山药有哪些功效，这是我们生活中经常吃的一种食物，很多的人对于山药的了解还是非常的多的，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，山药是非常值得食用的食物，下面一起看看山药有哪些功效。
山药有哪些功效1
1、健脾益胃、助消化
山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能。因为它含有定粉酶，多酚氧化酶等物质。性质属平和的药食之品。无论是脾阳亏，或者是胃阴虚，都是可以食用的。在临上，山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗 精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药里面含有粘连蛋白，这种成分能够有着降低血糖的作用。所以山药也可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗非常棒的`食材。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药有哪些功效2
山药怎么吃
1、清蒸山药
然后捣成泥，作为主食代替大米饭吃，对身体很好。这是因为山药的淀粉含量非常丰富，可以为人体补充碳水化合物，而且，人们吃山药饱腹感会更强，适合减肥的人这样吃。还有，山药是什么都不放，直接被蒸熟，没有各种调料更方便热莫名吸收利用，也能减轻肠胃负担，对脾脏健康也有好处。何况，山药是一种很吃油的食物，要是用其他的方式处理山药，很容易增加身体负担。
2、山药糕
也是非常适合人们养生的吃法，就是用山药做成糕点吃，里面还添加一些红枣。这样做出来的食物，营养价值更高，还能补充铁元素，改善人们的气色。尤其是山药和红枣都是对脾胃好的食物，常吃免疫力都会提高，身体也会更强壮。还有，山药糕做起来也很简单，把山药打成泥，红枣打成泥，加上一点淀粉和白糖，做成你想要的形状就做好了。要是有爱吃零食喜好的人，不妨吃山药糕代替，既养生还省钱。
3、凉拌山药
也是保持山药营养价值不流失的一种方法，毕竟高温会让营养物质变质。生吃可以最大可能地保留营养，比如，把山药放在开水里汆一下，然后在凉拌着吃。只需要少放一些调理，就能让山药变得更鲜美，还不用担心山药盐放多了，对身体不好的问题。
