珍珠奶茶雪媚娘的做法，你知道怎么做吗？在生活中，有很多的人都有吃下午茶的习惯，下午茶的存在不仅可以让人们得到休息，还可以品尝到美食，下面小编为大家到来了珍珠奶茶雪媚娘的做法。
珍珠奶茶雪媚娘1
一、珍珠奶茶雪媚娘的用料
红茶包（糯米皮） 2包
糯米粉（糯米皮） 100克
玉米淀粉（糯米皮） 30克
白砂糖（糯米皮） 40克
黄油（糯米皮） 15克
淡奶油（内馅） 250克
白砂糖（内馅） 25克
红茶包（内馅） 1包
珍珠（内馅） 适量
熟糯米粉（内馅） 40克
二、珍珠奶茶雪媚娘的做法
步骤1、白砂糖倒入牛奶中，微波加热至糖融化后放入两个红茶包浸泡6分钟取出
步骤2、糯米粉、玉米淀粉混合过筛，加入奶茶中搅拌均匀后再过筛一次
步骤3、盖上保鲜膜，用牙签穿孔
步骤4、炖蒸锅里加水至‘最小水位’状态，蒸架放上糯米皮混合液后选择‘蒸’模式隔水蒸25~30分钟左右
步骤5、蒸好的糯米皮趁热加入黄油，揉匀后盖上保鲜膜冷藏半小时左右
步骤6、冷藏好的面团均匀分成12份备用
步骤7、淡奶油加入白砂糖打发至浓稠，加入一包红茶末打至有尖角状态
步骤8、倒入提前煮好的珍珠拌匀
步骤9、熟糯米粉撒在案板上防粘，糯米皮擀成薄饼
步骤10、放入雪媚娘模具中包入奶油收口即可
三、珍珠奶茶雪媚娘的烹饪技巧
熟糯米粉的制作方法：糯米粉放入平底锅中小火加热，炒成微黄色的熟糯米粉备用。
珍珠奶茶雪媚娘2
奥利奥雪媚娘的做法
一、雪媚娘的用料
水磨糯米粉 125g
玉米淀粉 35g
奥利奥饼干 适量
淡奶油 200g
黄油 30g
牛奶 200g
细砂糖 40g（糯米粉里）
细砂糖 20g（淡奶油里）
开水 15g
炒熟的.糯米粉 适量
二、雪媚娘的做法
步骤1、准备15g开水，放入大碗里
步骤2、加入40g细砂糖
步骤3、加入200g牛奶
步骤4、加入125g糯米粉
步骤5、加入35g玉米淀粉，搅拌均匀
步骤6、面糊过筛一次
步骤7、面糊入蒸锅大火蒸25分钟
步骤8、这是蒸好成为固体的雪媚娘皮
步骤9、用刮刀搅拌散热
步骤10、微烫手的时候加入30g黄油
步骤11、用手不断揉捏，直到黄油全部吸收
步骤12、面团用保鲜膜覆盖，放一旁备用
步骤13、准备适量糯米粉小火入锅，炒黄，关火
步骤14、熟糯米粉放入碗里
步骤15、淡奶油加入20g细砂糖，开始打发，打至纹路清晰，硬一点的状态
步骤16、打好的奶油装入裱花袋
步骤17、奥利奥饼干掰开，去掉夹心部分，磨成饼干碎
步骤18、取30g面团
步骤19、双手沾熟糯米粉将面团滚圆
步骤20、面团在碗里滚一圈
步骤21、面团用擀面棍摊开
步骤22、准备雪媚娘模具
步骤23、面皮加入模具
步骤24、先挤入奶油，再放奥利奥饼干碎，最后再挤入奶油
步骤25、虎口收紧
步骤26、倒扣在包装纸上，以此类推，将剩余的面团包上奶油和奥利奥饼干碎
步骤27、成品图
