饮食对精神状态的影响，我们的饮食质量与心理状态之间确实存在关联。我们平时应养成良好的饮食习惯，这样才能调节自己的心理状况。下面来看看饮食对精神状态的影响。
为什么精神压力跟吃有关？
研究表明，多吃新鲜蔬果和鱼肉能降低出现精神压力风险，因为其中含有抗氧化物质，能减少氧化应激，减轻神经细胞损害；同时也含有高膳食纤维，能调整肠道菌群环境，改善心理健康问题。吃太多油炸和高糖食物可增加精神压力风险，因为其中含有太多脂肪和反式脂肪酸，会造成精神压力。
哪些营养素能影响心理？
1、酪氨酸
酪氨酸是身体必需的氨基酸，促进多巴胺合成，多巴胺是一种快乐激素，能缓解心理上的压力，提高快乐情绪。在豆类豆制品、奶类、蛋类和瘦肉中含有丰富酪氨酸。
2、维生素
叶酸、维生素B1和维生素B6都能保护神经系统，降低心理障碍发病风险。这些营养元素可以从绿叶蔬菜、瘦肉、奶类和全谷物中获取，维生素A、C和E都属于抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化应激反应，降低心理性疾病发生风险，如焦虑症和抑郁症，这些维生素可以从动物内脏、豆类、新鲜蔬菜和水果和植物油中获取。
3、色氨酸
神经递质5-羟色胺的前提就是色氨酸。研究表明，5-羟色胺水平越低，越易出现抑郁、焦虑和攻击性行为等负面情绪。只要能提高5-羟色胺水平就能让精神得到放松，对抗焦虑和抑郁，可以从大豆及豆制品、红肉、贝类和坚果以及乳制品中获取。
4、硒元素
多吃含硒的食物如坚果、海产品和全谷物等，同样也能改善情绪，减轻焦虑恐惧等，同时也能控制抑郁症。
5、锌元素
研究发现，抑郁症患者体内锌含量较低，适量地补充锌能提高抗抑郁药物疗效，可以从海产品、全谷物和坚果中获取锌元素。
6、镁元素
镁元素参与神经机能正常运转，影响神经细胞传递，能起到镇静和安神效果。在绿叶蔬菜、香蕉、粗粮和黑巧克力中含有丰富的镁元素。
食物对人类心理健康有重要影响这一观点并不新颖，而且看上去很符合直觉，但是理解其背后的作用机制却不是件容易的事情。
以抑郁症为例，在其众多症状中，它还会降低食欲，使患者对饮食健康关注度降低。此外，心情更愉快的人往往饮食质量更好，而不开心的人却常常伴随着酗酒，这也与加重抑郁相关。所以最终会得到一系列的反馈循环，但其中的因果很难区分。
在这项新研究中，英国伦敦大学学院的研究人员们对过去8年发表的41项研究进行了回顾，分析了食物与抑郁之间的复杂关系。
研究人员开始时写道：“在发达国家，抑郁症是会导致最大社会成本的精神疾病。因此我们有必要收集关于营养在抑制症中作用的证据，以提供医疗建议和指导未来的精神健康护理。这项系统性回顾的目的是，分析饮食质量（以一系列预定义的指数来衡量）和抑郁症结果之间的关联。”
这41项研究对36000人进行了追踪，其中21项是纵向研究（在一段时间内对受试者进行监测），其余的是横向研究（仅分析受试者一生中的某个时间点）。当所有的数据汇集在一起时，结果表明，与其他饮食相比，富含植物的饮食可以降低33%的抑郁风险。
研究人员写道：“根据最近的回顾，现有证据表明健康饮食或谨慎的饮食模式与抑郁症之间存在负相关性，尽管在定义健康饮食模式的方法上存在一些不一致的结果和差异性。”
结论表明，我们的饮食质量与心理状态之间确实存在关联。研究人员强调，这不仅仅是一种“好的食物让你更健康更快乐”的间接关联，饮食质量似乎对心理状态有直接影响。
该研究负责人、英国伦敦大学学院流行病学和卫生保健研究所的研究员Camille Lassale博士说：“有充足的`证据证明你的饮食质量和你的心理健康有关系。”
然而，即使是该研究的参与人员也建议大家保持谨慎态度。Lasalle说，虽然有证据表明，不同的食物在降低抑郁症风险方面效果不同，但是仍然没有明确的临床证据，这只是一种观察结果。健康饮食降低抑郁症状的准确机制仍然没有弄清楚。
但是，研究发现了新亮点。
该研究还发现，“促炎饮食”与抑郁症风险升高之间存在关联。最典型的促炎食物包括炸薯条和其他油炸食物、碳酸饮料、含糖饮料、红肉（汉堡、牛排等）和加工肉类，即所谓的西式饮食。因此，如果促炎食物会增加抑郁风险，那么包括地中海饮食在内的非促炎饮食就能够降低风险，抑郁可能与炎症相关。
研究人员总结道：“我们的分析表明，观察性证据能够证明坚持健康饮食（尤其是传统的地中海饮食）或者避免促炎饮食与抑郁症状或临床抑郁症的风险降低相关。”
如果你担忧自己的心理健康，就不要讳疾忌医，多找心理咨询师谈谈，如果可能的话，试着与家人或亲近的朋友敞开心扉地说一说。
当饮食不规律时，肠胃的运动和分泌便会出现不协调，日久就会导致肠胃病。我们应该养成吃饭细嚼慢咽的习惯，尤其是对过硬、过于粗糙的食物更应细细嚼碎。我们要知道，如果没有细嚼就狼吞虎咽地把食物咽入胃中，会损伤我们的胃黏膜，甚至导致胃溃疡。
我们不少人吃饭时端着饭碗也要跑到电视机、电脑面前坐着，眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械式的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物。长此以住，就会引起我们肠胃消化道疾病。吃饭看电视还让我们一部分人与家庭其他成员的沟通减少，容易造成性格孤僻，成为一个既不健康也不快乐的人。
偏食是一种因人而异的不良习惯。我们有的人偏荤，有的人偏素，有的偏食某种食物。这种饮食习惯应当纠正，因为它极容易引起我们营养失调，抗病能力低下，身体发育不良，影响健康。如今的零食名目繁多，包装考究，让我们许多人心头发痒，加上减肥思想作怪，我们很多人更是把零食当正餐。
零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，从而影响身体正常功能的发育。色素是一种化学品，对食用色素的使用和限量国家有严格的卫生标准。一些小食品加工厂为扩大销售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色向来吸引我们购物，长期食用色素超标的食品对我们身体极为有害。
街边小吃摊，特别是一些临时小吃摊，缺乏卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明，对我们身体健康危害严重。特别是我们正处于发育阶段的年轻人，如果长期食用不洁净的油炸食品，后果将不堪设想。我们许多人喜欢饮料，口渴了喝饮料，出去玩还是喝饮料。
我们甚至都不会喝水了，喝饮料喝得上了瘾，身体也出了毛病，经常无缘无故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其实口渴了应该多喝水，饮料适当喝一点是可以的，但不能完全代替水。
牛奶对于我们每一个人来说都很重要，它是提供优质蛋白质的食物，具有人体必需的微量元素和氨基酸，但有的人比较偏食，拒绝喝牛奶，造成身体营养不良。其实如果养成每天喝牛奶的习惯后，健康离我们会很近。熏烧的食物大多是有害健康的，如果我们经常在饭前摄入大量热量高但没有营养价值的烧烤食品，天长日久会引起胃肠功能失调，而且体内长期摄入熏烧太过的蛋白类食物易诱发癌症。
我们人体每天都要消耗很多的能量和各种元素，而这些物质都是从食物中获取的。因此，要保证我们身体的各种元素，就要保证营养全面均衡，多样化的进食。在食物的选择上，我们应该尽可能的少吃肉类多吃粗粮。选择肉类的时候：吃四条腿的步入两条腿的，两条腿的不如没有腿的。过多的肉类摄入会造成我们体内的脂肪和蛋白质等营养超标。多吃一些粗粮，能够帮助我们人体更好的进行恢复和消化，对身体更好。
在饮食的方法上面，我们不要跟饿了几百年一样的狼吞虎咽，而是要养成细嚼慢咽的习惯。让口腔内的唾液淀粉酶跟食物完全的混合，帮助我们的消化系统更好的消化，减轻肠胃的负担。不要吃过饱，七八分饱就差不多了，让肠胃有足够的蠕动活动空间，负担小一点。晚上的睡眠对于我们的身体健康也是有重要意义的。所以，要保证好的睡眠质量，在睡觉之前的一段时间不要进食，防止肠胃继续工作而影响到休息。
健康饮食并不是说要你控制自己的饮食，而是要既能确保我们从外界食物中，获取我们人体所需的各种营养元素，又要确保吃进去的食物不会造成对身体过大的负荷。在每天都要进行的饮食中，我们要食用多品种的蔬菜，少吃肉类多吃粗粮，并且不要养成狼吞虎咽、过饱的情况，睡前做到不进食等等。
