吃糯米的好处和做法，糯米是一种营养价值非常高的食物，多吃糯米可以提高身体免疫力，补中益气，健脾养胃。糯米也可以制成美味的美味，令人胃口大开。下面，让我们一起了解一些吃糯米的好处和做法吧！
吃糯米的好处和做法1
一、冬天吃糯米的好处
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实，温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。
二、糯米的家常吃法
1、糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日两次，适用于糖尿病、烦渴不止、尿崩等症。
2、糯米粥，或加薏米30克，红枣10个同煮更佳，适用于肺结核、贫血、神经衰弱及各种慢性虚弱病患者。
3、糯米糍粑，用火烤软熟食，用温开水或温酒送服，适用于夜尿频数者。
4、糯米，莲子，红枣，淮山适量，同煮粥，加适量白糖调味食用。有健脾胃作用，适用于脾胃虚引起的泄泻症。
5、糯米，小麦麸各100克，同炒黄，研成细末，每次服10克，一日三次，可适用于盗汗不止者。
6、糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。可治脾胃虚寒、久泻、饮食减少。
7、糯米酒适量，鸡肉200克，蒸熟食用。有补虚损、安心神作用，适用于产妇或病后体虚者作补益之用。
不过，要注意的是有些人并不适合吃糯米。
三、哪些人不宜吃糯米
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的`食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
5、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
吃糯米的好处和做法2
一、女人吃糯米的好处
1、滋补佳品，糯米的营养价值很高，具有补虚，补血的作用，女性在来月经的时候，身体虚弱，软弱无力，可以吃一些糯米是很好的，还可以缓解气虚所导致的盗汗还有腹部坠胀感，乏力体虚等等。
2、补气血，因为糯米具有补血和补气的作用，所以女性如果气血或者气色不好的话可以多吃一点糯米，能够改善气色，使脸色变得更加红润，有血色，而且糯米经常食用还可以调理我们的肠胃，帮助我们改善肠胃功能。
3、缓解多汗、尿频症状，有的人补充水分不足，但是却出现尿频，多汗的现象，这是脾虚的表现，糯米有收涩的功能，还可以止汗，所以尿频，多汗的人可以煮一些糯米粥吃吃，能够得到很好的缓解。
4、健脾胃，糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。
5、抗癌，糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
二、糯米的禁忌人群
1、老人、小孩、病人可以吃，但是慎用。
2、凡湿热痰火偏盛之人忌食。
3、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
4、糖尿病患者不食或少食。
5、另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
6、体重过重、慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
三、糯米的做法
1、糯米藕的做法
糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点，藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。准备好煮藕用的调料和红枣，把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时，半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。
2、绿豆糯米奶粥的做法
绿豆、糯米泡发，加些水放入食品加工机中打磨成糊。将绿豆米糊倒入沙锅中煮，边煮边加清水搅拌，待绿豆米糊煮熟之后，倒入牛奶，也是边倒边搅拌，加少许盐调味，吃的时候洒上香菜即可。
3、红枣糯米粥的做法
将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣。用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底，烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来，开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可，盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。
4、糯米丸子的做法
糯米洗净，用水浸泡2小时，熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下，豌豆过一下热水;胡萝卜洗净，切小碎丁，章鱼片切小碎丁。泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热。把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可。
