燕窝的营养真的不如鸡蛋高吗，很多人都会认为燕窝只是一种高价格的蛋白质而已，实际上的营养价值却不如一个鸡蛋，到底燕窝的营养真的不如鸡蛋高吗？不如一起来看看下面文章是怎么回答的吧！
燕窝的营养真的不如鸡蛋高吗1
答：燕窝的营养远远高于鸡蛋。
拿鸡蛋与燕窝来比较，最后得出燕窝的营养成分并不比鸡蛋高的结论，这是很可笑的。就像有人拿钢铁与黄金来作比较一样，比较后得出结论：黄金的硬度远不如钢铁。或者拿面包车与跑车相比，发现跑车没有而包车装得多，而且又贵又不实用。
燕窝的营养真的不如鸡蛋高吗？燕窝的营养要远远高于鸡蛋。
他们只拿基本的营养指标如蛋白质、碳水化合物、矿物质等来进行比较（这的确是世界各国用于比较各种食物营养成分的.基本指标)，但却忽略了最为重要的一点：蛋白质和碳水化合物都只是一个营养成分的总称，而不同的蛋白质和碳水化合物其生理活性是千差万别的。
燕窝的价值在于其含有独特的唾液酸糖蛋白和表皮促生长因子等，这是鸡蛋所无法比拟的。如果按照这些人的逻辑，那么人参等很多贵重的中药材，其脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量远远不如大米、小麦。
燕窝的营养真的不如鸡蛋高吗？答案当然不是这样的，燕窝中富含的水溶性蛋白质、表皮生长因子、氨基酸等营养物质都是鸡蛋里所没有的，并且燕窝还有较强的滋补、美容功效。
燕窝的营养真的不如鸡蛋高吗2
燕窝，从文字上其实就可以简单的看出，就是金丝燕筑成的鸟窝。
谈及金丝燕，其实就是一种鸟类；“燕窝”一般盛产于东南亚地区，是金丝燕等同属的玉燕在衔食了海中的小鱼、海藻之后经过消化，将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢，因为往往是筑在海岛的峭壁之上，形状上又很像陆地上燕子的巢，因此称之为“燕窝”。
只是一个“窝”，营养价值有多高呢？
燕窝的营养价值一直被各种商家和广告所“歌颂”，一提到补品，很多人就想到了它；但是，从燕窝的“食物成分”来分析一下：每100克干燕窝中含有：蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙铁。
从它简单的营养配比就可以看出，其实，燕窝和我们平常吃的食物并没有什么“异样之处”，其中所含的这几种营养物质大多数食物全都含有，而且相比之下有些普通食物的“质量”比燕窝当中的还要高。
碳水化合物，其实就是我们平常所说的“糖类”，各种食物当中基本都含有，而且都不少，对人体可以起到基本供能（卡路里）的作用，没有太多值得宣扬的营养作用。
燕窝当中营养组分比较大的“蛋白质”，含量的确不少，但是评价蛋白质的质量好坏主要是看蛋白质中的氨基酸组成，燕窝蛋白质中氨基酸组成比例并不完全；而且相比起来，每次食用“燕窝”数量极少，所以其蛋白质并没有什么炫耀之处。
换种说法，吃燕窝补充蛋白质还不如吃鸡蛋靠谱。想要靠吃燕窝“大补”，还不如生活中多吃点“鱼肉、廋肉、禽肉、蛋类、奶类”，不仅蛋白质含量特别丰富，而且吸收率很高，关键还便宜。
卖燕窝的经常会说燕窝当中含有一种物质，作用极其神奇，排毒养颜、清除自由基、抗癌增强免疫力等，他叫做“唾液酸”。唾液酸化学名称为“N - 乙酰神经氨酸”，它的确可以从燕窝的蛋白质复合物中提取出来，而且唾液酸占到燕窝干物质重量的3%～15%，经过测定的确有一些保健作用。
但是有一个问题需要大家注意，日常生活中大家每一餐所吃的燕窝中所含数量和科学家做实验时给小白鼠的投入数量完全不成对比，所以真相只有一个：唾液酸对于我们只是一个“神话”。
燕窝，价格昂贵的食物，很多人趋其向往，但是真心没有必要，营养不如一颗“鸡蛋”，而且还总是出现食品安全问题。所以，不要被所谓的“保健食品”所忽悠，食物多样，营养充足，最平常的食材最靠谱，平平淡淡才是真。
