金耳莲子羹的做法，莲子是很多朋友都喜欢吃的一类糖水。那么对于莲子的做法是有很多方式的，并且对于莲子的介绍来看，莲子的美容功效是很强的，那么下面介绍金耳莲子羹的做法，一起了解一下吧。
金耳莲子羹的做法1
原料：金耳、去皮莲子、枸杞
做法
1、金耳用温水泡发至软；
2、掰成小朵；
3、去掉根部；
4、入砂锅，加水，加热，煮开后转小火炖煮至透明状；
5、去皮莲子清洗两遍，下入锅内，与煮软的金耳同时小火炖煮至莲子软烂；
6、添加冰糖小火煮至全部化开，添加枸杞，即可关火。
特别提示
1、金耳需要提前温水泡发；
2、炖的时候需要把金耳掰成小朵，并去掉蒂部；
3、金耳炖至时间可长可短，短的.只要煮熟煮透即可，但不如煮至软烂、粘稠，胶质充分析出效果好；
4、我用的是去皮莲子，很容易熟，若是普通莲子，可以和金耳同时下锅；
5、冰糖和枸杞后放。
说明
金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。
金耳含有丰富的脂肪、蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。
金耳生长需要适宜的自然条件，目前全系野生采集而得，产量有限，极为珍贵，其商品价值无论食用、药用、美容都高于现有人工能培育品种。
金耳莲子羹的做法2
芋头莲子羹的材料
平时制作芋头莲子羹时需要准备芋头两百克，莲子七十五克，葡萄干五十克，白糖七十克，水淀粉二十克。
芋头莲子羹的做法步骤
1：把准备好的莲子用清水洗净，把中间的莲芯去掉，不然会让做好的芋头莲子羹发苦。去掉莲芯以后用清水浸泡莲子，泡制时间应该是四五个小时。
2：把葡萄干也用清水洗净，去掉杂质，把准备好的芋头也能清水洗净，并去掉外皮，然后再把芋头全部切成小块的样子。
3：在锅中放入清水，加热烧开，把泡好的莲子入锅煮开，随后把切好的芋头丁放入到锅中，一起煮制，煮开以后调小火力，慢慢煮到芋头丁和莲子全部酥烂。
4：煮好以后加入准备好的白糖和葡萄干接着煮制一会，把水淀粉入锅勾芡，然后调匀，关火以后取出装碗，自制的芋头莲子羹就做好，可以食用了。
生活中很多人都喜欢吃芋头，但芋头的表面有很多细长的毛和脏东西，所以人们在吃芋头时多会把它的外皮削掉，但很多人削芋头时手会痒，这时应该怎么办呢？削芋头手痒是因为手接触了芋头中的粘液，产生了过敏，这种情况可以预防也可以对症治疗。
削芋头手痒怎么办
1：用火烤
平时人们削芋头时出现手痒，可以直接把手放到火上烤，，但烤的时候要注意手与火之间的距离，手上粘的芋头汗在遇热以后会挥发，皮肤发痒的症状也能随之减轻或者消失。
2：用醋洗
削芋头时如果出现手痒，可以在盆中放适量的清水加入适量的白醋，调匀以后清洗双手，手上粘的芋头汁是碱性的，遇到白醋以后会酸碱中合，能快速挥发，这种时手上发痒的症状就能减轻。
3：擦拭风油精
人们削芋头时会出现有手痒的情况，有时手痒的症状还特别严重，这时可以先把手用清水洗净晾干手上的水以后，再取适量的风油精直接涂抹在出现痛痒的部位，过一会痛痒症状就能减轻。
4：提前预防
人们削芋头手痒还可以提前预防，最好的预防方法就是给双手戴上橡胶手套，如果家里没有手套可以在手上套一个方便袋，减少手与芋头的接触，特别是不让芋头中的汁液粘在手上，这样就能避免双手出现过敏也能防止手出现发痒的症状。
上面为大家介绍了一些方法和技巧，能让大家知道削芋头手痒怎么办，以后大家再削芋头时可以提前做好预防，减少手与芋头的接触就能避免手发痒的症状发生，如果不小心让芋头汁粘在了手上则可以按上面介绍的方法去处理，处理以后也能尽快止痒。
