市场上鸡多少钱一斤，现在生活越来越好，几乎顿顿吃肉，鸡肉的肉质非常嫩，而且广东人特别擅长把鸡做成五花八门的菜式，而且在生活中也是非常受大家的喜爱，那么，以下分享市场上鸡多少钱一斤
市场上鸡多少钱一斤1
鸡一般都是按斤称重卖，饲料鸡一般是8元钱左右一斤，散养果园鸡一般是10多元钱一斤，纯土鸡约50元一斤。
现在鸡的品种有很多种，有饲料喂养的，散养的，有矮脚王、三黄鸡、土鸡、老母鸡、黑脚鸡，每个品种的鸡价格不一样，如果是经济便宜点的大概八左右一斤，口味好点的真土鸡就是五十元左右，稍好点的就是十一右，鸡越大钱相对就越多。
公鸡肉和母鸡肉的功效
1、公鸡：公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
2、母鸡：母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。
市场上鸡多少钱一斤2
鸡肉的吃法(做法)
炖鸡肉
食材用料:鸡一只、油少量、红枣8个、香菇5个相克食物、干黄花菜50克、胡椒粉适量、盐适量、姜几片相克食物
做法:鸡切块洗净、香菇黄花菜提前泡发洗净(红枣不需泡)、姜切片、锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟、放香菇和红枣翻炒几下、放水淹住鸡块、倒入炖锅，炖上一小时、放入黄花菜和盐，继续炖十分钟、最后放入胡椒粉即可出锅
菜谱小贴士:香菇最好选用干香菇，干香菇炖出来的汤味道特别鲜，黄花菜容易熟要最后放，炖鸡加水要一次加足。
煮鸡
食材:土阉鸡一只2500克
香料:桂皮、草果、香叶、八角、干沙姜、陈皮各2克;姜一块、带皮的蒜5、6瓣;冰糖30克、料酒80ml、酱油100ml、老抽20ml、水900m
方法:鸡放血，脱毛，去内脏，鸡洗净，去头尾，把多余的脂肪去掉，用适量盐搓匀全身，腌制30分钟。
腌制期间，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅，只要能容下整只鸡就行)，加入酱油、料酒、老抽、冰糖、水，大火烧开，转小火煮30分。
此谓煮酱汁。酱汁煮好，大火烧开，把鸡一起放入(鸡内脏也一起放入)，先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟，开盖，用酱汁再淋2分钟(此时大火，保持酱汁是沸腾的)，把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复3-4次。用时大约35-45分钟。将酱鸡(含鸡内脏)捞出降温准备斩件。
余下酱汁放碗备用。斩件摆盘:酱鸡(含鸡内脏)不烫手时就可以斩件了，大小按习惯;鸡件整齐摆在盆里，谓之摆盘。上台前用适量酱汁淋在鸡件上面即可享用。
注意事项:鸡最好是土阉鸡，项鸡也可以成熟但还未生蛋的小母鸡，1500克左右，用料要相应减少)，不能用公鸡和夹生公鸡。杀鸡时血要放尽。否则腥味重影响鲜味。煮鸡时大火小火要把握好，一是避免皮裂，二是避免煮得太老影响营养，也影响鲜味。
鸡肉哪个部位不能吃
“尖翅”≠“翅尖”
有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。这种说法混淆了两个概念。第一，鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位。鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，该部位的肉质滑嫩，称为“尖翅”，俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。
除了鸡屁股上的两个部位之外，另一些腺体也是需要在宰杀时去除的：
鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结，但鸡体内没有成形的淋巴结，但它有无被膜包覆的淋巴集结体。肠道周围分布淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉;脖子表皮下也有一些明显的'小型淋巴集结。
淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变，吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子，又不放心安全，可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。
甲状腺、甲状旁腺这些大型腺体所含的激素较多，对于鸡，标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一同摘除，自己宰杀鸡时可以注意去除。
鸡肉不能跟以下食物搭配食用
1、鸡肉+大蒜
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
2、鸡肉+芥末
同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
3、鸡肉+李子
同食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
4、鸡肉+菊花
同食则导致死亡。
5、鸡肉+芝麻
同食严重会导致死亡。
6、鸡肉+糯米
同食会引起身体不适。
10、鸡肉+狗肾
会引起痢疾。
11、鸡肉+鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
市场上鸡多少钱一斤3
学会鸡胸肉的健康吃法
一、鸡胸肉沙拉
沙拉是健身中最常见的食物，加入鸡胸肉会让味道好很多，怎么都吃不腻。将鸡肉用酱油、橄榄油腌制十五分钟，放到锅里两面煎熟，撒上黑胡椒。将生菜、甘蓝切成细条铺在盘子里，焯熟的玉米和煮熟的藜麦作为主食，放上鸡肉和芥末蜂蜜酱拌匀。
二、清蒸鸡胸肉
清蒸做出的鸡肉热量更低，在鸡胸肉表面切上几道深口子，将姜片放到里面，加上酱油腌制。放到锅里蒸熟，撒上胡椒粉就可以食用，也可以搭配青酱一起吃口感更丰富。
三、黑胡椒鸡肉丸
黑胡椒和鸡肉是绝配，比单一放盐要口感丰富。将鸡胸肉放入料理机打成肉泥，加入鸡蛋会让口感更顺滑Q弹。在手上沾水揉成团子，做好一个直接下锅。煮熟后可以放入冰箱冷藏，想吃的时候可以随时炒菜煮汤。
四、彩椒炒鸡胸
彩椒有酸甜的口感，和青椒味道不同。将鸡肉切成小粒先焯熟，将洋葱碎放到锅中炒出香味，加入彩椒炒软，加入鸡丁和调味酱油，最后淋上蛋汁，口感会非常柔软。拌饭一起吃增加食欲。
五、西红柿凉拌鸡胸肉
西红柿去皮切丁，压好两瓣蒜用来调味。鸡肉切成小片放到锅里焯熟，撒上胡椒粉和盐调味，将它和西红柿、蒜末搅拌好，最后撒上香菜就完成了这一道口感清淡的凉菜，爽口酸甜最开胃。
