什么食物比较有营养？在日常生活中，我们可以吃的食物是非常多的，为了身体的健康着想，我们都想吃一些比较有营养的食物。那么接下来就由小编带大家一起详细了解下什么食物比较有营养。
什么食物比较有营养1
五谷类是复合碳水化合物和膳食纤维的重要来源。增加五谷类的摄入是一种改善营养状况的简单方法，燕麦、糙米、小米、大麦等食物是你最好的选择。你可以选择不含糖分或添加剂的全麦面包，也可以选择无糖的牛奶什锦早餐。浸泡牛奶什锦早餐10分钟至12小时，可以去除磷酸。因为磷酸会影响食物中矿物质的吸收。
蔬菜：蔬菜可以为我们提供维生素、膳食纤维、矿物质、抗氧化剂和植物性化学活性物质。蔬菜可以保护机体免患疾病，提高机体的修复能力。孕期摄入富含维生素A的蔬菜是非常必要的。蔬菜中的维生素A和动物类食品中的维生素A存在形式不同，动物食品中的维生素A以视黄醇的形式存在，因此有摄入过量的风险，而蔬菜不存在摄入过量的风险。
尽量生吃蔬菜，或者在保证营养价值不被破坏的情况下进行烹调。烹调蔬菜一定要注意，过度的烹调会损失大量的维生素和矿物质，最好采取蒸煮或者少量油旺火炒的`烹调方式，这种方式不会发生维生素和矿物质的丢失。蔬菜的种类有很多，各种蔬菜含有的矿物质种类和含量各不相同。一些不常见的蔬菜，如海藻，就富含铁和其他矿物质。
有机蔬菜由于没有农药残留，可以更放心地食用。由于种植有机食品的土壤含有很丰富的矿物质，因此对人体更有益。蔬菜表皮的营养价值比较高而且没有农药残留，因此可以放心食用。
豆制品——黄豆、小扁豆、豌豆：豆制品是维生素、矿物质和蛋白质的良好来源，黄豆含有所有的必需氨基酸。
可以做汤吃，焖着吃或者做咖喱和面条吃。
豆子发芽以后，更容易消化，并且含有更多的矿物质。豆芽在冰箱放置几天以后，味道更加鲜美、爽脆。豆芽可以煮着吃、拌沙拉或者夹到三明治里吃。
水果可以为机体提供维生素（特别是维生素C）、纤维素和矿物质。
一个完整的水果（包括皮和核）提供的能量，比制成果汁以后提供的能量持续时间要长1～2个小时。
如果感觉水果摄入不足，可以把水果融入一日三餐，作为正餐的一部分：比如，可以把梨加入早餐的燕麦粥中，在酸奶中添加草莓，往沙拉中加入苹果或者菠萝。
肉类：肉类含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时也含有较多的饱和脂肪，因此适量摄入肉制品，应该控制在每日食物摄入的10%以内。
家禽的脂肪含量低于红肉的脂肪含量。红肉中的脂肪通常是饱和脂肪，这种脂肪对人的心脏有害。
鱼肉类：鱼肉类食品含有丰富的维生素，矿物质，蛋白质和必需脂肪酸，该系列的必需脂肪酸是向孕妇推荐的，是胎儿发育必不可少的。
红鱼类如沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼、青鱼等，是必需脂肪酸和维生素D的良好来源，每周至少吃3次鱼。
白鱼类，如草鱼、鲢鱼、鳕鱼是维生素B12和蛋白质的良好来源。
烤鱼或者熏鱼时只需要少量的油。如果用油炸，鱼的营养价值会损失较多。
鱼罐头虽然也含有矿物质和维生素，但是在加工过程中损失了大部分ω-3不饱和脂肪酸，而不饱和必需脂肪酸是孕期必不可少的，因此鱼罐头不如新鲜鱼营养价值高。
什么食物比较有营养2
科学发布：最营养的十种食物
一、杏仁
富含单不饱和脂肪酸，能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心脑血管健康，另外其膳食纤维丰富，能够延缓血糖上升，所以有利于防治糖尿病；
但是杏仁属于油性坚果，脂肪含量较高，中国居民膳食指南建议每天所有坚果吃5～10克，10克杏仁大约有8粒，可以直接吃，也可以拌凉菜吃，还可以打到豆浆里喝。
二、释迦果
释迦果富含维生素C、维生素 B1、维生素 B2和钾元素，有利于抗氧化、神经健康和防治高血压，和其它水果加起来，建议每天吃200～350克。
三、平鲉鱼
平鲉鱼属于深海鱼，高蛋白低脂肪，而且脂肪中DHA含量较丰富，有利于孩子视力发育、大脑发育，有益于心脑血管健康，建议每天吃40～65克，最好清蒸，以减少DHA的损失。
四、比目鱼
比目鱼富含维生素B1、DHA，有害物质汞含量却很低，孕妈咪从5个月时可以多吃点，以促进婴儿智力发育和视力发育。
五、奇亚籽
奇亚籽富含膳食纤维，有利于防治便秘，另外它也富含蛋白和α-亚麻酸，有利于心脑血管健康；
可以泡水后嚼着吃，也可以磨成粉撒在面包上吃，每天吃15克奇亚籽就能为人体提供2克的α-亚麻酸，最好不要再多吃，毕竟过多膳食纤维也会增加便秘风险。
六、南瓜子
富含铁和锰，作为坚果，和杏仁一样，最好每天不超过10克。
七、瑞士甜菜
富含显示纤维和各种抗氧化的植物化学物质，有利于防治肥胖、便秘和延缓衰老，建议和其它蔬菜加起来每天吃到300～500克。
八、猪肉
猪肉属于红肉，是补铁的良好食物来源，不过汇总分析国内外45篇学术论文的结果显示，过多摄入猪牛羊等红肉会增加二型糖尿病、结直肠癌及男性全死因的风险，也可能会增加肥胖的发病风险。
中国居民膳食指南推荐每天畜禽肉吃40～75克，而我国居民每天畜肉平均摄入约75克，禽肉摄入只有14.7克，所以建议降低畜肉比例，增加禽肉摄入比例；
另外尽量选择生鲜畜肉蒸、煮、炖、炒，而少选火腿、腊肠、午餐肉等加工肉制品，因为研究发现，过多摄入这些肉会增加冠心病的风险。
九、甜菜叶
富含钙、铁、维生素K、B族维生素尤其是维生素B2，可以沸水焯10秒后过凉沥水凉拌，也可以急火快炒着吃。
十、鲷鱼
和平鲉鱼一样都属于海鱼，高蛋白、低脂肪且富含DHA，有利于视力和智力发育，有利于心脑血管健康，不过鲷鱼被有害物质污染的可能性较大，如果要吃建议每周吃1～2次。
