自己怎么做藕粉，莲藕这种食材在我们的生活中特别的常见，吃起来味道也特别的好吃，并且莲藕中含有的营养价值也特别的多，在平时的生活中经常吃一些莲藕，也可以达到药食同补的效果，自己怎么做藕粉，一起来了解一下
自己怎么做藕粉1
莲藕这种食材在我们的生活中特别的常见，吃起来味道也特别的好吃，并且莲藕中含有的营养价值也特别的多，在平时的生活中经常吃一些莲藕，也可以达到药食同补的效果，而且在平时制作莲藕的时候，做饭也有很多种，不管是凉拌吃，炖汤喝，或者是做成糯米莲藕，吃起来都是特别好吃的。
除了这些做法以外，还有一种特别常见的做法，就是做成藕粉了，在平时有很多的人也都是特别喜欢喝藕粉羹的.吧，不过在喝藕粉羹的时候也都是在网上购买的，其实藕粉我们自己在家也可以做，做法简单，无添加，喝着好喝又营养。
首先先准备一些七孔莲藕，这类莲藕的淀粉含量会更多一些，做藕粉的时候会更加的容易一些，准备好莲藕以后把莲藕洗净，洗净以后把莲藕削皮，然后把莲藕切成小块，切好以后放在榨汁机里边加入一些清水打成泥。
把莲藕打成泥以后，准备一个盆子，在盆子上面放上一层纱布，然后把打好的莲藕泥倒进纱布里边，挤出汁水以后，再加入一些清水，把莲藕泥再清洗一遍，重复几次，直到洗不出淀粉水就可以了。
等到洗好以后，放在一旁静置，等到淀粉沉淀上面变成清水以后，把清水倒掉，然后把淀粉取出来，平铺在盖帘或者盘子上晾晒干，就可以了，这样藕粉就制作完成了，在喝的时候加入一些白糖，用开水冲泡就可以了，做法非常的简单，自己制作的藕粉没有添加剂，喝着口感也会更好哦。
自己怎么做藕粉2
现在市面上，有很多藕粉都是速溶颗粒装的，价格挺实惠的，一罐300g左右的刀削藕粉，差不多40元。
其实藕粉的做法特别简单，说简单点，就是把新鲜的莲藕打成汁，然后用沉淀下来的淀粉做成的。
今天，我就把藕粉的做法分享给大家，纯手工制作，无添加剂，吃得更安心。
用料：
莲藕，水。
做法：
洗净莲藕外面的淤泥，用刀削去莲藕的外皮。(用刀削去莲藕两头的头部，这样有助于洗净莲藕孔里面的淤泥。)莲藕外皮后，切成小块。切好的莲藕丁放入破壁机中，加一杯清水，按果汁键，将其打成莲藕汁。
取一空碗，放入密一点的过滤布，把打好的莲藕汁倒入过滤布里。
把布的四周拎起，用手挤压过滤布，把莲藕汁挤出来。用密一点的过滤布，过滤一遍挤出来的莲藕汁，过滤两遍的莲藕汁会更纯，没有碎渣。
把莲藕汁放置一边，不要动它，把它先静置1小时。
你会发现莲藕汁表面会漂浮一层水，倒出这层水，不可能全部倒完，需要把莲藕汁继续静置一晚上。
等莲藕汁里面的淀粉完全沉淀后，清除表面的清水，留下来白白浓浓的，就是藕粉了。
将烤盘放入烤箱中，用65度热风模式，烘烤半小时至1小时，烤到淀粉变干就可以了。（如果烤好的淀粉颗粒比较大，可以用料理机打碎。）
如何冲调藕粉？
碗内放入两勺藕粉，加一点糖、一点熟黑芝麻、蔓越莓干、坚果碎，加一点点凉白开，把藕粉搅化开。倒入烧开的热水，一边倒一边搅拌，把藕粉搅拌成糊状，在最表面撒上一点桂花就可以了。
吃不完的藕粉，需要放到密封罐里面密封保存。
