冲泡绿茶的方法？水温水质大有讲究，对于爱喝茶的人来说，是非常懂茶的，因为泡茶也是一门高深的学问，有的人泡的茶就是回味甘甜非常沁人心脾，下面我们聊聊冲泡绿茶的方法？水温水质大有讲究！
冲泡绿茶的方法水温水质大有讲究1
想要将茶固有的色香味得到充分的发挥，需在冲泡方法上多加用心。这就需要茶友根据茶不同的特性应用不同的冲泡技艺、方法才可以。
1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的'叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1：50至1：60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
综上所述，我们可以了解到冲泡绿茶的方法，对水温水质大有讲究！每天学习一点茶知识，丰富我们精彩的生活！
冲泡绿茶的方法水温水质大有讲究2
泡绿茶的水温
冲泡绿茶最适宜的水温在90度左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。
清明前后一周左右采制的绿茶及一些高档名优的茶叶，因绿茶较为幼嫩，温度要低一些，大概85度左右为宜。
水温太高的话不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高，某些极粗老的低档绿茶可以用95度水冲泡。
适宜的水温是泡好一壶茶的的重要因素之一，水温太高，茶里的维生素C，茶多酚等都会遭到破坏，同时也会影响茶叶本身鲜嫩的口感，绿茶尤为如此。水温太低，溶解度不够，茶里的有益成分不能充分溶出，茶香也会很淡。泡茶的适宜温度一般为70℃—100℃。
像芽比较嫩绿茶，黄茶，白茶就比较适合用低温泡茶（温度为70℃—80℃）。
而那些比较粗老的茶叶，如黑茶，红茶，普洱茶等，适合用高温泡茶（温度为95℃—100℃）。这些茶叶，如果水温不够，茶叶就会漂浮起来，香味也释放不出来。
除此之外，大多数的茶叶用85℃—95℃的水来泡是最合适的，用这个温度的水泡茶，既能使茶叶的香味充分释放出来，还能溶解出茶里的各种有益菌。
投茶量
泡一壶好茶，首先要注意的就是投茶量。投茶量并没有一个统一的标准，不同的茶叶，根据茶叶大小，茶叶种类，还有个人口味，投茶量都不尽相同。但是，对于大部分的茶叶来说，投茶量的标准相差不大。一般而言，标准的投茶量是1克的茶叶搭配50克的水。现在的很多茶艺师也就是用的这个标准。（紧压茶，乌龙茶，一般则是会用到大概1：30的茶水比例。）
现实生活中我们不可能每次喝茶都精确到茶水比为1：50，但是有了这个标准，我们就可以根据泡茶的容器大小来估算大概要放多少干茶。
绿茶怎么喝
1。绿茶冲泡时间为2~3分钟，最好是现泡现饮。
2。忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，茶中所含的咖啡碱刺激中枢神经，继而引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。也就是我们常说的茶醉。
3。少喝新茶：存放不足半个月的新茶，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
4。胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5。忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
