芦笋的功效与作用有哪些，相信很多朋友都听说过芦笋。其实芦笋有很多功能，经常吃对人体有好处。今天我们就来看看芦笋的功能和功效，以及芦笋的治疗方法有哪些，小编整理好芦笋的功效与作用有哪些的相关内容分享给你们,让我们一起来阅读吧。
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芦笋，又名龙须菜，状如春笋，鲜美芳香，柔软可口，能增进食欲、帮助消化。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质的质量优于普通蔬菜。
芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，含有数量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量元素，这些成分分属皂苷、固醇、黄酮甙、异黄酮、含硫氨基酸、维生素类、糖类免疫的激活剂，以及人类健康必需的锰、锌、铜、铁等矿物质中。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分。
经常食用芦笋对预防心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有功效。芦笋富含叶酸，是孕妇补充叶酸的重要来源。国际癌症病友协会研究认为，芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。
此外，芦笋还有以下三个治疗疾病的功效与作用。
1、治妊娠呕吐：鲜芦笋150克，黄芪15克，猪瘦肉100克，盐等调料适量。将芦笋、黄芪、猪瘦肉放入锅中，加水适量，煎至肉熟。拌入盐等调料即可食用。吃肉喝汤。
2、治癌症：芦根5根，胡萝卜1根，冰块3块，凉开水30毫升。将芦笋段和胡萝卜条放进榨汁机中，加入凉开水一起榨取汁液；把冰块放入杯中，倒入菜汁调匀即可饮服。
3、治消化不良：芦笋8根，冰块4块，凉开水60毫升。芦笋榨取汁液倒入杯中，然后再放入冰块，凉开水，搅匀后即可直接饮用。
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芦笋的功效与作用
1：预防癌症
芦笋是一种能预防癌症的健康蔬菜，因为这种蔬菜中含有大量的微量元素硒，它是一种天然抗癌成分，在进入人体后能抑制人体内致癌物质生成，并能阻止人体内癌细胞分裂和生长，同时也能促进人体的免疫细胞再生，能增强人体自身抗癌能力，所以平时人们多食用芦笋能让身体抗癌能力明显增强。
2：清热利尿
芦笋是一种性质微寒的绿色蔬菜，而且它能入肾经可提高人类肾功能，经常食用能防止热毒入侵，对人体健康产生危害，也能起到利尿排毒的重要作用，能加快身体内多余水分代谢并能防止多余水分在身体内滞留，对人类经常出现的身体水肿也有明显预防作用。
3：促进胎儿发育
芦笋是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它特别适合那些已经怀孕的女性食用，不但能为孕妇身体补充丰富营养，还能让孕妇吸收丰富叶酸和多种维生素能通过，期待被腹中胎儿吸收，对腹中胎儿发育有良好促进作用。
芦笋的食用禁忌
芦笋是一种无毒无副作用的绿色蔬菜，它在食用时禁忌并不多，只是那些已经不新鲜或保存时间太长的芦笋是不适合人们食用的，因为芦笋在保存过程中营养会大量流失，人们在食用这样的芦笋也起不到应有的保健作用。而那些已经腐烂变质的芦笋还会产生一些对人体有害的物质，如果人们食用这样的芦笋，则会对身体健康造成危害。
很多人在了解了芦笋的功效与作用后，知道他对身体有诸多好处，就会在生活中过多的食用芦笋，但在食用芦笋时一定要注意它的'禁忌，以免食用后对身体产生不良影响。
干芦笋泡水功效与作用
1：补充营养
干芦笋是把新鲜芦笋脱水以后得到的干品，它保留了新鲜芦笋中的丰富营养，人们用它泡水喝，能吸收多种维生素，也能吸收一些纤维素和植物蛋白以及多种对人体有益的微量元素，这些物质在被人体吸收后可维持人体正常代谢，并能提高身体多器官功能。
2：减肥瘦身
干芦笋是一种低脂低糖低热量的健康食材，人们用它泡水喝，能吸收维生素和蛋白质，还能吸出一些微量元素，能维持身体正常代谢，但不会让人体吸收过多的热量与脂肪，它含有的纤维素还能加快人体内脂肪分解和代谢，能让它们转化成水排出体外，经常饮用能让体重明显减轻。
3：抗衰老
干芦笋泡水喝还能提高人体的抗衰老能力，因为甘露水中含有的多种活性成分能清除身体内的过氧化脂质，可增强人体内超氧化物气化酶的活性，它能提高人体各组织器官的功能，放慢人体衰老速度，坚持用它泡水喝，不但能延缓衰老还能延年益寿。
4：利尿排毒
干芦笋泡水喝还能提高人体肾脏功能，减轻肾脏压力，不能促进身体内尿液生成和排出，它还能加快人体内多种有害物质分解，能让人体内分解出的有毒物质，随尿液一起排出体外，经常用它泡水喝，能起到利尿排毒的重要作用。
