水果是我们的生活必需品，我们可以在水果当中摄入人体需要的营养物质，如维生素等，那么，你知道哪些水果是转基因水果吗？你知道如何挑水果吗？下面为大家普及什么是转基因水果和介绍一些挑选水果的技巧。
水果知识你知道哪些1
一、哪些水果是转基因水果
转基因水果就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的水果植物体中，得出来的完整植株就是转基因植物，以这样形式结出的果实就是我们说的转基因水果。经过一番了解，中国市场比较能接触到的这类水果就只有木瓜了。有数据说明，我们经常在外面买的木瓜有百分之九五都是转基因的。具体原因是自然生长的大多数木瓜会遇到一种病毒，这种病毒会致使瓜农一无所获。所以平时吃的木瓜一般都是转基因水果。还有一种水果--小番茄，也叫圣女果。由于大番茄比较常见，人们经常把它误认为转基因水果。其实它是很原始的水果，营养价值很高。
二、转基因水果和普通水果的区别
一般转基因水果个头比较大，颜色鲜艳好看，水果果实较硬，转基因水果的含糖量和普通水果基本是一样的。在购买水果的时候，是可以通过食品包装标识来区别哪个是普通的水果，哪个是转基因水果。最简单的区别方式是通过水果的卖相，转基因水果因为它的抗性基因的作用，避开了虫子，长得比普通水果好看。如果不想要转基因水果可以尽量的挑选卖相较差一点的'。
其实转基因的食品和其它食品一样，既有安全的一方面，也有危险的一方面。我们只要吃的转基因食品达到食品安全性标准就可以正常食用。经过网上查询可知，目前并没有因为转基因食品引起的健康问题，但尽量还是吃正常的水果，更安全更健康。
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白沙枇杷
枇杷满树皆宝。果食甜美解渴，且富含蛋白质、脂肪、糖类，花、叶、果仁都可入药，制成“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷糖浆”等传统的中成药，有清肺、止咳、润喉、解渴、生津、健胃增进食欲、帮助消化的功能。枇杷肉加工后可制成果酱、果酒、罐头等食品和饮料。
支招
在挑选白沙枇杷时，最好挑选表皮透着粉红色的枇杷，形状长长的枇杷核比较小，而形状圆圆的则核大。
荔枝
荔枝果实除食用外，核入药为收敛止痛剂，治心气痛和小肠气痛。花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。止渴，益人颜色，提神健脑。
支招
形状尖尖的荔枝核小。荔枝本身成熟的时候就是青色的，有些荔枝呈现红色是因为受到阳光的照射。
黄瓜
黄瓜具有清热利水，解毒消肿，生津止渴等功效。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
适宜人群：容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
支招
表皮越青越新鲜，所以尽量挑表皮为绿色的黄瓜。
挑选水果通用法则：一闻、二看、三捏
一闻，成熟的水果会散发出特有的香味，可用鼻子闻水果的底部，香气愈浓表示水果愈甜，如香瓜、菠萝等。二看，挑水果应选择中等大小、色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色(比如深红和深绿)，这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。另外，看水果新不新鲜，可以通过观察水果光泽度、果实上的梗来辨别。三捏，摸软硬度，半成熟果实硬而脆，之后会变软。木瓜、香蕉，要在肉质变软时食用，但像苹果等则适合在半成熟时食用。大的水果可以按以上方法来挑选，而樱桃等个头小的水果，最简单的方法就是尝一个。
西瓜
挑选时，要挑瓜的花纹像要撑开了一样、尾巴开花的地方收口小的、“肚脐眼”凹进去的、摸起来瓜的表面有点凹凸不平的。瓜色要选比较绿、色泽比较深的，不要雾雾白白的。平时最通俗的办法是用一只手托起瓜轻轻拍打，听声音，感觉有点空洞，托着的手微微有震动，说明这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。
香瓜
闻一闻香瓜的“屁股”，有香味的就是又好又甜的瓜。最好是透白的，看上去饱满、皮薄，呈金黄色，成熟度一定高。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分应该是较软的。
山竹
要挑选外壳坚实完整、皮色深紫而颜色新鲜的。如果外壳捏起来已经发软的话，有可能里面的果肉已经坏掉，就最好不要购买了。山竹蒂部的肚脐花有几瓣，则代表里面的果肉有几瓣。
油桃
要尽量挑选鲜红色、表面光滑如油的油桃。同时，油桃的表面也是比较规则的圆形或者椭圆形的，万一发现变形厉害，则要根据实际情况选购。好的油桃，握在手里的时候，感觉很实实在在的，因为油桃在不是很成熟的时候，都是比较结实的。但是，结实的油桃只能说是生长得好，口味则有点脆。要想选熟一点的油桃的话，要选手感软一点的，因为软一点的桃子才代表真正在成熟，而不是仍处在生长期。
