你知道好吃到爆火爆肥肠 怎么做吗?往往不起眼的东西最后能变成超级无敌好吃的美食,很多人都觉得肥肠很恶心,但是做好之后一抢而光,下面是小编为大家准备的好吃到爆火爆肥肠 ,希望大家能够喜欢并借鉴。
好吃到爆火爆肥肠1
好吃到爆火爆肥肠
些许脆弹,口感Q韧,满嘴焦香--火爆肥肠,好吃到爆! 继无辣不欢--HOLD不住的干煸肥肠大获成功后,苹果耗子再接再励,推出了这款火爆肥肠。相对于干煸肥肠,火爆肥肠降低了作料的麻辣力度,提升了肥肠的`鲜香味。青辣椒、蒜瓣、老姜片、干辣椒、青花椒、糖等丰富的作料,作料与主料(肥肠)相互交融,共同演奏出一场美味的交响曲。
用料
肥肠一根 半斤
青花椒 少许
青椒 四根
蒜瓣
老姜 几片
大葱
白酒
糖 适量
酱油
豆瓣酱
孜然
干辣椒
好吃到爆火爆肥肠的做法
锅中盛满清水,水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒,将肥肠放入水中煮半个小时,直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。
煮好的肥肠切成一圈一圈的小段,补充两个作料:孜然粉和干辣椒。
锅中热油,放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。
放入肥肠,大火爆炒直至肥肠呈金黄色,在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。
调至小火,放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ,直至肥肠表皮有些许焦脆感,香味扑鼻。
放入青椒段,再翻炒片刻即可。
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好吃到爆火爆肥肠2
主料
猪肥肠(300g),洋葱(少许),尖椒(适量),胡萝卜(适量)
辅料
大酱(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、买一根大约300g的大肥肠,切成段,待用。
2、水烧开,放入切好的肥肠,焯一下,捞出淋干水份。
3、锅内放入少许油,将洋葱、尖椒、胡萝卜放锅入翻炒。
4、少放一点大酱后,将淋完水的肥肠放入锅中一起炒。
5、出锅时少放点蚝油就最好了。
菜谱简介
香!下饭!
小诀窍
大肥一定要用水焯一下,去味!
小常识
胡萝卜做法技巧
1、一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
2、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3、维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。
4、胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜的作用
肠胃不适、便秘、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小儿营养不良。
胡萝卜食用禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。