大用处的。用醋泡萝卜里面的水除了有醋还有萝卜里面的水分，这个水的味道尝起来非常的酸香，大家可以把它保留起来，或者是用它来泡别的蔬菜，味道也会非常好，四川非常出名的洗澡泡菜就是用这个水制作而成的。

要注意的是这个水在保留的时候不能碰到油渍，而且每次再加食物进去泡的时候需要再次加入一定的盐。另外，其味道虽好，但是长期会用可能会致癌，大家要注意哦。

醋泡萝卜的醋可以重复使用吗2

醋泡白萝卜的功效和作用

开胃消化

为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢?都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。

通便减肥

这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗?其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪。

促进吸收

因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了。

提高免疫力

在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛。

抵抗癌细胞

因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。

醋泡白萝卜的做法

醋泡白萝卜的做法难吗?听说醋泡白萝卜的减肥功效不错，而且还有利尿图通便，这让很多人都开始学习醋泡白萝卜的做法。下面我们就赶紧来学习一下，秋冬季节吃一些白萝卜，对身体好处可是不少哦!

材料：白萝卜800g，醋适量，盐适量

做法：

1、先将白萝卜洗干净后，切成半圆形的片状，薄薄的更容易入味。

2、切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐。

3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体。

4、准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时。

5、然后吃的.时候取出来吃就可以了。

白萝卜的功效与作用

1、消炎止咳

白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。

2、促消化

白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。

3 、抗氧化

白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外白萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化，起到预防癌症，动脉硬化的作用。

4、排毒抗癌

白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况;此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。

5、补充孕期营养

孕期的女性吃白萝卜大有益处，萝卜中的膳食纤维加速了孕妇肠蠕动，减少便秘情况的发生;萝卜中的钙，钾等矿物质能帮助促进胎儿骨骼和脑补发育，维生素C和锌元素增强了孕妇免疫功能，提高了抗病能力。更重要的是，萝卜中含有孕期最不可缺的营养素叶酸，对预防畸形胎儿起到了一定的帮助，并且萝卜还对预防妊娠高血压起到作用，是孕中期和晚期的理想食材。