秋季养生吃什么好，现在养生的问题是很多人都在关注的，大家都想知道秋季吃什么才比较适合养生呢，接下来就由小编为大家介绍一下关于秋季养生吃什么好的相关内容，希望能够对大家有所帮助吧！
秋季养生吃什么好1
香拌藕片——秋季去燥
材料
莲藕1节，芹菜50克，熟花生米30克，盐适量，白糖2克，酱油10毫升，香醋10毫升，油辣椒3克，花椒2克，干辣椒3个，香油适量
做法
1、芹菜洗净，花生米炒熟备用，。
2、芹菜焯烫过凉备用。
3、莲藕切片，焯烫过凉备用。
4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。
5、把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌均匀。
6、再加入生抽、香醋。
7、加入油辣椒。
8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后，撒上熟花生米即好。
小诀窍
1、莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下，以免发黑。
2、芹菜焯烫时可在水中加入一些盐，这样芹菜色泽碧绿。
3、把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。
蒜泥辣茄条
材料
茄子是夏秋季时蔬，品种较多，外形有圆、长之分，皮色有紫、白和青之异，其性味寒凉，营养丰富，
做法
烹制材料（三人份)
材料：紫茄子（1根)、指天椒（3只)、蒜末（半汤匙)、姜末（半汤匙)
酱汁：海天特级金标生抽（3汤匙)、鸡粉（1/3汤匙)、白糖（1汤匙)、盐（1/4汤匙)、香油（1/2汤匙)、辣椒油（1汤匙)、高汤（1/3杯)
调料：油（1碗)、面粉（1/3杯)
1、茄子去头尾洗净，切成长条。
2、指天椒洗净，切成圈；姜蒜分别剁成末。
3、茄条置于盆中，洒入1/3杯面粉，让茄条切面都沾上一层面粉。
4、烧热1碗油，分两批放入茄条，以大火炸至变软，捞起用厨房纸吸干余油。
5、取一空碗，加入3汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1汤匙辣椒油和1/3杯高汤，调匀成酱汁。
6、烧热2汤匙油，炒香姜蒜末和指天椒，淋入酱汁炒匀煮沸。
7、将酱汁淋在茄条上，即可上桌。
排骨炖藕
这道炖烫鲜香味美，营养丰富，汤非常有味道；藕用刀背拍碎更易软烂；是家庭周末制作大餐时的选择之一。
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1、新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2、将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
鸭胸拌树莓酱
材料
半鸭胸肉4块，海盐10克，肉桂粉5克，红糖6克，红酒120毫升，黑加仑利口酒60毫升，生粉3克，树莓110克
做法
1、将烤炉设置到“烤” 那一档。用叉子将鸭肉在划几道，只划到鸭皮和鸭肉但不是划透。
2、用中火将大锅烧热，将鸭胸肉鸭皮朝下，煎到鸭皮金黄，脂肪流出为止，大约10分钟。将鸭胸取出，倒出大部分的脂肪。然后将鸭肉放回锅内，鸭皮朝下再煎10分钟。然后将鸭肉移出锅，放到烘焙纸上。将海盐，肉桂粉和红糖混合在一起，然后撒到鸭胸的皮上。将大部分锅里的脂肪倒出。
3、将红酒，利口酒和生粉在小碗里混合在一起。然后倒到锅里，蒸3分钟，适时搅动一下，直到酱变稠。加入树莓，再蒸一分钟直到热透。
4、将鸭胸肉鸭皮朝上放到烤炉里烤，直到糖开始化焦，大约1分钟。将鸭肉切成细片，然后在鸭肉上倒上少许酱汁，趁热食用即可。
秋季养生吃什么好2
1、银耳雪梨汤
银耳雪梨汤润肺清燥、止咳化痰，银耳中的膳食纤维可促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，加入枸杞还有清肝明目的效果。
食材：干银耳30克、枸杞20克、雪梨1个、大枣5颗，冰糖适量
做法：（1）泡发银耳，雪梨切小块，枸杞、红枣（去核）洗干净；
（2）所有食材放入锅中，加适量水，大火煮开，然后小火炖10分钟即可；
温馨小贴士：秋季减肥吃银耳雪梨汤，最好不加冰糖，这样吃减肥效果更好。如果有便秘情况，可以出锅后加少量蜂蜜润肠通便。
2、海带冬瓜汤
冬瓜海带汤清热润燥、利尿消肿，可改善秋季燥热。海带所含的胶质，可以促进身体排毒，清除宿便。最关键是两者热量都很低，是秋季最佳减肥食物之一。
食材：冬瓜200克，泡发的海带200克，生姜数片、葱花、食盐、植物油适量
做法：（1）洗干净海带、冬瓜切块；
（2）放入植物油烧热，然后加冬瓜和生姜煸一下；
（3）向锅里面加水、海带，大火煮开，文火炖至冬瓜熟，出国前加食盐、鸡精调味即可。
温馨小贴士：冬瓜、海带性寒凉，脾胃虚弱者可以多放些生姜中和一下。
3、老鸭炖萝卜
鸭汤是清补佳品，不仅营养丰富而且不油腻，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。加入白萝卜还可下气、消食、利尿通便。
食材：鸭肉500克，白萝卜500克，生姜数片，葱花、料酒、食盐等适量。
做法：（1）鸭肉切块，白萝卜去皮切块；
（2）鸭肉冷水下锅，绰水后捞起。
（3）将鸭肉放入砂锅中，加入水、生姜，大火烧开；
（4）撇去浮沫，加入料酒炖30分钟；
（5）加入白萝卜，文火炖1小时。出锅前加入葱花和调味品即可。
温馨小贴士：秋季节食减肥的人，多有营养摄取不足的情况，可以吃老鸭炖萝卜补补，由于汤汁清淡，适当吃不会长胖。
4、番茄南瓜汤
南瓜、番茄都是低热量食物，番茄含有机酸，能健胃消食，南瓜所含果胶可以保护胃黏膜，秋季多吃番茄南瓜汤，既能养胃又能减肥。
食材：西红柿2个，南瓜200克，植物油适量，盐适量。
做法：（1）南瓜洗干净，去皮切块，一个番茄切八块；
（2）将南瓜、番茄一同放入砂锅中，加适量清水大火煮开；
（3）加入少量食用油，文火炖15分钟，加少量食盐调味即可出锅。
温馨小贴士：秋季减肥时，可作为晚餐吃，营养又健康。
5、百合粥
百合粥润肺，养阴宁心安神，且热量低，易消化，非常适合秋季吃，既减肥又养生。
食材：百合30克，粳米100克，蜂蜜适量
做法：（1）百合、粳米洗干净；
（2）放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后，用文火炖至粳米烂熟。出锅后加少量蜂蜜调味。
温馨小贴士：大便通畅的.，可以不加蜂蜜，加少量食盐调味，热量会更低。
6、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤清热消痰，补血养颜，滋阴润燥，秋季减肥期间，气血不足、面色苍白，皮肤干燥者，可以常吃。
食材：排骨500克，莲藕1000克，生姜数片、葱花适量、食盐、胡椒粉适量。
做法：（1）猪排骨切块，用热水绰一下，去掉血水。莲藕切块备用；
（2）将排骨放入砂锅中，加入生姜片。大火煮开，撇去浮沫和上层油脂；
（3）放入莲藕，文火炖1小时。出国前加入胡椒粉、食盐等调味即可。
温馨小贴士：排骨中本身含有一定的油脂，秋季减肥者，炖汤时不要另外加食用油了。
7、6款最适合秋季的养生茶
（1）萝卜茶
材料：白萝卜100克，茶叶5克，少量食盐。
做法：先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用。每天两次，不拘时限。
功效：白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，这款秋季养生茶有清热化痰功效，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。
（2）桔红茶
材料：桔红3~6克，绿茶5克。
做法：用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用，每日1剂随时饮用。
功效：此款茶有润肺消痰，理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。
（3）银耳莲子茶
材料：白木耳15公克，干莲子30公克，干百合30公克，红枣6枚，冰糖3公克，水1500毫升。
做法：白木耳、干莲子用水泡软洗净，干百合用温水泡软。白木耳入锅中，加1500毫升水煮，水滚后转小火煮30分钟，加入莲子、百合、红枣，小火煮20分钟后，再加入冰糖煮3分钟即可。
功效：养阴润肺、补脾止泻、肺燥久咳。
（4）百合冬花茶
材料：百合30~60克，冬花10~5克，冰糖适量。
做法：将二药同放砂锅中，加水浸泡半小时后，先大火后小火煎煮两次，每次20分钟。两汁合并后加入冰糖。
功效：冬花性味辛、温，为润肺止咳良药。中医处方里，冬花的使用率很高，主要对肺虚久嗽、肺寒痰多的咳嗽最为适用。百合冬花茶适合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略见有痰者，对支气管炎、哮喘可作辅助治疗。
（5）桑杏茶
材料：桑叶、杏仁、沙参、象贝母、豆豉各9克，山栀6克，梨皮30克。
做法：将以上所有材料放入锅中煎水代茶饮。
功效：轻宣燥热，润肺止咳。治疗秋天干燥气候所引起的干咳无痰、头痛发热的秋燥症。
（6）玫瑰薄荷茶
材料：玫瑰花干花蕾4~5颗，薄荷少量。
做法：将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到10~15分钟，待茶凉后饮用提神效果更佳。
功效：人的情绪在季节变换之际易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味，一举两得。
