生晒新会小青柑的功效,小青柑，这两年风靡茶叶界的茶饮。小青柑的挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，很受各位茶友喜欢。那么我们来看看生晒新会小青柑的功效！
生晒新会小青柑的功效1
1、生晒柑普可以像陈皮一样陈化，喝起来口感更醇
小青柑采用自然生晒工艺，并非填茶后放太阳下晒晒这么简单，而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。生晒中，有一半时间处于仓储状态，而合适的温度湿度，使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间，所以生晒小青柑的优点就体现在这---可陈化。高温烘干提高了效率，相对就损失了这一过程，口感滋味明显不如生晒。
2、日光生晒不经高温，滋味纯正无火燥
喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20个日头自然生晒，柑皮匀速脱水，变成柑普茶，这一过程中自然而温和，故而茶品的茶性也相应温醇。而高温烘干则不然，火燥稍重，温醇不足。
3、活性得以完整保留，更养生
生晒柑普，柑皮的挥发油活性得以保留完好，油囊更为通透，冲泡时营养物质稳定浸出。烘干柑普经高温烘烤，部分营养成分活性已失，失去其原本价值。
4、紫外线可灭菌，食品安全更有保障
食品安全如何强调都不嫌多，生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果，给健康和安全性额外增加了一重保障。
5、阳光作用，维生素更易被身体吸收
柑皮、普洱茶内都含有种类丰富的维生素，而阳光可促使其更容易被身体吸收。高温烘干对维生素唯有破坏效果，更谈不上促进。
如何辨别生晒柑普与高温烘干柑普？
1、观颜色
生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑，大红柑橙黄亮泽，生晒柑普表面都有油润的光泽；高温烘干柑普则表皮暗哑无油光，青柑呈青褐色，红柑深褐色，且颜色统一。
2、照通透度
取一颗柑普，倒出普洱，用强光源透射柑皮，全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普；部分油室不透光的是高温烘干柑普。
3、品滋味
取生晒和高温烘干柑普个一颗，同等条件下对比冲泡：口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普；口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。
生晒新会小青柑的功效2
新会小青柑作用与功效有：
1，理气健胃，祛痰润喉
小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
2，消炎作用
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物yao理活性。
3，醒脑提神，美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。
4，降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥yao物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
生晒新会小青柑的功效3
什么是小青柑的生晒呢？
生晒小青柑制作过程全由人工制作，需要在阳光下把柑皮里面的水分挥发掉，把药用价值最好的保留在里面。生晒时间最少为8天至15天，可见纯生晒的价值好在哪里，此方法制成的小青柑因柑果内的活性物质大量得以保存，能够在时光中继续自我转化，存储得当的话，会越陈越香，具有一定的存储价值。
纯生晒的小青柑茶汤，绝对是柑味和茶味两者浑然一体。口感顺滑，口腔里满满都是陈皮带来的清香味，有着非常明显的药用价值，止咳化痰，健胃，祛燥祛湿，暖胃，减肥，降脂，降压，抗辐射，助消化，解酒毒等，药用价值非常高。
什么又是小青柑的烘干呢？
烘干小青柑除了人工采摘柑果，其它工序都是用机器去制作完成。那么，为什么要用机器去制作呢？第一，成本降低可以把利润提得最高。第二，工作效率高，不用担心机器需不需要休息。此方法制作的小青柑因高温破坏了柑皮的`活性物质，并不适合长期存放。
烘干的小青柑泡出来的茶汤浑浊，茶汤分家，水是水，茶是茶。柑果皮中的油包破裂，闻起来香气宜人，喝起来却没有味道，药用功效不明显，无收藏价值，时间放得越长味道越淡，渐渐失去了它带来的味道及口感。
那么生晒和烘干的小青柑两者有什么区别呢？
生晒工艺制成的小青柑，由于光线、光照强度、热度的不均匀性，导致表皮颜色不是很均匀，颜色稍浅，有的甚至会出现晒斑；
烘干的小青柑，温度全程都是用机器控制的，受热比较均匀，颜色也会相对比较均匀。
新会生晒的小青柑有着多年的历史，现在烘干及生晒之间正打得火热，但两者之间的品质好坏大家有目共睹。虽说现在机器烘干制作效率快，能供上市面上的需求，但品质价值远远没有纯生晒手工制作的好。
