蜂蜜的种类和功效？蜂蜜是我们平时的生活中经常会食用的食物，而蜂蜜对身体也有着非常多的好处，其中蜂蜜的种类是有很多的，下面小编为大家分享蜂蜜的种类和功效有哪些，一起来了解一下吧。
蜂蜜的种类和功效1
蜂蜜的种类及功效
百花蜜——清热解毒
百花蜜顾名是采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
槐花蜜——保养心脑血管
槐花蜜水白透明，质地浓稠，不易结晶;具有清淡幽香的槐花香味，甘甜适口。还具有槐花之祛湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时也有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心脑血管病患者保健食用。
椴树蜜——镇静安神
是我国东北特有蜜种。蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶。本品有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。
荆花蜜——清热祛燥
荆花蜜为浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”，本品采自华北地区，南方少见。有清热祛燥、解毒祛痛之功效。
枸杞蜜——补气壮阳
枸杞蜜为深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。
枇杷蜜——止咳平喘
枇杷蜜甘甜上口，是蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多者的理想选择。
党参蜜——能治贫血
党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成，味甘平，色泽呈琥珀色。除了有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、女性血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚、胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
五味子蜜——调理肺肾双虚
五味子蜂蜜属中药蜜种。采自涩肠止泻的五味子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气。本品具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚、脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺等症有良好的辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等患者日常食疗保健之用。
因为秋天的气候过于干燥，空气中的水分非常的缺乏，因此，人们的皮肤都会特别容易的干燥，那么，想要皮肤水润不干燥，那么，你就应该多喝些蜂蜜水，这样不仅补水润肺，还能够对皮肤有帮助，如果给蜂蜜里面加一些牛奶的话，那效果就会更好了。
蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜的营养价值、功效的充分发挥，关键还在于食用要得法，保管要得当，这样它才能易于被人体利用。
蜂蜜柚子茶是很受人们喜爱的一种柚子吃法，它具有美容养颜、祛斑排毒的功效，爱美的女性可以自己自制蜂蜜柚子茶来喝，下面我们来蜂蜜柚子茶的自制方法。
自制蜂蜜柚子茶的做法
材料：柚子1个，食用盐 20克，清水适量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。
做法
1、柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。
2、搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。
3、用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。
4、剥掉黄色外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。
5、手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。
6、挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的`蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。
7、掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。
8、将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。
9、将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。
10、大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。
11、将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。
12、大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。
13、待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。
14、再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。
15、煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。
16、将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可。
蜂蜜的种类和功效2
蜂蜜的种类和功效大全
一、百花蜜
1、蜜源：百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制而成的，因多为中蜂酿制成而别称中蜂蜜、土蜂蜜等，相对于其他单花蜜而言最显著的特征就是营养成分全面且更易于胃肠吸收。
2、特性：百花蜜没有固定的颜色且颜色相对比较深，有自然而清新的香味，味道甜润适口，回味有花香且有轻微辣喉感，相对而言较易结晶，结晶后颜色变浅且结晶颗粒细腻。
3、功效：百花蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但营养相对而言更为全面，功效则主要体现在延年益寿、增强免疫、润肠通便、清热补中、解毒润燥、美容养颜等几个方面。
二、槐花蜜
1、蜜源：槐花蜜的蜜源植物是刺槐，在我国黄河流域、淮河流域等地多集中连片栽植，每年4～6月开花且花期持续7～10天，每年槐花蜜的产量约占全年蜂蜜总产量的10%左右。
2、特性：槐花蜜的颜色为水白色，但多含混有其他蜜种而呈偏黄色，蜜质浓稠度适中，有清淡的槐花香味，味道非常甘甜鲜洁，因果糖含量较高而不易结晶(低温下也会结晶)。
3、功效：槐花蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但槐花蜜特含刺槐甙和挥发油，其中刺槐甙能利尿和抗炎，而挥发油能抗菌和止咳，因此相对更侧重于去湿利尿和抗菌消炎。
三、枣花蜜
1、蜜源：枣花蜜是我国比较大宗的蜜种，蜜源植物是鼠李科落叶小乔木枣树，主要产于我国华北地区，每年5中旬至7月上旬开花，平均每群蜂每年可产枣花蜜30～50斤左右。
2、特性：枣花蜜的颜色为琥珀色或深琥珀色，蜜汁透明或略浊且有光泽，有特殊且较为浓郁的枣花香味，味道相对较为甜腻，回味重且略感辣喉，因果糖含量高而不易结晶。
3、功效：枣花蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但枣花蜜中维生素C和矿物质铁、铜的含量相对较高，其中矿物质铁、铜有补血养血的功效，而维生素C有美容养颜的作用。
四、荔枝蜜
1、蜜源：荔枝蜜是我国南方生产的上等蜜种，蜜源植物是无患子科植物荔枝树，主产于华南地区如广东、福建、广西等地，每年二月上旬至四月中旬开花，平均每群每年产蜜10～40斤。
2、特性：荔枝蜜的颜色为琥珀色(新蜜为浅琥珀色，后期为深琥珀色)，色泽透明且有光泽，有浓烈的荔枝花香味，味道甘甜且微带荔枝果酸味，在低温条件下易结晶且结晶后颜色变浅。
3、功效：荔枝蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但荔枝蜜中维生素E和铁元素的含量相对较高，其中维生素E有抗氧化的作用并能促进性激素分泌，而铁元素则是血红蛋白的重要组分。
五、荆条蜜
1、蜜源：荆条蜜是我国大宗蜜源中最稳收的蜜种，蜜源植物是马鞭草科植物荆条，在华北、西南及长江以南各地均有分布，但多集中在江苏、河北、山西、山东等地，花期6月上至7月下旬。
2、特性：荆条蜜的颜色为浅琥珀色且呈半透明琥珀状，久置后色泽会加重，有清淡的荆条花香味，口感甜润且有微酸味，回味轻且有荆条花香味，较易结晶且结晶后呈细腻的猪油状乳白色。
3、功效：荆条蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但荆条蜜的果糖(约占41.38%左右)的含量相对较高，而果糖相对于葡萄糖而言更易于代谢的单糖，因此荔枝蜜相对而言更侧重于缓解疲劳。
六、龙眼蜜
1、蜜源：龙眼蜜是我国南方生产的上等蜂蜜，蜜源植物是无患子科植物龙眼树，主产于华南地区及台湾地区，如海南、广东、广西、福建等地，一般每年三月中旬至六月上旬开花。
2、特性：龙眼蜜为琥珀色(颜色越深则说明矿物质含量越丰富)，蜜汁略透明且有光泽，有特殊且浓烈的龙眼香气，味道甘甜鲜洁，回味重且有龙眼香味，因果糖含量高而不易结晶。
3、功效：龙眼蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但龙眼蜜中蛋白质的含量在所有单花蜜中都是最高的，另外龙眼蜜中矿物质的含量也极为丰富，从而使龙眼蜜更侧重于养血安神。
七、油菜蜜
1、蜜源：油菜蜜是我国最大宗的蜜种，蜜源植物是十字花科草本植物油菜，全国各地普遍栽培，花期因地域不同差异较大并从南至北逐渐延迟，其产量可达全年蜂蜜产量的50%左右。
2、特性：油菜蜜为特浅琥珀色，蜜汁透明且有光泽，有油菜花特有的香味，味道甜润且略有青草味，回味轻且有轻微辣喉感，因葡萄糖含量高而极易结晶且结晶后呈猪油状乳白色。
3、功效：油菜蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但油菜蜜中含有特殊的黄酮醇和植物甾醇，其中黄酮醇对慢性前列腺炎有保健作用，而植物甾醇可以有效防治前列腺疾病的发生。
八、椴树蜜
1、蜜源：椴树蜜的蜜源植物是椴树科植物椴树，主产于我国北方地区，尤以完达山脉及长白山脉等地最为集中，每年7月份开花(紫椴7月上旬至中旬开花，糠椴7月中旬至下旬开花)。
2、特性：椴树蜜的颜色为透明浅黄色或琥珀色，粘稠透明且有油脂样光泽，花香味相对其他蜜种较淡，味道甜润适口且有微酸味，易结晶且结晶呈细腻的洁白色或乳黄色的油脂状。
3、功效：椴树蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异，但在椴树蜜中氨基酸、活性酶、生物素及酯类等含量较为丰富，从而使椴树蜜在增强免疫、润肠通便及宁心安神等方面尤为显著。
