饮食对身体健康的影响

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饮食对身体健康的影响，其实，关于饮食和健康的话题，都是老生常谈的，中国人讲究：民以食为天，也很重视身体健康，所以两者都很重要，下面看看饮食对身体健康的影响。

饮食对身体健康的影响1

从食物营养与人类健康的关系来看，均衡膳食和合理营养对于人体健康具有重大意义，人类要维护自身的健康，就必须注意膳食和营养的道理。

人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。

营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。

对人体来讲，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中对身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。

构成人体的基本单位是细胞，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素，它们被身体利用，滋养我们体内的细胞。

细胞健康无疑决定了人的健康。目前，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。

各种慢性病如肥胖、高血压、冠心病等，都是人们不注意合理营养造成的。

营养科学告诉我们：“没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质；没有不好的食物，只有不好的膳食”。

任何一种食物都可提供某些营养物质，关键在于调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食。

各种食物都有不同的营养特点，需合理搭配才能得到全面营养。

我国传统的饮食习惯还是具有一定的合理性，是以谷类为主，蔬菜相辅，低糖，高纤维。

但随着经济发展，生活条件的改善，很多人开始倾向于食用更多的动物性食物。当前高血压、高血脂、糖尿病等发生率高与这种膳食结构有很大的关系。

相信随着人们健康意识的改变与提高，健康知识的普及，大家在合理营养方面会做的越来越好，愿大家都拥有一个健康幸福美好的明天。

饮食对身体健康的影响2

饮食脂肪对身体健康的影响

饮食脂肪不一定让人发胖

哈佛大学公共卫生学院在膳食脂肪和肥胖之间的关系方面进行了长时间研究。减少饮食中的脂肪可以造成体重短期下降，但经过观察，这种效果通常在一年后会消失。实际上，在过去二十年中，普通美国人的脂肪消耗量已经下降了很多，但肥胖仍然是可能的。

下面概述了富含单不饱和脂肪酸的橄榄油对健康的影响，其中包括了一些有趣的初步研究。

乳腺癌：巴塞罗那细胞生物学部的M索拉纳斯在国际肿瘤学杂志的报告上说，橄榄油可以减缓乳腺癌的影响。玉米油比控制饮食刺激更多癌症，而橄榄油比控制饮食导致较少的癌症。

膳食脂肪与癌症：奥克兰的科学家凯泽发现，现在的研究没有证据支持降低脂肪总量可以减少癌症风险的观点。但已证明减少红肉消费可以降低患前列腺癌和乳腺癌的风险。不过没有证据表明减少植物油脂肪有同样效果。事实上，有证据表明，增加单饱和脂肪摄入量（如橄榄油）能够减少患乳腺癌的风险。

生物活性化合物：宾夕法尼亚州立大学在营养方面的一项研究审查了食物中的少量成分。其中酚类化合物是一种强有力的抗氧化剂，可以阻止癌症和心血管疾病。大豆食品中的雌激素，橄榄的羟基酪醇，坚果的白藜芦醇，和西红柿的番茄红素都具有显著的抗癌特性。尽管还需要更多研究，但在饮食中包含富含这类生物活性化合物的`食品是建议的。

饮食对身体健康的影响3

饮食因素对健康体质的形成有什么影响

饮食物各有不同的成分或性味特点，长期的饮食习惯和固定的膳食品种质量，日久可因体内某些成分的增减等变化而影响体质。如果饮食品种多样，搭配合理，定时定量，五味调和，脾胃健运，则水谷之精充足，脏腑组织得养，有利于形成良好的体质。

如果长期饮食不节，则必然给体质带来不利的影响，如饮食量少，精血气津液化生不足，则会导致体质虚弱；嗜食肥甘厚味，助湿生痰，易形成痰湿体质：嗜食辛辣则易化火伤阴，形成阴虚火旺体质；过食咸则胜血伤心，易形成心气虚体质；饮食无度，日久损伤脾胃，易形成形盛气虚体质。