夏季养生汤的做法，因为夏季天气炎热，导致人体比较容易上火，很多时候都会吃不下饭，所以几乎家家户户的饭桌上都会煲上些汤汤水水，跟着小编来学习夏季养生汤的做法，让你餐桌上的汤水不带重样的。
夏季养生汤的做法1
莲子汤
准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。
做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。
养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。
百合汤
准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。
做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。
养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。
三豆汤
准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量
做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。
牛尾人参汤
准备材料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量
做法：
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水;
2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫;
3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟;
4、喝的.时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
养生功效：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。
海参当归汤
准备材料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100 、百合20克克、姜丝10克
做法：
1、泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;
2、换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;
3、烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味;
4、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸;
5、下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟;
6、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
养生功效：修补元气，解决疲乏犯困问题，经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
杏仁北沙参雪梨汤
准备材料：大杏仁150克、北沙参15克、雪梨500克、冰糖60克、水适量
做法：
1、将北沙参用清水冲洗干净，备用;
2、将大杏仁用清水浸泡一夜，备用;
3、雪梨切块，备用;
4、将北沙参、大杏仁和雪梨块一齐放进已煲滚的水中，煮沸;
5、转文火，继续煲约50分钟，放入冰糖，即可饮用。
养生功效：杏仁北沙参雪梨汤做法简单，但滋养脾胃、润泽肌肤的效果却很明显。大杏仁含有丰富的维生素E及类黄酮类抗氧化剂，是天然的优质抗氧化食品。北沙参、雪梨都有“养阴润肺、润燥清咽”的作用，常喝不仅可以滋润喉咙，又有润泽皮肤、预防感冒的功效。
夏季养生汤的做法2
1、薏米猪脚汤
食材：薏米50克，猪脚300克，生姜20克，适量调味料
做法：薏米洗干净后，放入冷水中浸泡3小时，这样做能更容易煮熟，猪脚洗干净后切成块，生姜洗净后切成片，准备一个锅，里面倒入清水，随后放入薏米、猪脚、生姜，开中火一起熬煮1小时，接着放入适量调味料，再转小火熬煮5分钟，就制作完成了。
作用：祛除湿气，健脾养胃。
2、红枣南瓜汤
食材：红枣30克，南瓜400克，适量红糖
做法：红枣洗净后去核，南瓜洗净后去皮切成块，在锅中加入适量的清水，再放入红枣、南瓜，并倒入适量红糖，开火煮40分钟，红枣南瓜汤就制作完成了。
作用：暖胃，散寒，使皮肤保持弹性。
3、枸杞乌鸡汤
食材：枸杞20克，乌鸡400克，红枣30克，陈皮10克
做法：乌鸡洗净后切成块，红枣洗净后去核，接着准备一个锅，过里放入清水，并放入枸杞、乌鸡、红枣、陈皮，开大火，熬煮40分钟，接着再转小火，熬煮10分钟，最后再放入适量调味料，就制作完成了。
作用：温中益气，养护肝肾。
4、薏米百合汤
食材：薏米150克，百合50克，冰糖适量
做法：把准备好的薏米，用冷水提前浸泡3小时，也是为了更容易煮熟，接着把百合洗干净，随后一起放入锅中熬煮45分钟，最后放入适量冰糖即可食用。
作用：宁心安神，利湿。
5、凉瓜排骨汤
食材：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺
做法：洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制；葱洗净打结；姜切大片。将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片，再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。
6、罗汉果百合鸡汤
材料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。
做法：将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。
功效：药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
