给我说一下黄瓜的营养价值

给我说一下黄瓜的营养价值。相信大家对黄瓜并不陌生，黄瓜具有非常高的营养价值，食用它对我们的身体有一定的益处。那么接下来就由小编带大家一起详细了解下给我说一下黄瓜的营养价值。

给我说一下黄瓜的营养价值1

黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

黄瓜的营养价值很高，每100克里就含有以下营养成分

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量

热量15.00(大卡)钾102.00(克)磷24.00(毫克)

烟酸0.20(毫克)铜0.05(毫克)镁15.00(毫克)

碳水化合物2.90(克)钙24.00(毫克)维生素C9.00(微克)

钠4.90(毫克)蛋白质0.80(克)膳食纤维0.50(克)

铁0.50(毫克)硒0.38(微克)维生素B10.02(毫克)

锌0.18(毫克)维生素B20.03(毫克)脂肪0.20(克)

锰0.06(毫克)胡萝卜素90.00(微克)维生素A15.00(微克)

维生素E0.49(毫克)

给我说一下黄瓜的营养价值2

黄瓜的功效与作用

黄瓜含有非常丰富的黄瓜酶，这种黄瓜酶经过专业的研究表明，是能够促进人体的新陈代谢的。还能够扩张人体的毛细血管，促进血液循环，从而达到美容护肤的作用。黄瓜汁对人体的牙齿也是非常有利的，能够治愈一些牙龈疾病，常吃能够让口气清新，并且还能够降低人体内的尿酸水平，对肾脏也是非常有利的。黄瓜还含有一种细纤维素，这种纤维素能够促进人体肠胃的蠕动，因此还有着润肠通便的功效。最后黄瓜含有多种维生素，例如维B、维C等等，可为人体补充充足的维生素。

中医认为黄瓜味甘，性寒，有清热利尿的功效。主治烦渴，小便不利。

1、黄瓜有助于增强免疫力

黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素有助于预防感冒，提高免疫力，其实，黄瓜中还含有另一种提高免疫力的“利器”，葫芦素，葫芦素一种药物，对逆转细胞免疫缺陷，激发细胞免疫功能，阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生等方面有一定作用。所以吃黄瓜有助于增强人体免疫力。

2、黄瓜有助于美容护肤

黄瓜中含有的水分，维生素C以及维生素E，都有助于皮肤健康，增强皮肤弹性，减少色斑，同时在黄瓜中的黄瓜酶这种物质，亦有着预防衰老的功效。

3、黄瓜有助于减肥瘦身

黄瓜中含有丰富的水分，膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，且黄瓜的热量很低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入，同时饮食中单配吃些黄瓜也有助于减肥，因为黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪，所以可以减少人体脂肪的不断堆积，起到瘦身的目的。

4、黄瓜有助于宁神健脑

黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的`作用，能辅助治疗失眠症。

黄瓜含有一种葫芦素c的物质，这种物质是能够增强人体的免疫功能的，有着抗肿瘤的作用，而且还能够治疗肝炎，非常适合肝癌患者食用。同时，黄瓜含有的丙氨酸、精氨酸等物质，对于肝脏病人也是非常有利的。

尤其是对于酒精性肝硬化的人群来说，能够起到辅助治疗的作用。而且黄瓜还含有葡萄糖苷、果糖等各种糖，这些糖是不会参与糖代谢的。所以如果糖尿病患者用黄瓜代替淀粉食物的话，那么不仅不会导致血糖升高，还能够降低。除此之外，黄瓜还有安神定志、治疗失眠等各种作用。

黄瓜籽的营养价值

1、黄瓜籽中有大量的钙质

黄瓜籽中有大量的钙质存在，自古以来黄瓜籽就是民间接骨的重要秘方之一，现代社会中黄瓜籽也是接骨和壮骨以及补钙的重要选择，人们平时食用黄瓜籽对腰痛、腿痛以及四肢麻木等症状都有很好的缓解作用，在骨折和骨伤以后食用黄瓜籽粉能让断骨快速再生，同时也能减少缺钙症状的出现。

2、黄瓜籽中营养成分种类多

黄瓜籽中有多种对身体有益的营养成分除了钙以外还有多种氨基酸和维生素存在，另外木糖和果糖以及多种甙类成分也是黄瓜籽中最重要的存，它们可以有效减少冠习病和身体肥胖的发生。黄瓜籽中维生素的种类有很多，其中维生素A、B、C的含量都特加别高，人体细胞吸收以后能有效减少细胞癌变的发生。

3、黄瓜籽中微量元素含量高

黄瓜籽中有多种微时元素存在，除了钙以久还有磷、铁、锌等多种物质存在，这些物质进入人体以后可以祛风除温，也能调理人体内部各器官的功能，对于人们的病后身体的恢复以及细胞的再生与代谢都有促进作用，再就是可以调节经络，营养大脑，对提高记忆力也有明显的作用。

黄瓜籽粉怎么吃好

黄瓜籽粉是一种能直接吃的保健食材，因为多数黄瓜籽粉在加工过程中都把黄瓜籽进入了炒制，也就是说人们得到的黄瓜籽粉是熟的，是可以直接吃的，再直接吃的时候可以取10~20克直接放在嘴里，然后再喝适量温开水就可以，也可以把适量黄瓜籽粉放在干净杯子中，加开水冲调后食用。

黄瓜籽粉的常见吃法

1、泡水喝

用黄瓜籽粉泡水喝是他最正确的吃法，在需要的时候可以取10~15克的黄瓜籽粉，直接放在干净玻璃杯中，加入沸水冲调，等它温度适宜后再放入适量蜂蜜调味，能让人体吸收丰富营养，也能让黄瓜籽粉的保健功效得到有效发挥。

2、配牛奶

把黄瓜籽粉和牛奶搭配在一起吃也是它最正确的食用方法，在需要的时候可以把牛奶提前用微波炉加热一下，然后再取适量的黄瓜籽粉，直接放在牛奶中，调匀后就能直接吃，这样会让黄瓜籽粉的补钙功效更加出色，因为不但黄瓜籽粉中含有丰富微量元素钙，牛奶的含钙量也比较高，人们把它们搭配在一起吃能提高骨骼健康水平也能预防骨质疏松。

3、煮粥

黄瓜籽粉还能用来煮粥吃，在煮粥的时候需要准备大米，小米等多种粥类食材，把它们淘洗干净以后，放在锅中加适量清水一起煎煮成粥，在快要出锅的时候再取适量黄瓜籽粉放到里面调匀继续煮，10分钟左右取出装碗就能吃。