乌龟怎么食用

乌龟怎么食用，老人经常说乌龟煲汤的非常有营养的，那么乌龟的功效与作用就非常大，并且具有食疗价值。针对不同的情况，乌龟的食用方法有所不同，那么跟着小编一起看一下乌龟怎么食用。

乌龟怎么食用1

一、乌龟怎么吃

1、生龟板

取腹板，剔去筋肉，洗净晒干或晾干后称为“血板”，品质最佳。若将活龟用沸水煮死，再取腹板，去尽残肉，晒干，称为“烫板”。“血板”或“烫板”往往都连有残肉,用前应放在缸内用水浸泡，夏季20天，冬季40天，不换水，取出洗净至无臭味时，晒干即成生龟板。

2、醋龟板

将沙子置于锅内炒热，加人洗净的生龟板,炒至表面微黄时取出，筛去沙粒，放人醋盆内略微浸渍,取出用水漂洗干净，晒干即成。每100公斤龟板用醋30公斤。

3、龟板膏

将洗净的醋龟板放人锅内，水煮至胶质溶尽，余下的龟板变松脆，煮至以手捏龟板即碎为止。将各次滤液混合，加人明矾粉末少许，静置，滤取上清液，以文火浓缩，或加人适量黄酒、冰糖，至呈稠膏状，倒入特制的凹槽内，待自然冷凝，切成小块。阴于即为角浦口成品。

4、茯苓熬龟汤

a、配料：

用料：金钱龟两只，茯苓150克，滚水5杯，精盐5茶匙。

b、特色：

此菜解毒去湿，健身食品。

c、操作：

在锅中注入清水，随即将龟放入锅中，待其爬行，水温渐高山，该龟便将尿排出，至水滚时，龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟破开两边后斩为件，放在瓦煲内，加入茯苓、滚水，先用猛火煲至翻滚，改用中火熬约5小时，用精盐调好味，倾入汤盆中。

二、乌龟的功效与营养价值

1、龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素Ｂ1、Ｂ2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的`功效。

2、民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。

3、龟板（龟的腹甲）是一种名贵的中药，功可滋 阴 潜 阳，治疗高血压有明显疗效。

4、海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命。

5、龟肉虽不及鳖肉鲜美，但 滋 阴 之 力 强 于 鳖 肉，且能除风，用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。

三、乌龟怎么杀

1、杀乌龟的时候可以准备一根木棍去挑逗乌龟的头，等待乌龟咬住棍子。或者等乌龟自己伸出脖子。

2、然后用菜刀一刀快准狠的将乌龟的头给砍下来。

3、乌龟死了后，就可以使用大剪刀或者菜刀将乌龟壳给剪开或砍开，然后对乌龟进行清理。

4、将乌龟的内脏掏出后，要使用烫水冲洗乌龟，去除掉乌龟内膜。

乌龟怎么食用2

【饲养容器】

幼小的幼龟可以毫无困难地用一个平底容器饲养，塑胶盆，塑胶槽，玻璃缸或盒、水族箱都很合适，水不要太深，深度能让其游泳为好。

一个理想的养育场所须有一些特定最低要件。每只幼龟要有五公升水的活动空间，而水深不应超过龟体长度，好让龟到水面呼吸时脚能撑到地。同时也必须为它们用砖块、石片制作或购买晒台，让龟可以晒背。

浮岛不适用，因幼龟常爬不上去而白费力气。目前市面上的树脂晒台是一种不错的选择，沉木也是很好的天然陆地。另一方面还要注意岛和装饰物不要成为危险的障碍物，把小龟卡住令其溺水而死。

整个夏天可将幼龟养在阳台上。为防被鸟叼走，可在箱上覆网。绝对要预防幼龟爬出养殖箱。电热器的线路等甚至也可能为幼龟逃生跑的桥梁，因为幼龟的“爬功”很高明。 如果养殖箱上长了藻类，如青苔，这倒无妨，但不能让箱中的水发臭。

【饲养温度】

幼龟所能适应的水温约为摄氏23—28度。天冷时，容器上面的空气也应加温，在养殖箱上加装一盏罩灯便能两全其美。若水温仍太低，可在水中设置加热棒–尽可能是可调节温度高低的。

水族商店所售之电热管应安置於水面下，装置也应注意电热器及电源线不要有卡住幼龟的可能。

特别重要的是幼龟要有直接受日光照射的机会，可将养殖箱置於阳台或窗台，如不可能的话，每周须给幼龟一、两次紫外线照射，每次约三至五分钟。

紫外线灯不可太接近幼龟，以免光线过烈而造成伤害。还是以日光照射最好，不过应注意所用的容器玻璃不要滤掉了所须要的紫外线