最好的淡水鱼，生活中鱼肉是我们经常吃的，鱼肉营养非常丰富，有的淡水鱼是非常好吃的，做法也非常的多那么你们知道有哪些最好的淡水鱼吗？下面小编整理了一些相关知识，一起来看一看吧。
最好的淡水鱼1
长颌鲚
长颌鲚分布于中国长江流域、亚洲马来西亚、亚马逊河、婆罗洲西部、普吉岛的淡水半咸水水域，由于它身体细长，像极了一把刀，又被称为长江刀鱼，这种鱼刺很细很密集，但肉很细很鲜嫩，就是入口即化的那种感觉。除了好吃，营养价值也特别高，如果是野生的，价格会很昂贵，这种鱼最肥美的季节在秋季，现下正是吃它的好季节！
裂腹鱼
这种鱼生长西藏的雅鲁藏布江中，因为身形像裂开一样因此而得名。这种鱼6～9年体重才能达到0.5千克，10年才长1斤肉！所以非常珍贵，这种鱼做出来香气扑鼻，闻一下就会非常陶醉，吃一次就忘不了！
鸭嘴鱼
这种鱼原产美国密西西比河流域，因为长得非常像鸭子的大嘴巴，所以得此名。它的肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一长排的那种，吃起来很大一块也不会有刺，它的鱼嘴也可以吃，但没啥肉，吃起来像是脆骨，很费牙齿。
黄颡鱼
黄颡鱼是一种肉食性鱼类，经常吃一些小鱼、小虾，特别喜欢吃摇蚊幼虫，还经常偷吃其它鱼的鱼卵。它的肉质细嫩、味道鲜美、营养非常丰富，有益脾胃，利尿消肿的功效，这个鱼做成干鱼也很好吃。
最好的淡水鱼2
松花江鳜
松花江鳜，又称鳜、鲫鱼、时令鱼等。是中国四大名鱼之一，也是一种丰富的可食用淡水鱼。它的身体颜色是黄色或橄榄褐色，它的身体有许多不规则的斑点，它的腹部是灰色和白色的，它主要吃那些小鱼和昆虫，它的'尾巴是黑色和棕色的。
兴凯湖鲌
兴凯湖产于黑龙江密山。这种鱼有点像大白雕，但比大白雕更大更肥。每条鱼都有七八磅的长体形，尾巴像剪刀口。这种鱼在水中游得很快。这种鱼鲜嫩、新鲜、爽口，生活在兴凯湖畔。一道美味的菜肴是在湖水中炖白鱼，这是一种传统的饮食方式。将鱼蒸20分钟，然后从锅里拿出来，味道特别好。
松江鲈
松江鲈鱼是松江鲈鱼，是中国稀有的食用鱼，生活在渤海和东海。这种鱼被乾隆皇室誉为江南第一鱼，常被用来招待贵宾的美味佳肴。当美国总统来到上海时，周总理亲自批准了松江鲈鱼的菜单。这种鱼适合生活在淡水区，淡水区通常从四月到六月生长，五月有很高的产值。历史上有很多关于松江鲈鱼的记载，历代名人中没有一个说得不好。
黄河鲤
黄河鲤鱼，又名鲤鱼书法家，有一个金黄色的身体和一个白色的腹部，在它的鳞片上有许多新月的小斑点。黄河鲤鱼新鲜可口。它是中国四大名鱼之一，在国内外享有盛誉。鲤鱼富含蛋白质、人体所需的8种氨基酸和一些微量元素，自古以来就是各种宴会上的美味佳肴。
