猕猴桃软了能吃吗，猕猴桃是一种非常有营养的水果，富含多种维生素，尤其是孕妇更要多吃猕猴桃，能够补充叶酸，保证自己和宝宝的健康，下面就一起了解一下猕猴桃软了能吃吗相关内容吧。
猕猴桃软了能吃吗1
猕猴桃软了还能不能吃得看具体的情况。
猕猴桃和香蕉一样需要后熟，正常情况下，买回的猕猴桃在家放几天就会自己后熟变软，这时候的猕猴桃适合食用，口感最好，酸甜适中。
猕猴桃后熟之后是整体都会变软，若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不适合食用。
还有猕猴桃后熟之后很容易腐败，变软之后最好在几天内吃完，变软后放太久也会腐败，这种软猕猴桃也不适合食用。
猕猴桃的功效与作用
1、防癌
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
2、保肝解酒
快过年了，节日期间难免烟酒应酬、大吃大喝。如果要说过节的养生之道，饮食有节、起居有常这些都是老生常谈，实际上也很难做到。在放假期间，坚持每天吃一个猕猴桃，倒是一个既简单又有效的方法。
猕猴桃相关的食谱
1、猕猴桃羹
猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。
将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。
2、冰糖猕猴桃
将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。
此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。
猕猴桃如何挑选
1、首先看外形
一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。
2、看手感
一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选。
3、看颜色
在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。
4、看硬度
一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。
猕猴桃不能和什么食物一起吃
1、猕猴桃+黄瓜：破坏维生素C
猕猴桃与黄瓜相克。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
2、猕猴桃+虾：可能引起中毒
猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
3、猕猴桃+螃蟹：易致中毒
螃蟹与猕猴桃相克。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
4、猕猴桃+白萝卜：诱发甲状腺
猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺。
5、猕猴桃+胡萝卜：降低营养价值
猕猴桃与胡萝卜相克。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
猕猴桃软了能吃吗2
猕猴桃放不软怎么回事
1、处于后熟期
猕猴桃是一种有后熟期的水果，并且后熟期长达一个月，因此有些时候猕猴桃放置一段时间还没有变软，可能是因为还处在后熟期，此时可以将猕猴桃和自然成熟的香蕉或苹果放在一起，可以加快猕猴桃的后熟速度。
2、猕猴桃成熟度不够
猕猴桃成熟度不够、甜度不够，会出现很难后熟的.情况，一般7分熟的猕猴桃采摘下来容易运输和保存，也容易后熟，但是5分熟的猕猴桃若是采摘下来不能通过后熟催熟，并且肉质较硬、口感酸涩，不建议食用。若是将猕猴桃和苹果香蕉包在一起，在防止在温暖的地方，还是不变软的话，就说明成熟度不够，不会成熟了。
3、“聪明鲜”试剂处理
国家有通过一种保鲜技术，既1-甲基环丙烯保鲜技术。俗称“聪明鲜”，这种技术可以抑制猕猴桃释放乙烯，阻止猕猴桃快速变软，可以延长其保存时间。这类猕猴桃可以多放置一段时间，就会变软了。
4、非法化学试剂处理
“聪明鲜”价格较贵，因此有些不法商贩就会将使用一些价格便宜的非法化学试剂来延长猕猴桃的保藏期，有时候会出现买回来的猕猴桃昨天还是硬的，今天变软之后就出现了酒味，已经在腐败变坏了。这种已经有酒味的猕猴桃就不要食用了，以免出现拉肚子的情况。
猕猴桃不放软能不能吃
猕猴桃没有放软也是可以食用的。
未放软的猕猴桃维生素含量和纤维素含量更高，营养价值较放软的高;但是未放软的猕猴桃植物酸含量很高，口感酸、涩、硬，并且淀粉未转化成单糖类，甜度低。喜欢这种口感的人群可以尝试食用，但是不能食用过多，大量植物酸会刺激肠胃，导致不适。
猕猴桃的食用禁忌
1、猕猴桃不宜空腹食用
猕猴桃属于膳食纤维丰富食品，故不宜空腹食用，以饭后一小时食用较为合适。
2、猕猴桃不宜多食
猕猴桃富含维生素C，每日吃1~2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收，因其性寒，故不宜多食。
3、脾胃虚寒者不宜食用
猕猴桃性寒凉，故经常腹泻的脾胃虚寒者应慎食，否则容易导致腹痛腹泻。脾肾阳虚尿频、多尿者及月经过多、痛经、闭经和先兆流产的病人应忌食。
4、猕猴桃不宜与牛奶同食
因其维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后不宜立即喝牛奶或其他乳制品。
5、儿童不宜多食猕猴桃
国外有报道称，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。建议把猕猴桃榨汁给儿童食用，这样要比切成片给孩子食用更为安全。英国一项科学调查研究显示，5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。
