吃木耳会胖吗？木耳是我们在日常生活中非常常见的食物，相信大家对木耳并不陌生，木耳的营养价值极高，很多人都喜欢吃木耳，但是不少在减肥的人担心吃了木耳之后会长胖。接下来小编带你了解吃木耳会胖吗。
吃木耳会胖吗1
吃木耳会不会长胖？
1、不会长胖的
吃木耳是不会长胖的，虽然木耳的营养丰富，但是木耳的脂肪含量和含糖量都不高，就算是吃多了也不会出现长胖的情况，木耳中含有大量的膳食纤维，对禅位的蠕动有促进作用，能疏通肠胃、帮助消化，起到润肠通便的作用，所以在一定程度上吃木耳还有减肥的功效。
2、木耳好处多
上面我们提到了吃木耳不会长胖，除了有减肥的效果外，黑木耳的好处还是很多的，总是听人说经常吃黑东西对身体好，木耳确实是这样，木耳能增强人的免疫功能，木耳中含有大量的养护剂，抗氧化的作用很好，对皮肤有很大的好处，女性吃了气色会变得红润，有延缓衰老的作用，木耳的药用价值很高，能稳定血压，对高血压患者有一定的帮助。
3、温馨小提醒
可能很多人并不知道鲜木耳是不能吃的，鲜木耳中有一些特殊的物质，吃了可能会出现皮肤过敏的情况，严重的可能出现皮疹，所以要吃木耳最好是选择干木耳，然后自己在家泡，而且最少要泡半天，可以加点盐泡，这样更干净。
吃木耳会胖吗2
木耳的搭配禁忌
木耳+白萝卜：引发皮炎。
木耳+青萝卜：引发皮炎。
木耳+海螺：腹胀。
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗。
木耳+麦冬：引发胸闷。
木耳的功效作用
1、降低胆固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。
2、帮助排便、预防便秘
黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的'风险。
3、抗凝血、降低心血管疾病风险
黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。
4、提升免疫功能
如同菇菌类食物，黑木耳也含有多醣体，可增强身体免疫系统。
5、体重控制
黑木耳含有丰富果胶，能够吸水膨胀，产生饱足感；且胶质会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇。
冰糖木耳红枣汤
食材：黑木耳；红枣；大米；冰糖。
步骤：
1、将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。
2、锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。
3、水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。
4、大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。
5、放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。
木耳的选购技巧
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。
2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。
3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。
