血糖高吃什么主食和菜最好，随着人们的生活条件越来越好，有时候饮食不太注意，很多疾病的发生率越来越高了，特别是一些“富贵病”，很多人都会血糖高，那血糖高吃什么主食和菜最好？
血糖高吃什么主食和菜最好1
血糖高进食主食总原则是控制总热量，合理搭配各种营养成分。血糖高的患者主食建议进食碳水化合物，提倡用粗制的米、面和一定量杂粮，避免食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。尽量不要食用各种粥类食物，因为米在熬粥的过程中被精糊化，精糊含糖成分较高，容易被肠胃吸收，致使血糖升高，导致血糖大幅波动。
辅菜中，含淀粉量高的蔬菜有藕、栗子、玉米、芋头、土豆、山药等，如果要进食这些食物，应适当减少主食量。新鲜蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，热量低，可以适当多吃。辅菜中的蛋白质，也就是瘦肉、豆腐等，成人理想体重摄入0、8-1、2g/(kg·d)，有糖尿病、肾病者宜食用动物蛋白，摄入量要酌情减少。辅菜中的脂肪，也就是油脂，胆固醇摄入量宜在300mg/d以下，各种富含可溶性食用纤维的食物可以延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰，有利于改善糖脂代谢紊乱，促进胃肠蠕动，防止便秘，可以酌情增加。脂肪含量高的食物，如油炸食物、坚果等，含热量高，进食后易导致血糖高，且持续时间长，所以糖尿病患者尽量避免进食。
血糖高吃什么主食和菜最好2
高血糖患者最好的主食是：
1、谷类：如米饭，面食，杂粮。以及荞麦、燕麦、糙米等。
2、薯类：包括红薯、番薯、土豆等。
这两类类食物含有丰富的碳水化合物，而碳水化合物是血糖的主要生成来源，膳食中缺少碳水化合物会产生头晕、心悸、低血糖昏迷甚至是脑功能障碍，而当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内使人过于肥胖而导致各类疾病，如高血脂，糖尿病；但因为谷类中含有的是多糖淀粉，不会造成血糖迅速的升高，所以作为高血糖患者的首选主食，但是因为碳水化物过量可能导致的各种问题，所以在食用的时候一定要严格控制摄入量。
另外山药有明显改善高血糖的.效果，还可以配合食用，黄瓜，菠菜，芹菜，洋葱，苦瓜，萝卜，莲藕，这些食物的功效都是降血糖降血脂，非常适合高血糖患者食用。还可以多吃菌类食物，如香菇，草菇，金针菇等等，蛋白质类的比如豆制品，脂肪类比如肉类也要适量摄入，建议您平时注意饮食搭配，也应避免食用含糖量高的食物，如西瓜，蛋糕等。
那么主食的搭配比例是如何搭配的，主食，蛋白质，和脂肪的比例为6:3:1，总体的一天主食的分配应该是，早餐占五分之一，中餐占五分之二，晚餐占五分之二，也就是说早餐的主食摄入量是最少的，只要严格控制饮食，血糖就可以控制在安全的范围里面，让患者的身体保持健康的状态。
那么为什么会出现血糖高？血糖高的形成原因主要有以下三个：
1、遗传因素 高血糖，糖尿病均存在明显的遗传异质性，糖尿病存在家族发病倾向，1/4~1/2患者有糖尿病家族史。所以如果家族有人曾有这种病史一定要注意饮食，按时查体。
2、环境因素 如不合理的膳食，体力活动减少，肥胖，过多食用甜食等。建议大家一定要合理饮食，减少酒精摄入，多进行户外运动，保持心情愉快，才能有效预防高血糖以及其他疾病。
3、疾病因素 患有肝硬化，急慢性肝炎，脂肪肝，尿毒症，肾小球硬化，甲亢等疾病都会引起高血糖，建议您如果偶然发现血糖升高一定要去正规医院做全身检查，排除其他疾病困扰。
相信大家对于高血糖形成的原因以已经有了清晰的认识，高血糖患者虽然可以吃主食但是一定要适量，对于已经患有高血糖的患者而言，千万不要着急，一定要选择正规的医疗渠道治疗，另外还要保持一个乐观积极的心态，然后再配合合理的饮食，适量户外运动，一定可以早日康复。
