鲨鱼食用禁忌，你知道的有什么呢？在生活中，有很多的食材，不同的食材的营养价值是不同的，对人体的功效和作用也不同。鲨鱼的种类有很多，有些是可以吃的，下面一起看看鲨鱼食用禁忌。
鲨鱼食用禁忌1
一、鲨鱼食用禁忌
1、痛风患者不宜食用
鲨鱼肉中含有非常丰富的嘌呤物质，而出现痛风症状的'主要原因就是体内的嘌呤代谢发生紊乱，导致血液中的尿酸含量过高，从而引起的关节、结缔组织、肾脏等一系列的不适症状，因此痛风患者食用后会加重病情，空腹食用也会引起痛风。
2、孕妇儿童不宜食用
鲨鱼鱼翅中含有浓度较高的毒性物质水银，对人体的高级神经系统有很大的危害，对孕妇和未完全发育的婴幼儿危害非常大，摄入过量的水银会危害孕妇和胎儿的生命健康，影响孩子的大脑和神经细胞的生长发育，因此孕妇尽量不要食用鲨鱼。
3、不要活杀生吃鲨鱼
生鲨鱼肉虽然肉质比较鲜嫩，但是其中可能含有很多的寄生虫，食用后会感染肝吸虫病，对肝脏的危害较大，严重时还会引发肝癌，另外活杀现吃来不及完全排出鱼肉中的有毒物质，残留的毒素也会对身体造成危害。
二、鲨鱼肉的营养价值
1、鲨鱼肉含有丰富的蛋白质和微量元素，是一种对身体健康有促进作用的食物。但是鲨鱼肉并没有商家鼓吹的那么有价值，而且鲨鱼也并不适合用来作为食材，因为海洋的生态平衡离不开鲨鱼，如果大量捕杀鲨鱼的话，是会破坏生态的，这也是为什么环保人士呼吁大家不要吃鱼翅，因为鱼翅就是鲨鱼身体上必不可少的部位。
2、有研究发现，鲨鱼是一种不会患癌症的生物，因此可以从它体内提取防癌物质，用来抑制癌细胞，帮助人们防癌。
3、鲨鱼肉中还含有烟酸，它由色氨酸转化合成之后会成为激素的重要成分，有助于提升性能力，而在中医里面，对鲨鱼肉也是有描述的，认为鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。
鲨鱼食用禁忌2
鲨鱼肉的营养成分
1、鲨鱼肉别名鲛鱼类，为皱唇鲨科白斑病星鲨、灰星鲨、白斑病色鲨等的肉。鲨鱼肉有养血补阴、补虚壮腰、行水止咳化痰的作用，能用来医治风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等病症。
2、大白鲨(真鲨，白斑病角鲨)生鲜能食一部分每100克水分含量75.1克，蛋白22.2克，人体脂肪3.2克，维生素D 21mg，维生素b21 0.01mg，维生素b22 0.05mg，维生素b33.1mg，维生素E 0.58mg，钾285mg，钠102.2mg，钙41mg，镁30mg，铁0.9mg，锰0.03mg，锌0.73mg，铜0.06mg，磷212mg，硒57.02mg，胆固醇70mg。
3、鲨鱼肉带有丰富多彩的蛋白和营养元素，是一种对身心健康有推动作用的食材。可是鲨鱼肉并沒有店家策的那麼有使用价值，并且大白鲨也并不宜用于做为食物，由于深海的生物的多样性不可或缺大白鲨，假如很多捕猎大白鲨得话，是会毁坏绿色生态的，这也是为什么环境保护人员呼吁大家不必吃干鲍鱼，由于干鲍鱼便是大白鲨人体上不可或缺的位置。
