吃紫薯会发胖吗?相信大家对紫薯并不陌生,紫薯具有非常高的营养价值,但很多在减肥的人士担心吃了紫薯后会发胖。接下来就由小编带大家一起详细了解下吃紫薯会发胖吗。
吃紫薯会发胖吗1
用紫薯替代部分主食,适量的吃是不会发胖的。
紫薯不仅具有普通红薯的营养成分,还含有丰富的硒、锌等矿物质元素,特别是还含有花青素、黄酮类物质,以及大量的膳食纤维,对人体健康非常有益,含有的热量仅是稻米的1/3左右,是低热量的食物,适量的吃决不会发胖。
膳食纤维具有通便润肠的作用,可以促进胃肠蠕动、维护肠道功能、清理肠道废物、减少肠道对不利于健康物质的吸收,保护人体的健康。紫薯所含的花青素具有抗氧化的作用,对血管和皮肤都有益处,还可以防癌、抗衰老。
紫薯属于碳水化合类食物,含有一定的热量,如果过量的吃或用油炸的烹调方式,对减肥的人是不利的。另外,患有胃酸过多、消化道溃疡的人,也不宜吃得过多。
吃紫薯会发胖吗2
减肥可以吃紫薯吗
减肥可以吃紫薯,但是如果吃炸过的紫薯的话,对减肥是无利的`,所以紫薯最好的吃法是带皮蒸熟或煮熟吃。
吃紫薯为什么可以减肥,可从紫薯的热量和紫薯成分来分析。
1、紫薯热量
紫薯又称黑薯,含有丰富的花青素及多种微量元素,而这些物质对于我们身体健康是非常有帮助的,同等比重紫薯的热量仅为米饭的三分之一,同时紫薯还会增加饱腹感,对于想减肥的朋友来说,是很好的主食选择。
2、紫薯成分
减肥人士适合吃一些热量低的食物,而紫薯的热量恰巧很低,它所含成份中是没有脂肪的,因此多吃紫薯不必担心会发胖。
减肥吃紫薯的注意事项
吃紫薯可以减肥,但是也不能吃太多,要根据自身的情况来考虑,吃的时候要注意以下几个问题。
1、对于血糖高的人来说,可以吃紫薯,但是也不能吃的太多,以免造成血糖继续升高。
2、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、放屁。
3、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
4、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
5、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
6、忌生吃,紫薯要蒸熟再吃,因为淀粉粒不经高温破坏,会难以消化。
7、最好以蒸煮的方式做紫薯,因为蒸煮后的紫薯不会产生多余热量,同时其中的营养成份也会被保留下来。
减肥可以吃紫薯,因为它的热量很低,可以当作主食,但是又因为紫薯糖含量高,所以不可多吃,另外紫薯最好选择蒸煮的方式,这样营养会被保留下来,更适合在减肥期间吃。
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孕妇能吃紫薯吗
孕妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍,孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气,不容易消化,所以一次不要吃太多。
孕妇吃紫薯有什么好处
1、增强机体免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
2、预防孕期便秘
紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。
3、美容美肤
紫薯富含更多的维生素B族,孕妇食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、抗疾病抗衰老
紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。
孕妇吃紫薯的做法
椰香南瓜紫薯糯米滋
用料:紫薯适量,南瓜适量,糯米粉适量,椰蓉适量,色拉油适量,白糖适量。
做法:
1、紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥;南瓜切块蒸熟,去皮,碾成泥。
2、在南瓜泥中加入糯米粉,揉成较软的面团。
3、取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球。
4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟。
5、取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉,晾凉即可。
小贴士:
1、糯米面团不能太硬,要和得软些,这样出来的成品才够软糯。
2、如果感觉紫薯泥比较干,可以加一些牛奶或水调和。
香蕉紫薯沙拉
用料:紫薯100克,黄瓜少许,圣女果适量,沙拉酱适量。
做法:
1、紫薯洗净、去皮、切块,入锅隔水蒸10分钟,蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。
2、香蕉剥去皮,用小刀切去两端,横着挖去中间果肉的1/3。
3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分,将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围,吃的时候拌上沙拉酱。
小贴士:
1、紫薯切成厚片蒸的话,熟的快,但是容易碎。
2、紫薯营养丰富具特殊保健功能,易被孕妇消化和吸收。