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泡茶顺序10个流程

来源:可可女性网    阅读: 1.17W 次
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泡茶顺序10个流程。在日常生活中,茶是我们日常生活中最常见的饮品,泡茶看似很简单,但是茶好不好喝和泡茶的顺序也是有着一定关系的。为大家分享泡茶顺序10个流程。

泡茶顺序10个流程1

1、备茶

先根据客人的口味习惯和时令节气,以及个人的饮茶习惯,来选择适合的茶叶,如果是女性的话建议饮用温性茶,而男性的话建议饮用绿茶。

泡茶顺序10个流程

2、择器

之后就可以根据个人的习惯和场所来选择要使用的茶具,注意在选择茶具的时候,最好是选择茶叶相匹配的茶具。

泡茶顺序10个流程 第2张

3、洁具

需要先使用热水将茶具冲洗一遍,这样不仅是在给茶具进行清洁,有效去除茶具中的异味,更是为了给茶具预热,所泡出的茶汤也会更香。

泡茶顺序10个流程 第3张

4、候汤

这一步是将水煮至沸腾,根据所选茶叶适宜冲泡的温度,等待水温降低,如果选择的茶叶是比较新鲜细嫩的,则水温就需要更低。

泡茶顺序10个流程 第4张

5、置茶

将茶叶按照最佳的比例投入茶壶中,也可以根据个人的喜好和经验而定,不过最好是按照最佳比例进行投茶,这样泡出的茶汤会更浓郁。

泡茶顺序10个流程 第5张

6、润茶

之后倒入三分之一的水对茶叶进行润茶,这个时候的茶香会借水而发,香气浓郁扑鼻。

泡茶顺序10个流程 第6张

7、冲泡

选择恰当合适的方式向杯中注水,注意注水的时候水流不能断,根据茶叶的种类和个人饮茶的习惯来控制浸泡的时间。

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8、斟茶

这一步就可以将茶汤均匀分入品茗杯中,最好是注入七分满,留三分,但如果采用的是单杯泡法是不需要此步骤的。

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9、奉茶

将泡好的茶汤双手依次敬奉给客人,行伸掌礼邀请客人用茶,用双手奉茶也显示出主人对客人的重视。

泡茶顺序10个流程 第9张

10、品饮

品茶汤前,先闻香,感受茶香所带来的香气,再赏茶,观察茶叶在杯中飘舞的姿态,最后再来品味茶汤,感受茶汤醇厚的口感。

泡茶顺序10个流程2

泡茶的要领

我们想要泡茶,首先要做好相应的准备,我们需要先准备好以下泡茶器具:玻璃杯、茶盘、杯托、茶匙筒、茶荷、水壶、水盂、茶巾,选择的茶具风格应尽量保持一致。

第一步备具备水

首先我们应该将玻璃杯的杯口向上置于杯托内,杯子应摆放在茶盘的横中部,茶盘左上角放茶匙筒、茶荷,靠身体这一侧茶盘放折叠好的茶巾,茶盘右下角摆放水壶。然后煮好沸水放在热水壶内里备用。

第二步赏茶

用茶荷装上茶叶,并将茶荷呈给宾客,让他们欣赏茶的外形、色泽,嗅闻茶叶的浓郁清香。

第三步润杯

逐个倒入三分之一开水到玻璃杯里,右手握住杯底基部,左手托杯底,双手手腕逆时针转动三圈,促使整个玻璃杯内壁湿润。然后把开水倒入水盂,玻璃杯放回杯托里。

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第四步置茶

按照茶水1:50的比例,把茶荷中的干茶分别投入各个玻璃杯里。以回转手法往玻璃杯里倒少许开水至水量没过茶叶。目的在于使茶叶充分浸润,更快地析出茶叶可溶物质,促发茶香。浸润时间一般约为20-50秒,可根据茶叶的紧结程度来决定。

第五步冲泡

用“凤凰三点头”的手法,右手执壶三起三落把开水注入杯子里,水量以七分满为宜。俗语有说:七分茶三分情。

第六步奉茶

双手把冲泡好的茶依次敬奉给宾客,伸出手掌行礼邀请宾客用茶。

第七步收具

奉完茶后,按先用后收回的顺序把不需要用的茶具收回。如先用茶荷后用茶巾,那就先收茶巾再收茶荷。不过这一步可以后面再做,泡完茶后不妨和宾客聊聊天说说笑。

第八步品饮

品饮茶汤前,先闻香,感受茶香的芬芳怡人;再赏茶,欣赏茶叶在玻璃杯中沉浮飘舞的优美姿态;然后再细细品尝,感受茶汤醇厚回甘的滋味,回味无穷。

第九步续水

当宾客们杯里的茶汤只剩三分之一时就要为其续水了,续水温度建议为80摄氏度左右,以保证第二泡的浓度。

第十步净具

最后一步就是净具啦。每次泡完茶,都要养成及时清洗茶具的好习惯,清洁完再进行消毒处理会更好哦。

喝茶的好处

1、预防癌症

茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有好处。

2、预防和治疗辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的`轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

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3、抑制和抵抗病毒

茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

4、醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮质的兴奋过程,起到提神、益思、清心的效果。

5、利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

6、护齿明目

茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10~15毫克,且80%为水溶性成分。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1~1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。

7、延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明,1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其他同类物质。茶多酚的`抗衰老效果要比维生素E强18倍。

8、抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。对于胆固醇、甘油三酯等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病,茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,都有助于使这种斑状增生受到抑制,使导致血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

泡茶顺序10个流程3

泡茶的顺序

1、温杯

将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温杯。

2、醒茶

将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

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3、冲泡

可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

4、赏茶

刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化。

5、饮茶

待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

泡茶的技巧

首先是我们最常见的泡茶方式,水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗,之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶(基本大家都是不叶就冲出来喝了,这样的做法是错误的)。开叶之后即可饮用。

泡出来的茶

优点是:清香、甘甜、有回味

缺点是:茶叶味道不够浓,只有清香,不大适合我国往北上的地区

在一个就是煮茶:指的是把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗(很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗,这样使得茶叶头遍的味道全部流失,这样的做法是错误的)。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用

优点是:茶叶泡出来的味道够浓,茶叶整体的味道被发挥出来了。茶叶到喉咙之后有甘甜感

缺点是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,极难入口。达不到泡茶的清香效果。这种方法比较适合北方人使用

另外在福建地区还有一种叫做打茶。这种泡茶方式比较少见:指的是把茶叶用乌龙加工技术加工好之后把茶叶进行打碎,之后

把烧开的水对茶叶粉末进行冲泡

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优点是:入口顺滑,静品回味极其的强,茶的味道始终。就好像在前俩样的中间

缺点是:长饮用

会感觉嘴巴难受有异味、对茶的水质要求特别的高。

养生延寿的中药

1、麦冬

中医认为,麦冬性甘、味寒、微苦,归心、胃经,具有清热祛火、滋阴疏肝、健脾养胃等保健功效。

在麦冬中还蕴含黏多糖,这种物质能有效促进腺体的分泌,从而对发热所引起的少津、口干等阴虚症状均有一定的调节。但是,麦冬药性偏凉,对于脾胃虚寒、腹泻等人群而言则不宜饮用过多。

2、黄芪

黄芪是一种很常见的中药材,其性甘、微温,并归于肺、肾经,具有极好的补中益气、调节气血等保健作用,对于体弱、气虚的人发挥极好的补益效果,其中尤其适用于气血不足的老年人群,黄芪泡茶喝简单、易行。

并且,在黄芪中还含有黄芪多糖,这种成分被人体摄取后能对血糖起到双向调节的作用,对于高、低血糖患者起到较好的缓解。

3、当归

当归是一种常用的药物,具有药食同源的作用,其中利用当归泡茶喝便是极好的养生选择。中医理论认为,当归味甘、温,且能入心、脾、肝经,能调节人体的血液循环,从而激活人体自身的造血机能,这对于补血活络发挥重要作用。同时,常喝当归茶还可改善精神不振的状态,帮人们重新振奋提神。

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