春夏秋冬哪个季节的茶好，茶有春茶、夏茶、秋茶，还有冬茶，同一种茶不同的季节香气口感都有不同。一年四季的气温、季节、环境不同，使得各季节采出来的茶叶品质也会有变化，下面看看春夏秋冬哪个季节的茶好吧。
春夏秋冬哪个季节的茶好1
春季：
春季气温由寒冷逐渐升至20多摄氏度，茶芽也在此季节逐渐萌发，生长速度缓慢，积累了一整个冬天的养分开始转化。这使春茶的叶片比较细嫩厚实，香气饱满且持久，滋味浓郁而苦涩度较低，是大部分茶叶全年品质最高的时候。此外，因初春的气温还不高，茶树的病虫害也很少，天然降低了环境对品质的影响。
夏季：
夏季气温高，光照强，茶叶的生长速度较快，养分消耗也大，因此叶片相对粗大松散，梗比较长，鲜甜物质含量比较低，香气也远不如春茶饱满。苦涩味的物质、体现茶汤浓厚度的茶多酚等含量上升，让滋味浓郁且苦涩，不够爽口，夏茶通常是茶叶全年品质最低的时候。不过也有例外，红茶的制作就要求茶多酚要高，才能发酵出红汤红叶的品质，很多产区在初夏制作红茶，甜香和浓厚度都很好。还有台湾的东方美人茶，属于乌龙茶，它要求茶叶被一种叫小绿叶蝉的昆虫吸食到一定程度，才有特殊的蜜香，而炎热的夏季这种昆虫才较多，所以对于东方美人茶，反倒是夏季才出好茶。
秋季：
秋季气温转凉，茶的苦涩味逐渐回落，香气转好。但经过了春夏两个季节的采摘，茶树的代谢和营养积累能力也有所下降，叶片也会瘦小一些。茶汤浓度一般，滋味相对平和，没有春茶那么甜，也没有夏茶那么浓的涩感。有一个词叫做“春水秋香”，意思就是春茶喝它的'丰富滋味，秋茶滋味淡可是香气优雅。
冬季：
冬季气温寒冷，茶树已经基本要进入休眠状态。在福建、广东等南方的乌龙茶产区有的会在立冬前后采一些，叫“雪片”或者“冬片”。这时的茶滋味就更加清淡了，但香气是最大的优势，较低的温度让茶叶有比较浓郁而且柔顺的香，滋味上苦涩度低反衬出淡淡的甜味。不过大部分产区不采冬茶，采摘了一年，让茶树好好修养一个冬天，有利于来年春茶的品质。
春夏秋冬哪个季节的茶好2
四季的茶都在什么时间采制？
春茶：一般指由越冬后茶树新萌发的芽叶采制而成的茶。春茶约3月下旬萌芽，3月下旬到5月中旬之前采制，产量占全年总产量的40-45%。春茶中又细分为明前茶、雨前茶和谷雨茶。
夏茶：指5月初至7月初采制的茶叶，7月中旬到8月上旬采制的茶叶称为暑茶，一般合称为夏暑茶。
秋茶：二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。8月白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶，从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。
冬茶：大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。
不同季节的茶都有什么特点？
春茶：滋味鲜爽春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。春茶较夏秋茶来说，它有更丰富的内含物质，尤其是氨基酸，使春茶滋味更加醇爽高鲜。
另一方面，经过一冬的严寒，往往春季茶萌芽时虫害很少，春季较少使用农药，故而春茶的价格较高。
夏茶：滋味浓厚夏茶的采摘，正逢炎热的夏季，茶树的新梢生长迅速，夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，而氨基酸含量少，从而使得滋味比春秋茶苦涩。
虽然很多人认为夏茶滋味不及春秋茶。但如果把夏茶做成红茶，夏茶中充足的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，制成的红茶苦涩味降低，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚。
秋茶：香气高扬前文提到的“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”中的“秋白露”就是指秋茶。
由于秋天气候比较干燥，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，秋茶口感汤质偏薄，苦涩感也较弱。秋天适合制乌龙茶，所谓“春水秋香”说的就是秋季乌龙茶的高香，比起春夏茶，秋茶滋味稍淡不苦不涩，故古人才会说秋茶好喝。
冬茶：香浓水淡冬茶也称冬片。冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，香气浓烈。不是所有的茶农都愿意采冬茶，因为会影响春茶的产量和品质，冬季采制的茶叶产量极其有限，非常珍贵，在市场上价格高昂。
冬茶一般表现为香气极佳，甚至比秋茶还要迷人，而滋味弱，几乎不会苦涩，且口感非常独特，被不少人追捧。
哪个季节产的茶品质最好？
传统上还是认为春季的茶最好。春茶叶片鲜嫩，内含物质丰富，适合制成各种茶，不管是外形、滋味、香气都是高品质的。但其他季节的茶，也不能说一定比春茶逊色，各有各的特点。
春夏秋冬哪个季节的茶好3
1、春茶：
春茶时间一般是3、4月的时期。春天是雨季也是品茶的最好的时机，春茶有种说法是春茶比较贵对身体越好其实不是，春茶，是指的是在冬季采摘过后进入春天时，第一次的发芽时期，因为比较嫩采摘的是顶部的叶子，生长的速度比较快，为了保证质量和口感都会提前采摘，一般春茶比较早上市。采茶时期一般在清明以前，所以在产量上就相对比较稀少了。
2、夏茶：
夏茶的采摘时间为5-8月的时间，夏季气温比较高，茶叶的生长较快，叶质粗对于叶子的成分会比较低，味道比春茶谈特别明显的就是绿茶；夏季日照强烈，多酚类含量较高会有苦涩味道，但对于红茶是不错的选择多酚类越高，红茶品质就直越好
3、秋茶：
秋茶的采摘8~10月的时期，在秋天时候阳光相对没有那么充足，生长期也相对比较短，叶子与夏茶差不多，在雨水的不充分的情况下，会出现芽头短小。
4、冬茶：
采摘时间是在立冬时候冬茶很可贵，一年中最难采摘的茶了，外形像黄褐，还有浅黄色的老叶子夹杂，称为“雪片茶”；雪片茶产量少，香气也比较持久味道也比较浓郁。
