田螺的功效与作用，自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺，田螺的肉质细嫩，味道鲜美，而营养价值还很高，田螺有着“盘中明珠”的说法，以下就是田螺的功效与作用。
田螺的功效与作用1
田螺的肉质细嫩，味道鲜美，而营养价值还很高，含有大量的蛋白质，维生素和微量元素，并且脂肪含量比较低，钙含量高，田螺有着“盘中明珠”的说法，指的就是田螺的营养价值。
100克田螺的营养成分如下：
水分：81克
蛋白质：10、7克
碳水化合物：4克
灰分：3、3克
脂肪：1、2克
维生素A：130微克
核黄素：0、17毫克
硫胺素：0、05毫克
尼克酸：2、2毫克
钙：1357毫克
磷：191毫克
铁：19、8毫克
1、田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。
2、田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。
3、田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。
4、田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的说法。
5、田螺的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以田螺属于高蛋白食物，补充蛋白质的同时也不会引起肥胖。
6、田螺性寒，所以食用田螺有清热的功效。
7、田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能够消除水肿，利尿有助于排出体内多余的钠。
田螺的营养功效这么多，那么食用禁忌有哪些呢？
1、由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。
2、由于田螺性寒，脾胃虚寒的人不宜食用田螺。
3、由于田螺性寒，腹泻的人不宜食用田螺。
4、由于田螺性寒，女性经期及产后不宜食用田螺。
5、由于田螺性寒，有胃寒症状的人不宜食用田螺。
6、由于田螺性寒，在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物。
7、食用田螺时，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫。
田螺的功效与作用2
田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素ABD、烟、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋；具体功效表现在：
一、田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品；
二、田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素；对于血液、中枢神经系统以及免疫系统的发育和功能都有着重要的作用；
三、田螺富含铁，能够有效地治疗缺铁性贫血；
四、田螺具有除湿解毒的功效，可用于热结、小便不通、黄疸等患者。
五、田螺，具有清热利水，除湿解毒的功效。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等的治疗。另外，田螺还具有丰富的营养价值，因为它含有丰富的维生素A、蛋白质、铁、钙，所以对脚气、痔疮等疾病，有良好的食疗作用。对于身体出现的腋臭，有显著的'治疗作用，还具有醒酒的作用。所以，田螺适合以下人群经常使用：比如患有糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、脚气病以及水肿、目赤、肿痛等疾病，是良好的食材，可用来调理身体。
田螺的营养价值:
田螺，又称黄螺、田中螺，属于软体动物门腹足纲田螺科，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉，含蛋白质10、7克、脂肪1、2克、碳水化合物3、8克、钙1、3克、磷191毫克、铁19、8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素。
田螺又有较高的药用价值。中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有清热、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。田螺壳入药，有散结、敛疮、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等。我国民间用田螺防治疾病的历史十分悠久，如明代龚延贤在《药性歌括四百味》中就有这样的记载：田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见。《本草纲目》记载：“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”现代医学研究还发现，田螺可治疗细菌性痢疾、风湿性关节炎、肾炎水肿、疔疮肿痛、中耳炎、佝偻病、脱肛、狐臭、胃痛、胃酸、小儿湿疹、妊娠水肿、妇女子宫下垂等多种疾病。田螺含有丰富的维生素B1，可以防治脚气病，对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。
田螺的功效与作用3
田螺介绍
【别名】
黄螺(《医林纂要》)。
【汉语拼音】
tianluo
【成份】
可食部每100克约含水分81克、蛋白质10、7克、脂肪1、2克、碳水化物4克、灰分3、3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19、8毫克、硫胺素0、05毫克、核黄素0、17毫克、尼克酸2、2毫克、维生素A130国际单位。
【加工采集】
夏、秋捕取。
【药理作用】
1、利尿作用。2、生肌作用。
【功能主治】
清热，利水。治热结小便不通，黄疸，脚气，水肿，消渴，痔疮，便血，目赤肿痛，疔疮肿毒。
①《别录》："汁：主目热赤痛，止渴。"
②陶弘景："煮汁疗热，醒酒，止渴。"
③《本草拾遗》："煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿；生浸取汁饮之，止消渴；碎其内敷热疮。"
④《纲目》："利湿热，治黄疸；捣烂贴脐，引热下行，止噤口痢，下水气淋闭；取水搽痔疮胡臭，烧研治瘰疬癣疮。"
【性味】
甘咸，寒。
①《别录》："汁：大寒。"
②崔禹锡《食经》："味咸，小冷，无毒。"
③《品汇精要》："味甘，性寒，无毒。"
【用法用量】
内服：煎汤、取涎或煅存性研末。外用：取涎涂或捣敷。
【宜忌】
①《本草经疏》："目病非关风热者不宜用。"
②《本经逢原》："过食，令人腹痛泄泻，急磨木香酒解之。"
【归经】
①《本草求真》："入膀胱、肠、胄。" ②《本草再新》："入肝、脾二经。"
【植物形态】
生境分布：全国各地。
【临床应用】
①治疗肾脏性腹水
取鲜田螺(去壳)2～3只洗净，和食盐3茶匙捣烂，摊于约9x9厘米的玻璃纸上，敷于脐上，外以纱布覆盖。每日1次，以腹水消失为止。治疗4例，治前腹围为85～94厘米，尿检蛋白(++)～(+++)，红细胞(+)，颗粒管型(+)；经5～7天治疗后，腹围减至68～86厘米，尿蛋白、红细胞等亦相继减少或转阴。3例显效，1例因中途停药未愈。
②治疗宫颈癌放疗后坏死
取食用田螺数只，洗净，除去螺盖，倒伏于清洁容器内1夜，即可得浅绿色水液，加冰片细末调成稀糊状备用。待阴道冲洗、拭去宫颈局部坏死组织后，即将冰片田螺糊剂涂敷于坏死面，再用带线棉球塞于阴道内。每日1次，10次为一疗程，一般需3个疗程以上。治疗14例，基本痊愈4例(阴道坏死组织消失，全部呈现新鲜肉芽，空洞变浅至消失)；好转8例(坏死组织减少，部分出现新鲜肉芽组织)；无效2例。
【药用部位】
为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。
