榴莲怎么吃有营养，榴莲虽然味道很重，但依旧有许多人爱吃，榴莲具有非常高的营养价值和功效，就连它的吃法也是丰富多样，从外壳到内核什么的都没放过，下面就跟随小编一起看看榴莲怎么吃有营养。
榴莲怎么吃有营养1
榴莲怎么吃最有营养
1、直接去皮，取出榴莲的肉食用。
2、炖汤喝，不仅榴莲肉可以炖汤，榴莲壳去掉最外层的皮，也可以直接炖汤喝。与其最搭配的炖汤食材，当然就是大家平时经常食用的鸡肉了。用榴莲炖出来的汤，不仅味道香气四溢，还有补血益气、滋润养阴的功效。
榴莲干图片
3、榴莲之所以那么贵，是因为它有很高的营养价值，比如榴莲含有丰富的`蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇等等营养价值。所以也可以把榴莲制成榴莲干，或者是作为食材放入各种甜品中，既能够保留榴莲的营养价值，又能够满足榴莲一组的各种口感需求。
挑选好榴莲的技巧有哪些呢
1、拿起榴莲晃动一下，如果能够听到里面有声音，就代表了榴莲已经熟了。
榴莲炖鸡汤
2、从颜色上分辨，如果榴莲的颜色是绿色，那这个榴莲基本99%的可能性都是不熟的。黄色一般说明这个榴莲熟了，如果榴莲外科颜色是暗黄的甚至偏褐，那证明这个榴莲会更好吃，更香甜。
3、榴莲外表如果很像狼牙棒，上面还有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多，证明榴莲的肉越多。
榴莲怎么吃有营养2
一、榴莲的核能吃吗
榴莲的核是能吃的，它可一直直接剥皮吃，味道很香板栗，也可以煮一下再吃，煮果的水还能治疗皮肤病，榴莲核炒菜也是很好的。榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。
相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核和其他的水果放在一起煮也是一道很鲜美的美味。
食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。
二、榴莲壳怎么吃
榴莲壳虽然看上去非常坚硬而且还有刺，但其实它也是可以吃的，并且是败火的佳品。用以食用的榴莲壳则是指榴莲果实去除外层木质硬刺后剩下的果壳，可用来煲汤或水煮，味道鲜甜，有补血益气、滋润养阴等的作用。
1、榴莲壳乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只、榴莲壳100克、枣（干）5个、食盐适量、姜适量、水适量。
做法：乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
2、榴莲壳煲排骨
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
做法：排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
