榴莲怎么挑选。榴莲，常常因为它独特的气味让许多人对它“望而却步”，但也有一部分的人，自从吃了一口以后，就被榴莲那种特殊的回味和口感所吸引，榴莲还有水果之王的美称。那么，榴莲怎么挑选？
榴莲怎么挑选1
1、大家在挑选榴莲时可以先把榴莲拿在手中，轻轻的摇动，如果有声音出现，那么就说明这个榴莲是成熟的，可以放心购买和食用。
2、挑选榴莲时可以从它外观的颜色上下手，最好购买那种颜色偏黄的榴莲，不要购买绿色的，因为黄色的榴莲一般成熟度更好一些，暗黄色或者偏褐色的榴莲也可以购买，这两种颜色的`榴莲看着不美观，但是味道却很甜。
3、看个头也是人们挑选榴莲的小技巧之一，榴莲个头越大，水分就越足，味道也会更甜一些，在挑选时选择那种类似于狼牙棒的榴莲，这种榴莲内部果肉肥厚，熟透的榴莲重量多在一千五百克到三千多之间，太小的不要购买。
4、挑选自然开裂的榴莲购买也是一种不错的选择，自然开裂是榴莲完全成熟时出现的一种自然现象，因此只是它自然开裂就说明这个榴莲是完全成熟了，肯定是香甜可口的。
榴莲怎么挑选2
榴莲怎么吃 榴莲的常见吃法
1、榴莲可以直接吃
在吃榴莲时如果可以挑选那些表面有口的榴莲，这样回家好剥，而且它的成熟度也好，如果是没有口的榴莲就说明它还没有熟透，回家以后可以用报纸把它包起来放在温暖的地方，过三四天，再打开看，榴莲就会自动裂开，再用手沿着裂缝把榴莲分开取出果肉直接食用就行了。
2、榴莲炖鸡
榴莲除了可以当水果直接食用以外，还能炖成鸡汤供人们食用，在炖制时也要提前取出果肉，再把外皮取一小部分切成块状，与洗好以鸡块一起入锅加清水炖制，在炖好以受制于人加入盐和少量的味精进行提味，就能取出食用。
3、榴莲可以与山竹一起吃
榴莲是一种热性水果，大家平时食用时可以与山竹搭配食用，这样就不会出现上火症状了，如果没有山竹也可以吃一些西瓜和梨等凉性水果，另外榴莲的果皮取下来以后不要扔掉，它也可以食用，把它洗好以后加入食用盐与清水，一起煮制，煮成的汤品可以直接饮用，也能有效中和榴莲的热性，能起到预防上火的作用。
