菜心的花可以吃吗？菜心是常见的一种蔬菜类型，也称油菜花，是一道大家经常食用的家常菜。一般的做法是白灼或者清炒。但是菜心的花能不能吃呢？下面小编给大家说一说。
菜心的花可以吃吗1
菜心是一道很受大家欢迎的菜，但很多人都不知道菜心的花能不能吃，大家一定都注意到在饭店里菜心里的花朵都给处理掉了，但这样做是不是因为菜心的花不能吃呢，还是说有其他原因。其实菜心的花是不能吃的，我们在家食用的时候做好把花朵去掉，这样食用起来才能保证健康。
菜心的花不能吃原因有很多，菜心开的花会吸引好多昆虫，有些昆虫的会携带毒素而使有毒物质留在花朵上，另外一般的清菜在种植阶段都会喷洒一些农药，菜心的花吸收农药的`程度比叶和茎多，菜心的花农药最多。
菜心的花含有很多农药，农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内，在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡，甚至造成大面积死亡，成为最明显的农药危害。轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。
长期使用菜心的花可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁，即慢性中毒，可影响神经系统，破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症。
一个值得注意的倾向——近年来，癌症的发病率越来越高，且日趋年轻化，这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。
孕妇长期食用含有农药的菜心的花，还可能导致胎儿畸形，危害极大。
不能一概而论所有的菜心的花都不能吃，如果能保证菜心在生长过程中没有喷洒农药，或者没有携带毒素的昆虫接触等，菜心的花也是可以食用的。另外如果一定要吃，最好长时间在清水里浸泡，使食物中毒的可能性达到最小。
菜心的花可以吃吗2
菜心的花也属于蔬菜中的有效成分，自然是可以食用的，但是不建议食用菜心花，这种花很可能会存在一些农药，建议在食用前多清洗和浸泡。其他上菜花并没有什么严重的危害，在作用和效果上和菜心没有太大区别。建议食用蔬菜多选择应季的，在选择时多调选一下，新鲜的蔬菜往往营养价值更高。
在挑选菜心上应该尽量选择没有花的类型，因为不带花的菜心大多偏嫩，而且不吃起来更加软，纤维也会更加纤细，口感上也更好一些。而最好在此基础上选择粗一些的菜花，不过也不适合太粗，按照平时蔬菜的大小适当的选择即可。选对了食材，烹饪起来效果必然会更好。
另外吃菜心其实还有很多好处，比如可以起到预防贫血的效果，其中的各种矿物质还有特殊的营养成分能帮助促进人体的免疫能力，起到活跃血细胞的效果。而且菜心还具有控制胆固醇增长的效果，再加上其性味比较偏凉，有着清热解毒的效果。
