说起油炸美食，想必没有多少人能够逃脱的了炸猪排的魅力，酥脆的面衣包裹着多汁的`猪肉，光是卖相就吸引不少人，那么有没有小伙伴想要知道如何炸出完美的猪排呢？那就千万不要错过这篇文章，一起来往下看看吧。
炸猪排的简单做法1
每100克炸猪排营养成分热量753千焦 蛋白质14.52克 脂肪12.26克
烹饪耗时：35分钟
食材费用：10元
食材：猪里脊300克，鸡蛋1个，面粉100克，面包糠100克
调味料：料酒，生抽，黑胡椒粉，五香粉，盐
步骤：
1、猪肉切厚片，用刀背敲打拍松。
2、加入盐半勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉3克、五香粉2克拌匀腌制30分钟，鸡蛋磕入碗中打散；
3、腌好的猪排依次放入面粉，鸡蛋液、面包糠中蘸取；
4、炸锅中放入猪排，炸至两面金黄，捞出沥干即可。
炸猪排的简单做法2
1、猪大排洗净后沥干水份
2、用背横竖敲松
3、放入碗中加入料酒，生粉和盐拌匀腌制1小时
4、准备鸡蛋液，面包糠和面粉
5、之后先把大排拍上面粉
6、挂上蛋糊
7、裹上面包糠然后要压实
8、锅内倒油
9、油温7分热把大排分次入锅
10、煎炸至边角微黄捞起
11、等油温升高后再一次热锅煎炸至两面金黄捞起
12、淋上番茄沙司或者蘸辣酱油即可享用
