健康的小菜谱，科学的饮食和合理的营养可以维持人体的正常生理功能，促进健康，防止疾病的发生。随着社会的高速发展，好的身体也显得尤为重要，接下来小编给大家分享健康菜谱。
健康的小菜谱1
星期一
早餐：小米粥、蛋饼、酸菜。午餐：米饭、冬瓜紫菜汤、肉丝炒芹菜、南瓜。晚餐：米饭、花蛤汤、炒茭白、肉片炒笋丝。
星期二
早餐：豆浆、鸡蛋、面包、水果。午餐：米饭、清炒虾仁、蒜茸茄子、凉拌丝瓜、牛肉汤。晚餐：米饭、鱼汤，肉丝炒豆芽、黄瓜炒鸡蛋、红烧狮子头。
星期三
早餐：燕麦片、鸡蛋、蛋糕。午餐：米饭、凉拌皮蛋、炒牛肉、鸭汤。晚餐：稀饭、清蒸鱼、炒青菜、香菇炒肉丝。
星期四
早餐：牛奶、鸡蛋、煎饼、水果。午餐：米饭、冬瓜汤、茄子、番茄炒鸡蛋。晚餐：炒米粉、酸菜鱼汤、炒青菜、凉拌黄瓜。
星期五
早餐：牛奶、鸡蛋、花卷。中餐：米饭、香菇炒肉片、鱼丸汤、肉末炒豆角。晚餐：米饭、醋溜土豆丝、炒空心菜、冬瓜骨头汤。
星期六
早餐：牛奶、鸡蛋、面包、水果。午餐：米饭、尖椒土豆丝、麻辣鸡丝、韭菜炒鱿鱼、鸡汤。晚餐：稀饭、香酥鸡腿、黄豆炒香干、凉拌海带丝。
星期日
早餐：豆奶、鸡蛋、玉米。中餐：米饭、炖牛肉、炒素什锦、菠菜炒鸡蛋、紫菜蛋汤。晚餐：稀饭、红烧带鱼、糖醋圆白菜、炖土豆。
健康的小菜谱2
适合幼儿的食谱：
西式牛奶白米粥
白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上幼儿食用。
原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。
制作：把白米洗净，投锅内加适量水，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。
特点：软糯、烂熟，味微甜，香糯可口。
果酱薄饼
原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。
辅料：肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。
制作：
1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶，搅匀，饧20分钟成面糊。
2、将小锅置于火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来（不要破碎)再烙另一面至熟。
3、按同样的方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。
海带炒肉丝
原料：肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
制作：
1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
3、锅置火上，放入油，热后放入肉丝，用旺火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度)、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
特点：质厚肉嫩、味道鲜美。
莲藕薏米排骨汤
原料：排骨12两，莲藕10两，薏米一汤匙。
制作：莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨汆水，水开后将原料全部放入，再开，改用慢火煮2小时，最后放入盐调味即可。
健康的小菜谱3
深色食用品
深色的食用品，也是你要留意的食用品。牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食用品，轻易令玄色素排出，也可以减轻内脏负担。与此同时，也应少食深色食用品及少喝饮料，如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等。深色食用品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、团鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。此外，还有胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
油炸食用品
油炸食用品是很多人的.心头好，闻起来香辣可口的油炸食用品吃进往可是有大害处。油炸食用品吃了不仅轻易胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的老化，所以应尽量少食，假如实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些维生素E的食用品以抵抗老化，如南瓜、橡胶、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等。
感光蔬菜
感光类食用品都轻易使皮肤变黑，由于它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与玄色素天生有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数目与活性，多吃这类食用品会令肌肤更轻易受到紫外线侵害而变黑或长斑，所以要适量的摄取。
红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更轻易长出色斑。一般而言，含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。
感光类水果黑名单：柠檬、木瓜、青瓜等属于感光，还有柑橘类的水果基本都感光。一般来说，表面发亮的水果大部分是属于感光的。吃了这类感光蔬果后，就该避免日晒或在晚上食用，由于像柑橘这样的水果放到晚上食用的话都成了智能美白强兵了哦！在盛夏季节，应该多吃一些抑制色素沉着，让皮肤变白净的蔬菜和水果，例如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜、花菜等。当皮肤受伤或烫伤恢复时，要尽量少吃感光蔬果！
养颜汤的做法
1、银耳百合糖水
准备原料：银耳，百合，冰糖，山楂糕
制作过程：
1、 银耳放入冷水中泡软，取出撕成小块，百合洗净。
2、将山楂糕切成小丁备用
3、锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入银耳百合煮20～30分钟。
4、放入冰糖溶化后关火。
5、放入切成小丁的山楂糕即可。
营养介绍：
银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
百合：可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。
山楂糕：对消化不良、食欲不振有着很好的。调理作用。
2、清爽，酸甜-田园三脆的做法（排毒养颜的健康小零食）
准备材料：梨子1个，青瓜半条，西芹100克，白糖适量（依个人口味放），白醋适量；制作过程：
1、先将西芹洗净后削去表皮、撕去筋，切成小条状，放入沸水中烫一分钟后捞出过冷水，沥干待用；2。梨子去皮及核，青瓜洗净晾干，再将它们切成和西芹同样大小的条状；3。将切好的梨子、青瓜、西芹放入碗中，依个人口味加入白糖、白醋后拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时即可。
特点：清清爽爽，酸酸甜甜的，它还有一个很美的名字：田园三脆！
温馨提示：
1、青瓜与西芹要选用比较嫩的口感会好一些；在选用芹菜时，用手掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；2。醋一定要选用纯粮酿造的白醋，这样不会破坏食物本来的颜色，口感也会好一些。
3、玫瑰杏仁绿豆汤的做法（除痘祛斑糖水）
准备食材：
海带15克、绿豆15克、甜杏仁9克、干玫瑰花6克、红糖适量制作过程：
1、绿豆用清水泡30分钟，沥干水分备用，海带切丝备用。
2、将海带、杏仁、绿豆放入锅中，加入适量清水煮至绿豆和海带软烂。
3、加入干玫瑰花略煮，即可关火，最后加入红糖调味即可。
本菜口感：
汤味鲜浓，清新可口。
营养功效：
除痘祛斑。海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑、利尿的作用。杏仁有美白肌肤、软化血管的作用。常喝此汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
4、芡实薏仁银耳羹的做法
介绍：养脾又养颜的芡实薏仁银耳羹的做法，芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。但是不可作为主食，更不能过多的食用。 原料：银耳，芡实，薏仁，枸杞，红枣，冰糖
制作方法：
1：芡实提前一天泡好，银耳用温水泡开
2：炖锅烧开水，放芡实和薏仁先熬
3：半个小时后放银耳，大枣，枸杞，冰糖小火慢熬1-2小时即可5。红枣枸杞茶
5、枸杞红枣茶
在午后小睡醒来，略觉烦闷，泡上一杯红枣枸杞茶，茶泡好了，一种淡淡的幽香泌入心脾，轻轻泯上一口，幸福的感觉犹然而生。都说品茶如品人生，聪明的女人就如同这杯红枣枸杞茶，不会因岁月的剥蚀而斑驳褪色，每天保持着一份淡然的从容和自信，活得滋润多彩。
准备材料：
两三粒红枣，一小把枸杞，杭白菊（可不放），冰糖（可不放）。
简单做法：
红枣枸杞茶做法的很简单，就是准备好一大杯刚煮沸的开水，将两三粒红枣，一小把枸杞，体质偏热的人可再加几朵杭白菊洗净，放入杯内盖好，泡至水转温后即可饮用。枸杞红枣茶的功效是滋阴生津，温补脾胃，安神，长期饮用，可让人神清气爽。由其秋天干燥，平时一定要多喝水，补充肌肤足够水份，泡上一杯红枣枸杞茶，对于上班族的白领丽人，由其是经常熬夜，用眼过度的电脑族最为适宜。
温馨提示：
1、夏、秋两季吃红枣时记得要去核才不燥，但最好别买超市现成的去核红枣，营养损失大。
2、体质偏寒的人不要加杭白菊。
3、任何滋补品都不要过量食用，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。
4、如感身体有不适，如有炎症、感冒、腹泻时就暂时不宜饮用。
5、天冷时可放适量桂圆，有滋养补益作用
6、木瓜玉米糖水
主料：木瓜500克，甜玉米500克
辅料：大豆50克，蜂蜜4汤勺
调料：冰糖30克，清水2000
制作过程：
1、大豆洗净泡水12小时备用；木瓜去皮去瓤切块备用。
2、玉米洗干净；把以上材料一起加入锅中，大锅煮滚后维持火力10分钟；3、转文火，加入冰糖，一起煲40~50分钟。
