吃香菇有哪些好处呢？香菇是一种常见的菌类蔬菜，也是很多人都喜欢的一种食物，富含丰富的营养价值和人体所需的营养成分，但是你们知道吃香菇有哪些好处？如果不知道还是让我来告诉你们吧。
吃香菇有哪些好处1
一、香菇能提高身体抗病能力
香菇中有独特的香菇多糖存在，这种物质进入人体以后可以提高人体内部吞噬细胞的活性，对提高淋巴细胞的杀伤能力有好的`作用，可以减少多种疾病的发生，对提高身体抗病能力作用比较出色。
二、香菇能延缓衰老
香菇具有延缓衰老保持年轻的作用，它进入人本以后可以清除人内氧化氢的数量，同时也能抑制氧化氢的生成，而这种氧化氢又是让人体衰老的重要诱因，因此食用香菇也就具有了延缓衰老的重要功效。
三、香菇能抗癌
香菇是平时生活中最理想的抗癌食品，因为它里面有一种有一种独特的化合物香菇嘌呤存在，这种物质被人体吸收以后，可以有效清除人体内的多种毒素，也能提高身体各器官的抗氧化能力，对细胞癌变和癌细胞的再生都有很不错的预防功效，从而也就让香菇具有了不错的抗癌和防癌能力。
吃香菇有哪些好处2
香菇又名香蕈，是冬令的滋补食品。香菇性味甘平，中医书中多有记载。《本草求真》中说：“香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁。”《日用本草》中说：“益气，不饥，治风破血。”香菇具有益气补虚，健脾胃，托痘疹的功效，适用于久病体虚、食欲不振、小便频数、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤、动脉硬化等病症。
香菇每100克干品中含有蛋白质20克，膳食纤维31.6克，糖类30.9克，胡萝卜素20克微克和亚油酸、海藻糖、腺嘌呤、各种维生素及微量元素。
近年证实香菇中含有干扰素诱生物，可以诱导体内产生干扰素，具有预防感冒的作用。香菇中含有的麦角固醇，可以在人体内转化成维生素D，预防小儿佝偻病。香菇中的多糖物质具有抗癌作用。在癌症手术后可用槐蕈10在克，水煎服，每日1次，为辅助治疗方法。此外，香菇中还含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、动脉硬休及糖尿病患者的食疗佳品。
香蕈与野生毒蕈易混淆。毒蕈有80多种，含有毒蕈碱、毒蕈溶血素等，食后会中毒，甚至死亡，应严格区分。
