海苔的营养价值及功效，我们经常吃的零食中就有海苔，不仅好吃还有一定的营养价值，它有什么营养价值和功效呢我们一起看看，小编收集的关于海苔的营养价值及功效的文章，欢迎大家阅读。
海苔的营养价值及功效1
海苔的营养价值
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量丰富，还有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。
海苔食用注意事项
1、海苔味甘咸，性寒，脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。
2、海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要克制调味海苔的食用量，食用没有调味的紫菜片。
3、干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次不超过1两。
4、幼儿和患有高血压的人群，吃完后要及时喝水。
海苔的营养价值及功效2
海苔含有丰富的碘、铁、钙等，是非常营养的`一种小吃。海苔的功效与作用有多，具体而言，有如以下几个方面：
1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3、海苔中含有矿物质，如钾、钙、镁、磷等，能促进骨骼和牙齿的生长。
4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用，保持皮肤的润滑健康。
5、海苔能调节机体的新陈代谢，有效预防神经老化。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素，妇女儿童贫血的话，可以多食用海苔。
8、海苔是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
9、海苔可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，还可降低进血清胆固醇的总含量。
10、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。
海苔的营养价值及功效3
海苔的功效与营养价值
1、海苔有降血脂的功效，海苔含有海藻多糖成分，海藻多糖组分能有效降低血清总胆固醇和甘油三酯含量，有效预防高胆固醇血症。海苔可以预防肿瘤，海苔中含有大量的海藻活性成分，海藻活性成分对Ehrlich肿瘤的抑制率为53、2%，对脑瘤、乳 腺 癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗有重要意义。
2、青少年吃海苔还能够促进生长发育，海苔中富含胆碱和钙、铁，能增强记忆力，对大脑很身体都有好处，海藻的营养成分换治疗妇幼贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、吃海苔还有抗癌的作用，根据药理学研究表明，海藻中多糖的含量可降低肿瘤细胞的存活率。此外，多糖组分的浓度越高，肿瘤细胞的存活率越低，例如，紫菜多糖对乳 腺 癌细胞的生长具有显著的抑制作用。
4、吃海苔还能提高免疫功能，海苔所含的海藻多糖，具有明显增强细胞免疫和体液免疫、促进淋巴细胞转化、提高机体免疫力的作用。紫菜又甜又咸，又凉，能入肺，有化痰软、清热消水、滋肾养心之功效，用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、痰、淋病、脚癣。GH血压等。
另外，常吃海苔可以防止甲 状腺 肿大，可用于治疗碘缺乏所致的“甲 状腺 肿大”，Laver具有柔软和坚固的功能，并且对于其他停滞块也是有用的。总体来说，海苔的功效很强大，常吃可以对身体有很大的补充营养的作用，但是也不要吃的太多，适可而止就好。
另外海苔还具有抗癌、抗肿瘤的功效，英国科学家研究发现海苔可以杀死癌细胞！每天补充适量海苔能增强免疫力，海苔中所含的藻元素有助于清除人体内毒性金属，清除体内的锶和镉等重金属成分，海苔中的藻蓝蛋白成分，具有抗癌、促进血细胞再生、养护卵巢、促使人体内合成弹力蛋白等功效。21世纪初，在欧美、日本等国，藻蓝蛋白广泛用作食品和化妆品的高级天然色素，并被制成生化药品。1986年，由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻类营养食品公司生产的康派奇（confident）藻蓝蛋白素作为癌症患者、白血病患者等的康复药品和营养食品，取得突出的配合疗效。藻胆蛋白对艾氏癌的抑制率高达53、2%！海苔助于治疗脑肿瘤、乳 腺 癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤的防治。
海苔不仅含有铁、钙等微量营养元素，而且蛋白质含量也很丰富，海苔含有大量藻胆蛋白，藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高。而藻蓝蛋白是降血压、抗肿瘤的非常好的营养物质，海苔帮助人体补充蛋白质的同时，还能增强人体免疫。
