龙利鱼肉怎么做好吃，龙利鱼对于大家来说已经不陌生了，他不仅无刺无骨、做法简单，还有极高的营养价值，非常适合老人与儿童食用。那么龙利鱼肉怎么做好吃呢，就让小编来告诉你龙利鱼肉怎么做好吃吧！
最爱炖龙利鱼的做法
1、龙利鱼片解冻后，洗净切成小块。
2、放入开水中焯，焯到至鱼肉发白成紧实状，捞出，用冷水过一遍，并洗掉浮沫. 令肉更紧实，冲掉浮沫。这样处理后，炖多少时间鱼肉都不易碎！
3、葱切段、 姜切片、蒜切片,准备好番茄酱。 用番茄酱来炖龙利鱼，口感爽滑，味道极其鲜美。
4、锅里放油，油热炸出花椒香味后，再放入葱 姜、蒜 。倒入3勺番茄酱，翻炒两下，加入1碗水，让水与番茄酱搅拌均匀，放入盐
5、番茄汁开了，轻轻倒入龙利鱼块，煮2分钟入味，不要铲来铲去把鱼块弄碎
6、撒上现磨的黑胡椒粉。鱼肉上色收汁后，淋入湿淀粉，煮沸后关火，撒点葱花，盛出即可。
清蒸龙利鱼的做法
1、主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2、葱切段，姜切片备用。
3、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4、加入少许胡椒粉，腌渍15分）。
5、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8、大火蒸6分钟关火取出。
9、倒出蒸出来的`汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10、加入蒸鱼豉油。
11、炒锅中放油烧热。
12、趁热浇在葱姜丝上即可。
