维生素是碱性的吗，很多人都不知道世界上很多东西都是有酸碱之分的，在日常生活中我们需要补充一定的维生素。以下就是小编为大家整理的一些关于维生素是碱性的吗的资料，大家一起来看看吧！
维生素是碱性的吗1
其实维生素只分为脂溶性和水溶性两类，食物可以分为碱性食物和酸性食物。所以维生素b2是没有什么碱性而言的。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，此外，还有一些微量维生素。 脂溶性维生素可溶于油脂中，摄取后会储存于体内，较不容易受光，热，氧气破坏。水溶性维生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：可被光破坏;在碱溶液中加热可被破坏。维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄素酶。这一类酶又叫脱氢酶，重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必需因素。维生素B2与特定的蛋白质结合生成黄酶。黄酶在物质代谢中起传递氢的作用，参与组织的呼吸过程。
维生素b2的需要人群
膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。
1、妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg;
2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量;
3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量;
4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象(假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量);
5、建议成人的每日摄取量是男性1.3mg，女性1.1mg。为防止核黄素短缺症，应注意保护食物中的'核黄素。(吃面条的时候，三分之一到一半的核黄素进入了面汤)
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维生素C(英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。而且维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。所以维生素c又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素，属于酸性食物的范畴的。
维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸，也就是说维生素c是酸性的。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。
维生素c的适宜人群
1、容易疲倦的人。
2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。
3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。
4、从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。
维生素是碱性的吗3
人通过暴露于阳光下、膳食摄入和维生素D补充等途径补充维生素D。富含维生素D的食物并不多，类、蛋黄、动物肝脏（如鱼肝油）和富含脂肪的海鱼（如三文鱼）等含少量维生素D，而植物性食物如谷类、蔬菜和水果几乎不含维生素D。所以，与其它营养素不同，维生素D在饮食中很有限。阳光中只有波长290～315nm的紫外线B能穿透皮肤，由此将皮肤中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D3，但阳光照射的效果难以确定。在冬季，阳光照射减少，通过大气层的紫外线B也大为减少；而在高纬度地区，有效的阳光照射亦大为减少。尤其是现代人生活方式的改变，如缺少户外活动、使用防晒产品等，都会影响皮肤有效合成维生素D3。大部分人需要额外补充维生素D来达到推荐的摄入量，国外通常使用的是维生素D3（胆骨化醇）。至于维生素D的推荐剂量，各国不同，但过去都较为保守：在欧洲，维生素D的推荐剂量仅为0～400IU/d；在美国，对51～70岁妇女的推荐剂量为400IU/d，对70岁以上妇女为600IU/d；而加拿大的骨质疏松协会建议，成人至少应摄入800IU/d。
低1，25-二羟基维生素D3水平会使肠钙吸收减少，从而导致继发性甲状旁腺功能亢进，而继发性甲状旁腺功能亢进会经激活破骨细胞导致骨量减少和骨质疏松并增加骨折的风险。许多研究显示，补充钙和至少800IU的维生素D能减少65岁以上老年人的骨折风险，且即使骨密度变化很少，骨折风险也下降了1/3，这与维生素D能增加肌力和平衡有关。
有学者认为维生素D是预防骨质疏松症所必需的。当血清1，25-二羟基维生素D3水平≥30ng/mL时，反映维生素D有较好的摄入或合成并能减少骨折风险，但要获得此维生素D水平，许多人必须每日摄入超过1000IU的维生素D。对50岁以上具有中度维生素D缺乏风险的成年人，建议每日摄入800～1000IU维生素D3；对高风险的老年人，建议每日摄入 800～2000IU维生素D3。这意味着若要所有个体的1，25-二羟基维生素D3水平达到20ng/mL，则平均血清1，25-二羟基维生素D3水平就必须≥30ng/mL。每日推荐的维生素D摄入量应至少达800IU，且该推荐量与光照、季节或其它多种维生素的补充无关。对骨质疏松症患者，在补充钙和维生素D的同时还须应用能够有效防治骨折的药物。钙和维生素D已被公认为是骨质疏松症治疗的基础。2006 年北美绝经学会就声明，充足的钙和充足的维生素D摄入能够减少绝经期前、后妇女的骨量丢失和降低60岁以上低钙摄入绝经后妇女的骨折风险。国际骨质疏松基金会在2008年指出：骨质疏松症患者一般每日应至少补充1000mg的钙和800IU的维生素D。
2011年，中华医学会在《原发性骨质疏松症诊治指南》中也指出，钙剂和维生素D为骨健康的基本补充剂，且推荐成年人每日补充200IU维生素D、老年人每日补充400～800IU，而骨质疏松症患者还应同时接受药物治疗。当然，临床上也需注意个体差异，定期监测血钙与尿钙水平
